Bonjour Provence

27/03/2017

Kära vänner!
Det är med tungt hjärta som jag måste meddela att det inte blir några fler säsonger för min del på Bonjour Provence.

Ägarna till huset har sålt och tillträde för nya ägaren är redan 31/5.
Jag åker ner till påsk och tar hand om de gäster som bokat under april och fram till mitten av maj, men sedan är det slut.
Alla ni som bokat in er under sommaren har fått besked om avbokning.

Jag vill tacka ALLA som stöttat, peppat, hejat på och funnits nära mig under dessa två fantastiskt roliga och givande år. Ni är guld värda och utan era glada tillrop hade jag aldrig vågat!

Till alla er underbara gäster som har besökt Bonjour Provence och fått ta del av denna pärla i Provence vill jag rikta ett stort tack och många, många kramar.
Alla minnen med er från kvällarna på terrassen med både skratt och tårar är absolut oförglömliga.
Flera av er har kommit både två och tre gånger och det tar jag som ett kvitto på att ni trivts. Tack!

Till alla er följare som inte varit nere i Provence, men som ändå gillar och delar mina inlägg här på Facebook vill jag också tacka för att ni engagerar er. Tyvärr har vi inte hunnit träffats men jag hade verkligen velat ha er som gäster också!

Merci et au revoir!
Tinna

08/03/2017

Har du sett lavendeln blomma någon gång? Om inte, så kan jag berätta att det är en upplevelse för alla fem sinnen.
Synen får sitt först av allt. Färgen på fälten är så intensiv att man tror att naturen har Photoshoppat sig själv. Fälten är enorma och tuvorna står i spikraka led. Ofta inte ett ogräs eller annat som stör perfektionen. Bara sten och blommor.
Doften och känseln kommer sedan, den är helt bedövande. När man sakta åker förbi längs fälten och rullar ner bilrutan sprids den ljumma doften in i bilen.
Att stanna vid vägkanten och gå ut i den varma lätta vinden och känna den massiva doften är helt underbart. Plocka lite blommor och ta in i bilen, det doftar i flera dagar. Lavendelblommor har en lugnande effekt och det kan ju bara vara till fördel i trafiken.
Hörseln nu, ta ett kliv in bland blommorna och låt ett nytt sinne få sitt. Ljudet av miljoner bin som surrar runt och suger nektar är massivt, och för mig var det helt oväntat. Vilket arbete dom gör, dom små bina!
Smaken då? Hur kommer man åt lavendelsmaken? Jo, man plockar lite blommor och åker hem och lagar en delikat lavendelkyckling till middag! Den serveras ofta på Bonjour Provence och är alltid mycket uppskattad.
Jag gör min egen kryddblandning på färskplockad rosmarin, timjan och lavendel.
Badda in en hel kyckling med kryddorna, riv över citronskal, stek i ugn och den provensalska paradrätten får huset att dofta underbart! Svalt rosévin till maten ute på terrassen är oslagbart!

Mer smak och känsla kan man bevara länge efter besöket i Provence. Man köper helt enkelt honung, tvål och inte minst oljan!
Den underbara lavendeloljan som man kan använda till nästan allt.
Spraya lite på gardinerna i sovrummet så sover man gott, massera in på värkande muskler, eller torra narig armbågar. Lite olja på tinningarna om du har huvudvärk eller ett par droppar utanpå halsen om man har ont i halsen.
Dessa tips fick jag av en liten tant i hennes butik på hennes lavendelgård och jag har provat dom. Funkar bra!
Tvålar är också en bra sak att köpa med sig hem. Superbra kvalité och mycket dryga.
Lavendelfälten finns upp i bergen, ca en timme från Bonjour Provence och dom blommar som bäst i början av juli fram tills skörden i mitten/slutet av juli.

Läs mer på bonjourprovence.se, eller mejla dina frågor till [email protected].

Varmt välkomna till Provence och en upplevelse för alla sinnen!

Hälsningar Tinna

05/03/2017

Förra våren gick några vänner och jag för första gången upp på berget vid Nans för att besöka den magiska grottan där Maria Magdalena sägs ha bott och levt hennes sista 30 år.
Det blev en alldeles underbar vandring i fint vårväder. Första delen av vandringen är genom lummig skog på bra promenadväg. Det är mycket brant och rätt krävande men väl värt mödan.
Uppe på bergsväggen ligger grottan som egentligen är ett kloster med ett stort kapell där munkarna firar mässa flera gånger per vecka. Mycket vackert och stämningsfullt.
Utsikten är magnifik och om man orkar fortsätta en bit till kommer man högst upp på berget. En vid utsikt och vid klart väder kan man se ända bort till Medelhavet.

Perfekta platsen för en picnic, med eller utan bergsgetter som är mycket nyfikna på vad som kan bjudas. Dom gillade salladsbladen bäst.

Denna vandring kan jag verkligen rekommendera. Vacker väg, fantastisk utsikt och en intressant plats. Vägen upp till klostret är mycket brant och det tar endast ca 30-45 minuter att gå upp.
Upp till toppen är det ytterligare ca 45 minuter, men här är vägen betydligt ojämnare. Ganska stenigt och brant, men spännande att komma upp på toppen med en makalös utsikt!
Skall man upp på toppen är det nog bäst att ha en god picnic med sig. Det är man värd däruppe!
Välkomna till Bonjour Provence så skall jag berätta mer!

08/02/2017

Möt våren och sommaren i Provence!
Säsongen 2017 på Bonjour Provence börjar vid påsk och fortsätter ända fram till november.
Boka för våren och sommaren redan nu och försäkra dig om plats på Provence gemytligaste pensionat där man bor bekvämt och äter gott.
Våren i södra Frankrike erbjuder så otroligt mycket. Säsongsanpassade primörer, blomdoft, vandringar i bergen, kanotpaddling i sol och värme. Och kanske ett dopp i Medelhavet eller poolen. Golfare brukar ha högtidsstunder så här års, när man kan förlänga säsongen i fint väder.

I slutet av juni exploderar lavendel-och solrosfälten. En upplevelse för alla sinnen! Lägg till fantastiska naturupplevelser i bergen runt om, dignande marknader frukt, grönsaker, kött, ostar, fisk och skaldjur samt blommor.
Också det en fröjd för alla sinnen!

Varmt välkomna!

Läs mer på bonjorprovence.se och maila din förfrågan på [email protected].

28/01/2017

God fortsättning och varmt välkomna till en ny säsong på Bonjour Provence!

Från och med påsken står sängarna bäddade, terrassdörrarna öppna och kylen är full av både mat och dryck igen. För visst börjar det bli dags att boka in en skön vårhelg eller en härlig sommarvecka i fagra Provence?
Just nu finns det även plats på de omtyckta och kreativa kurserna "Mat och prat i Provence" resp Vedic Art som går under våren.
Mat och pratkursen går ut på att vi pratar, handlar och lagar mat tillsammans. Vi hittar på mycket trevligt under helgen men höjdpunkten är nog när vi besöker den underbara marknaden i Brignoles och plockar ner det vi tycker ser gott ut i vår stora marknadskorg. Efter det åker vi till några vingårdar och provar fram olika goda viner och sedan är det bara att åka hem och skapa efter vår egen förmåga. Fritt och helst utan recept!

Vedic Art är en konstform med fritt måleri och skapande där naturen står för inspirationen. Härliga Christine Persson kommer från Toscana och håller i kursen En mycket kreativ och färgglad kurs där grundkunskap inte är något krav.
Förra årets kurs var så uppskattad och vi hade en härligt solig helg med mycket prat och skratt mellan penseldragen.

Läs mer om båda kurserna på www.bonjourprovence.se

Våren är den stora årstiden för vandring i Provence. Både med och utan golfklubbor för övrigt! :-)
Utan klubbor vandrar man med fördel upp på det majestätiska bergsmassivet Saint Victoire.
Det är en oförglömlig upplevelse att sitta högst upp på det 1010 meter höga vita berget och titta ner i dalgången och äta sin matsäck i solen.

Med golfklubbor vandrar man på fyra olika golfbanor som alla ligger inom en timme från Bonjour Provence. Alla banor är mycket välskötta och enkla att boka tider på.

Våren rullar på snabbt och vips är vi framme vid lavendeltiden. Från midsommar och tre/fyra veckor framåt står lavendeln i full blom och doft. Något man bara måste uppleva, så skynda boka!

Vid frågor och funderingar, tveka inte att maila på [email protected].

Vi ses i Provence, varmt välkomna!

23/10/2016

Hösten har kommit för att stanna och det börjar bli dags för att stänga ner för denna säsong.
STORT OCH VARMT TACK till alla gäster, vänner, nära och kära som förgyllt 2016 på Bonjour Provence.
Det har varit ett härligt år med många goa och glada gäster.
Fina minnen finns kvar med soliga dagar vid poolen, långa middagar under vasstaket på terrassen, vattenkrig i poolen, glada skratt, nattbad i mörkret och en massa annat fint och roligt att minnas.
Nu stänger vi ner men kommer tillbaka till påsk nästa år.
Så, till er som inte varit här än, eller till er som bara känner att ni måste tillbaka så går det bra att boka när som helst med ankomst från påskveckan.
Merci et à bientôt!

11/10/2016

Hösten har slagit till! Just när vinskörden över drar det in
höstväder med kalla vindar och regn och rusk. Fy, nu måste man leta fram strumpor, skor och varm tröja!
I samband med höstens antågande kommer också marknader och festivaler! Det är mycket trevligt och i helgen som gick var jag på Fete de courge i Rians. En jättestor pumpamarknad med allt som hör till pumpornas värld. Marmelader, soppor, lyktor, ljusstakar, skorpor, crepes, förkläden, brödkorgar, vinprovningar.....
Ja allt vad man kan tänka sig och lite till. För att inte glömma alla pumpor! Vagnslaster med pumpor direkt från fälten i alla sorter och storlekar. Vissa var enorma!
Självklart fans det en tävling om den största, den vackraste och den mest originella pumpan.
Jag köpte några olika pumpor och gjorde en rätt god puré på pumpa, potatis, rosmarin och olivolja samt mycket riven parmesan. Helt ok till ugnsbakad torskrygg med brynt smör och pepparrot.
Resten av pumporna får bli dekoration utomhus.

Idag spelades det boule i St Anastasie med svenskkolonien här nere. Det görs egentligen varje tisdag, men det är inte alltid jag har möjlighet att vara med, men idag funkade det. Hursomhelst är det väldigt roligt och riktigt spännande när man väl står där med kl**en i handen.
Efter tre matcher, där man byter lag efter varje match, är dags för ett glas vin och avrundning innan var och en åker hem till sig.
I morgon är det marknad!

29/09/2016

I strålande vackert sensommar väder tog jag en promenad i byn med min nya fina kamera. Det fortfarande 25 grader så sommaren dröjer verkligen kvar.
Vilken lycka att kunna ta riktigt fina kort! Nu skall jag bara lära mig att behärska den också...
Vinskörden är full gång och det märks framför allt på morgnarna när traktorer och vinskördare åker förbi vid 5 tiden på morgonen. Sen kör dom upp och ner hela förmiddagen till vinkooperativet där druvorna tas om hand, pressas och läggs på stora stålfat.
Nästa år kan vi njuta av nytt fräsch svalt rosé. Det känns tryggt!
På söndag är det Fete de Vendange (skördefest) i byn!
Det blir nog trevligt! Ni som varit här när byn ställer till fest ver att det är inte vilka fester som helst.
Det var roligt att strosa omkring med kameran i hand och leta efter nya vinklar i byn. Det som slog mig var att denna lilla, lilla by har så mycket vackert att visa upp.
Utsikten över dalen är betagande och alla små vinklar och vrår är så spännande att utforska. Husen är gamla och sneda, rosmarinen hänger över murarna och oliverna dignar på träden. Allt är lugnt och fridfullt i min lilla by.

I oktober finns det lediga rum innan jag stänger för säsongen den 1/11.
Boka en sista minuten och upplev lugnet och värmen i min lilla by!

Jag erbjuder 10 % på logi med frukost under hela oktober.
Gäller för bokning med avresa/hemresa senast 31/10.

Varmt välkomna!

Läs mer på www.bonjourprovence.se

18/08/2016

Det är väldigt roligt med alla kreativa människor på Bonjour Provence.
Gäster som kommer hit för att skriva färdigt en bok, gå på målarkurs eller laga mat är inget ovanligt alls.
Men min tyska familj som är stammisar här slår nog rekordet!
Det var sjätte året totalt som dom var här i år, och för mig var det alltså andra året som jag hade glädjen att ha familjen som gäster.

Pappa Florian spelade in en video under veckorna här.
Han komponerade musiken, skrev texten, sjöng och spelade in allt i datorn här på terrassen på Bonjour Provence!
Sen gick han iväg med Hannah, 10 år och spelade in videon i byn.
Resultatet blev en video som nu ligger på Youtube, inspelad i lilla Seillons!
Titta och gilla!
https://www.youtube.com/watch?v=yaj3fGvRZj4

Schieb es auf den Regen, Baby!

17/08/2016

Mat och Prat i Provence, premiere edition!

14/08/2016

Smått och gott från Mat och Prat i Provence. 💜
Ett riktigt härligt gäng som pratar och umgås under tiden dom lagar mat och provar sig fram.
I förrgår lagades det små canapeer med päron, St Agur och skinka, sedan ankbröst med fruktsås och maffiga potatisknyten med filodeg samt en fräsch fruktsallad med Calvadisgrädde
Igår var vi i Brignoles på marknad. Hett, trångt och svettigt. Våra gemensamma inköp klarade vi av snabbt pga av trängsel och myller. Alla ville även ha lite egentid på marknaden för att göra fynd.
Efter shopping gick vi till torget för att äta lunch och där pågick en stor medeltidsmarknad!
Det händer saker hela tiden i Provence!
Bland annat att vi fick nya gäster! Sofia och Daniel vars bil har gått sönder mitt i semestern och står på verkstad i Barjoles. Världen är så där liten igen och genom gemensamma goda och kära vänner i Skåne hittade dom till Bonjour Provence! Vin och matintresserade är dom så nu har vi två munnar till att mätta! 👍😀
Middagen blev supergod med, feta och vattenmelonsallad, grillad kalvkotlett med gudomlig ratatouille som Göran makade till, samt en alldeles makalöst god citron- och marängpaj tillagad av Helene. Däremellan lite goda ostar och sallad.
Idag var Gunilla strand in på alla stationer och hon slets mellan grönsaker, ostbrickan, sallad och allt annat. Det flyter på och snart känns det som vi rullar fram!
Vi satt länge i den ljumma natten och hade underbara samtal om allt mellan himmel och jord. Bokstavligt! 😀
Idag blev det lite vilodag med keramikmarknad i Varages på programmet.
Vad vi hittar på ikväll vågar jag knappt berätta på sociala medier.... Det kommer kanske i morgon! 😂

12/08/2016

Mat och Prat premier edition är i full gång!
I checkade ett trevligt litet sällskap från Stockholm in och därmed var matlagningen i full gång!
Förrätten fixades av Göran och Thomas, det blev en god provensalsk ansjovispizza utan ost. Varmrätten stod Helen för och det blev en jättegod fiskgryta från Marseille, flamberad i Pernod och som kronan på verket fixade Gunilla ljuvliga chokladtarteletter med nektarinsalsa.
Idag har vi njutit av bad och berg uppe i Gorges du Verdon. En liten picnic fick vi också med oss.
Strax börjar middagsfixet och jag kan avslöja att det blir bl a magert de canard....!
Mer info och bilder kommer senare!