Restaurant de l'Agriculture

09/06/2018

Le potager de l'Agriculture!
Venez déguster notre nouvelle carte servis avec les légumes frais de notre jardin.

28/11/2017

28/11/2017

Les fêtes de fin d'année approchent, pensez au coffret cadeau pour offrir à vos familles ou a vos proches!

28/03/2015

28/03/2015

Menu de Pâques servis le dimanche 5 et lundi 6 avril sur réservation.

Menu a 38 €
(36€ fromage ou dessert)

Mise en bouche du moment
(Tatin de poire caramélisée, chèvre et pignon de pin
cuit au vinaigre balsamique)

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Terrine de foie gras mi-cuit nature, marmelade de figues
et son sorbet.
ou
Brioche gourmande de ris de veau et morille façon vol au vent,
crème au Champagne.
ou
Noix de Saint Jacques rôties « façon paella » au quinoa,
jus de volaille à la sarriette.

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Granité ou sorbet du moment accompagné de liqueur ou alcool.

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Crépinette d’escargot et pieds de cochon, jus de volaille
tomaté aux câpres.

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Petit ragoût minute de homard et queues de lotte,
coulis de leurs têtes à la bordelaise.
ou
Filet de bœuf poêlé, escalope de foie gras, sauce gourmande
à la truffe, petits légumes.
ou
Carré d’agneau de lait des Pyrénées, ails confites et son jus,
garniture printanière.

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Assiette de trois fromages de chèvre du terroir,
marinés à l’huile et aux herbes aromatiques.
ou
Salade f***e de roquefort et poire cuite aux
poivre de sechuan et son sorbet.
ou
Plateau de fromage de nos régions et de France.

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Tube craquant aux graines de sésame torréfiées, compotée de
pommes et poires caramélisée, crème glacé caramel
au beurre salé et sorbet pomme, riz au lait.
ou
Le tout aux trois chocolats, crème anglaise, chocolat chaud
et crème glacée.
ou
Vacherin aux fruits rouges, mousse framboise,
sorbet cassis et son coulis.
ou
Dessert du jour

« Les plats faits maisons sont élaborés sur place à base de
produits bruts »
Renseignez vous sur nos plats à emporter.

Prix net