Château Saint-Martin & Spa

Name: Château Saint-Martin & Spa
Address: 2490 Avenue des Templiers, Vence, 06140, FR
Telephone: +33493580202
Rating: 4.7

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France
Vence
Château Saint-Martin & Spa

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Château Saint-Martin & Spa, Hôtel, 2490 Avenue des Templiers, Vence.
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Bienvenue au Château Saint-Martin & Spa

Pendant des siècles, ces collines pittoresques ont inspiré les artistes et les poètes de la région... aujourd'hui encore, ces dernières dégagent un charme irrésistible qui ne cesse de séduire nos hôtes années après années…

Construit sur les fondations d'une ancienne Commanderie Templière et entouré de 14 hectares d'une végétation encore intacte, le Château

Saint-Martin & Spa fait parti de ces lieux d'exception alliant gastronomie, bien-être, nature et culture. L'établissement offre deux restaurants dont un disposant d'une étoile au Guide Michelin, un Spa La Prairie et un art indéniable de l'hospitalité... tous réunis pour vous offrir une expérience exceptionnelle. Welcome to Château Saint-Martin & Spa

For centuries these picturesque hills have inspired artists and poets… even now they exude a compelling charm which captivates our guests. Built amidst ancient ruins of a Knights Templar promontory and surrounded by seemingly endless acres of unspoilt natural beauty, there is no denying that Château Saint-Martin & Spa is an exquisitely special place. The hotel offers 2 restaurants including one with a Michelin Star… a renowned spa experience… and a genuine warmth and hospitality... all come together to create a truly exceptional guest experience.

05/09/2026

Every morning should be like this.

Here, the sun rises over Provence, amid the scent of olive trees and the light that glides across the valley. A morning at Château Saint-Martin & Spa isn’t just about waking up, it’s about finding your balance again.

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Tous les matins devraient être comme ça.

Ici, le soleil se lève sur la Provence, au milieu du parfum des oliviers et de la lumière qui caresse la vallée. Une matinée au Château Saint-Martin & Spa, ce n’est pas seulement se réveiller, c’est retrouver son équilibre.

02/09/2026

The Suite 50 is one of those rooms where the light changes everything.

With its private terrace, large windows and soft, elegant interiors, the suite is filled with sunshine throughout the day. Open the doors and step outside for breakfast in the morning, a quiet moment in the afternoon, or an aperitif as the day comes to an end.

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31/08/2026

Yesterday, La Grande Tablée des Producteurs brought together, for one day, the people behind Executive Chef romain.antoine cuisine.

At the heart of L’Oliveraie, local artisans, market gardeners, and fishermen shared their expertise through a gourmet journey designed as a tribute to the Mediterranean.

Freshly made gnocchi, pizzas and socca straight from the oven, fish and meats roasted on the brasero, sun-ripened vegetables, and sweet treats by Pastry Chef : every dish told a story of terroir, craftsmanship, and heritage.

All set to a convivial atmosphere filled with music and pétanque.

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Hier, La Grande Tablée des Producteurs a réuni, le temps d’une journée, celles et ceux qui font la cuisine du Chef Exécutif Romain Antoine.

Au cœur de L’Oliveraie, artisans, maraîchers et pêcheurs de la région ont partagé leur savoir-faire autour d’un parcours gourmand pensé comme un hommage à la Méditerranée.

Gnocchis à la minutes, pizzas et socca tout juste sorties du four, poissons et viandes rôtis au brasero, légumes gorgés de soleil et douceurs signées Aurélien Wargny, Chef Pâtissier : chaque assiette racontait un terroir, une main, une histoire.

Le tout dans une ambiance conviviale rythmée par la musique et la pétanque.

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Les producteurs présents :
Fraises – Mara des Bois
Fruits & Légumes – Jean-Charles Orso & Ballico
Pêcheur –
Alcoolier –
La Ferme – .cavetiere
A l’Olivier -
Bière Bancho -

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28/08/2026

Gautier Ferrero at Château Saint-Martin & Spa

From the feeling of nature, animated forms emerge.
Until October 11, Château Saint-Martin & Spa welcomes the works of artist Gautier Ferrero.

Sculptures, paintings, drawings and fountains take their place throughout the estate, entering into dialogue with the forces of the Mediterranean landscape.
Inspired by the breath and rhythms of the living world, Gautier Ferrero brings forth organic forms and enigmatic figures, as if inhabited by an ancient memory.

An invitation to surrender to this dialogue between nature and imagination.

21/08/2026

Le 30 août, découvrez la première édition de La Grande Tablée des Producteurs, une journée festive célébrant les producteurs qui inspirent la cuisine du Chef Exécutif Romain Antoine. Au cœur des jardins du Château, rencontrez les artisans de notre région et savourez les plus beaux produits du terroir dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Pensé comme un véritable parcours gourmand, l’événement réunira plusieurs buffets et food stations mettant à l’honneur les saveurs de la Méditerranée : gnocchis préparés à la minute, pizzas, socca et pissaladière, poissons et viandes cuits au brasero, légumes de saison et créations sucrées du Chef Pâtissier Aurélien Wargny. Le tout dans une ambiance conviviale rythmée par la musique et la pétanque, pour célébrer ensemble la fin de saison de L’Oliveraie.

Les producteurs présents:

Fraises - Mara des Bois
Légèrement acidulées et délicatement parfumées. Elles sont sublimées au Restaurant Saint-Martin dans notre dessert fraise & basilic.

Jean-Charles Orso - fruits & légumes bio
Les produits de Jean-Charles Orso accompagnent la cuisine du Saint-Martin au fil des saisons. Fleurs de courgettes, courgettes et tomates sont travaillées dans les créations salées du Chef, tandis que ses pêches et figues vertes inspirent des compositions fruitées et gourmandes.

F***y & Marius - Port de la figueirette
Du port de la Figueirette arrivent des poissons emblématiques de notre Méditerranée : soupe de roche, rouget et Saint-Pierre. Des produits de la mer qui prennent toute leur dimension dans une cuisine authentique, entre fraîcheur, simplicité et précision.

Le Vadrouilleur - gin & pastis
À Nice, Le Vadrouilleur élabore des gins et pastis inspirés par l’identité et les parfums de la Côte d’Azur.

La ferme La cavetière - Col de Vence
Au cœur du Col de Vence, La Ferme La Cavetière fournit les œufs utilisés dans les entrées du restaurant Saint-Martin.

Bière Bacho - Mougins
Brassées à Mougins, les bières de Bacho accompagnent cette grande journée de partage et viennent compléter cette rencontre entre producteurs, terroir et gastronomie.

Reservez avec le lien en

10/08/2026

Seasonal ingredients, bold flavours and a touch of creativity.
At Le Saint-Martin, Chef Romain Antoine brings the best of the season to the table, creating dishes that celebrate the richness of the Riviera through thoughtful combinations and refined flavours.
A glimpse into his culinary world, where every plate tells a story of the season.

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Des produits de saison, des saveurs généreuses et une touche de créativité.
Au Saint-Martin, le Chef Romain Antoine sublime les produits de la saison à travers une cuisine inspirée, où chaque assiette révèle des associations justes et des saveurs qui racontent la richesse de la Riviera.
Un aperçu de son univers culinaire, où chaque création célèbre la saison avec gourmandise.

09/08/2026

Some places simply invite you to slow down.
Wander through the gardens, pause by the fountain, follow the quiet paths and let the day unfold at its own pace.
A little time to breathe, reconnect with nature and enjoy the simple pleasure of doing nothing at all.

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Certains lieux invitent naturellement au calme.
Flâner dans les jardins, s’arrêter près de la fontaine, suivre les chemins paisibles et laisser la journée s’écouler à son propre rythme.
Prendre le temps de respirer, de se reconnecter à la nature et de savourer le simple plaisir de ne rien faire.

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Adresse

2490 Avenue Des Templiers
Vence
06140

Téléphone

+33493580202

Site Web

http://www.chateau-st-martin.com/

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