Présentation de l'hôtel
Nous disposons de 43 chambres Standard, « Grand Standing » et des Suites. Les chambres ont chacune leur propre style, leur propre agencement et leur propre structure. Les chambres sont conviviales, chaleureuses et la structure est typiquement alsacienne.Les prestations offertes sont de qualité, la piscine, le jacuzzi, le hammam et le sauna y contribuent. Votre séjour à 5 m
inutes à pied de la Cathédrale de Strasbourg sera un bonheur simple mais entier. Nos chambres sont équipées de baignoire ou cabine de douche avec salle de bain équipée, télévision câblée, accès Internet wifi (gratuit), téléphone (payant). Nous acceptons nos amis les animaux (10 € par jour). Notre petit-déjeuner est servi de 7h à 10h du lundi au samedi et de 8h à 10h30 le dimanche sous la forme d’un buffet au prix de 10.50€. Restaurant
La fraîcheur et la qualité du produit, ici, on respecte simplement cette règle imposée depuis toujours par la famille, c’est le grand secret de l’excellente cuisine du Cerf d’Or. Le petit producteur est mis à l’honneur et tient une place principale dans les propositions des chefs. Une cuisine du jour variée et de qualité à laquelle se marient quelques spécialités de gibiers et, bien entendu, les recettes alsaciennes qui font la réputation de notre région. Laissez vous tenter par les suggestions du chef, vous ne serez jamais déçu. Le civet de biche a mariné le temps nécessaire au développement de tous ses arômes. La choucroute est fidèle à la tradition alsacienne, généreuse et forte en personnalité. Les desserts sont variés avec son Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace et les fruits de la région toujours mis en valeur (tartes au mirabelles, aux quetsches…). Et surtout, goûtez le foie gras d’oie au Gewurztraminer confectionné par le chef, vous n’aimerez plus que celui-là. Notre cave est bien fournie et cache de superbes trésors pour le palais. Du petit pichet de Sylvaner frais et fruité jusqu’aux grands crus de nos régions, vous trouverez votre bonheur. Demandez conseil sur place, la famille Erb et nos employés auront toujours un petit viticulteur du cru à vous faire découvrir. Notre restaurant est fermé le dimanche soir…
