Le Mas de Valaurie

12/09/2025

En raison d'une privatisation, notre établissement sera fermé du vendredi 12 septembre au dimanche 14 septembre Midi.

Nous vous retrouvons avec plaisir à partir de dimanche soir. 😊

14/08/2025

Bonjour, nous informons notre clientèle qu'en raison des fortes chaleurs actuelles nous n'ouvrirons pas la cuisine le midi du 15 août.

Le buffet Italien sera proposé donc uniquement le soir, à partir de 19h.

Nous vous prions de nous excuser pour ce changement de dernière minute, et espérons vous voir nombreux pour cette soirée spéciale..

10/08/2025

Vendredi 15 Août le Mas de Valaurie vous plonge dans l'ambiance italienne ! 🇮🇹

Buffet au tarif unique de 35 euros
( Hors boisson )

Ambiance musique Italienne

Verre de prosecco offert

Uniquement le midi
Sur Réservation au 04 75 98 52 03

10/08/2025

Vendredi 15 Août le Mas de Valaurie vous plonge dans l'ambiance italienne ! 🇮🇹

Buffet à volonté au tarif unique de 35 euros
( Hors boisson )

Ambiance musique Italienne

Verre de prosecco offert

Réservation au 04 75 98 52 03

11/07/2025

Notre Carpaccio de Cabillaud fumé pour le menu du 14 Juillet uniquement à midi.

Cabillaud fumé à la pomme de pain: Olives Taggiasche DOP, tomates rôties parfumé à la vanille, crème d'anchois de Sicile DOP, gel aux agrumes et de soja, citronnelle et gingembre, poudre de noisettes, pignons de pin, fleurs de câpres, ricotta di bufala campana DOP,Jeune poussé d'épinard légèrement sauté à l'ail et huile extra vierge d'olive de Bitonto Pouilles.

11/07/2025

Pour célébrer le 14 juillet, le mas de Valaurie a le plaisir de vous offrir un verre de pétillant " Innatendu " pour accompagner votre repas !

🇫🇷 Menu Spécial 14 Juillet 🇫🇷

Entrées

Carpaccio de légumes — 8e

Melon et Jambon de Parme 24 mois DOP — 9e

Duo de Mozarella & burrata de bufala — 14e

Salade de poulpe, olives et courgettes marinées — 20e

Assiette de Salumi à partager — 22e

Jambon Parma 24 mois DOP, saucisson Magronetto IGP, mortadelle de Bologne aux pistaches IGP, capocollo de Calabre DOP, lonzino Casa Modena DOP, fougasse aux tomates, olives & poudre de câpres

Plats

Casarecce au pesto de pistaches — 17e

Ravioli aux trois viandes rôties, sauce au jus de bœuf & légumes — 19e

Carpaccio de bœuf, garniture tricolore & poudres d’olives — 17e

Carpaccio de cabillaud fumé, olives Taggiasche DOP, tomates rôties, crème d’anchois de Sicile DOP, gel aux agrumes & soja, pousses d’épinard à la poêle à l’ail — 20e

Desserts

Panna cotta à la lavande, coulis de fraise & basilic — 8e

Mousse au chocolat noir et café, granelle de noisette — 8e

Tiramisu Classic — 8e

Glacé Gemelli, parfum au choix — 6e

✨ Réservez dès maintenant pour fêter la Fête nationale dans une ambiance chaleureuse et gourmande ! ✨

Valable uniquement le 14 Juillet Midi.

Hôtel restaurant situé à Valaurie

10/07/2025

Le Spritz offert est de retour au Mas de Valaurie ! 🍹

Le 11, 12 et 13 juillet 2025.

Offre valable pour l'achat d'une formule entrée + plat avec le code : Summer2025

27/06/2025

L'été est installé au Mas de Valaurie ! 🌞

Venez profiter des charmes de la provence dans notre hôtel ou à une table de notre restaurant italien. 🍕

21/06/2025

Les vins de la maison Chastagnol arrivent au Mas de Valaurie.
Début en blanc, Clairette, Maccabeu forment un équilibre léger et fruité.
Rienetaki, un 100 % cinsault avec des notes de fruits rouge, rafraîchissant et acidulé.

Un vignificateur passionné avec une approche naturelle.
Le travail du vin se fait dans le site extraordinaire des caves cathédrales a St Restitut.

Ne ratez pas l'occasion de venir déguster ces vins au Mas.

16/06/2025

L'été pointe le bout de son nez au Mas de Valaurie ! 😎

Pizza bufalina,
Ttomate S.Marzano, basilic, huile d'olive, Fior di latte et pecorino râpé.
Après cuisson petales de mozarella di bufala DOP , tomates datterino confit,basilic ,pistou de basilic et pistaches.

Vin blanc Docg Roero cépage Arneis vin du Piémont, frais leger et rond.

14/06/2025

Venez profiter d'un moment de détente au Mas de Valaurie !

Vin rosé Domaine Escalin Poésie d'été.
Frais et fruité, avec des notes d'agrumes. Grenache, Syrah 2024. Médaille d'or du concours Gilbert & Gaillard.

Nougat de Montélimar, Arnaud Soubeyran

13/06/2025

Au cœur de la Drôme provencale, le Mas de Valaurie vous propose la rencontre entre culture italienne et produits locaux.

Vermentino di Sardegna Tyros. Un vin blanc léger, intense, fruité et floral.

Vitello Tonnato, plat traditionnel du nord Italie Piémont,Lombardie,

Veau poché et tranché fin, servi froid avec mayonnaise au thon ,anchois et câpres,.
Servi avec roquette ,fleurs de câpres,olives taggiasche,et tomates datterino confit.