La Bégude Saint Pierre

11/04/2026

✨ Nouvelle carte à découvrir à La Bégude Saint-Pierre ✨
Le Chef Carlos Barrios Escobar dévoile une nouvelle carte inspirée, entre fraîcheur, finesse et gourmandise.

Au fil du menu, vous découvrirez des notes d’orange et de pickles, des asperges délicatement travaillées, un agneau fondant accompagné de morilles, un rouget rôti tout en élégance, ainsi que des douceurs autour de l’ananas et du chocolat.

Voir la carte complète sur : www.hotel-pontdugard.com

📍 Ouvert du mardi au samedi soir
🕖 De 19h à 21h

Réservation au 06 66 02 63 60

Une belle occasion de venir découvrir l’univers du Chef à La Bégude Saint-Pierre.

03/04/2026

La réouverture saisonnière de la Bégude Saint-Pierre était sous un grand soleil aujourd’hui ☀️
On vous attend pour profiter des beaux jours 🌿

27/01/2026

Un dîner d’exception pour la Saint-Valentin 💖

Foie gras, homard rôti, magret parfumé au miel de lavande… et une pavlova irrésistible.
Le tout accompagné de musique live jazz pour une soirée inoubliable à deux.

Et pour prolonger le plaisir, une formule dîner et chambre.

Informations et réservations au 04.66.02.63.60 ou [email protected]

La Bégude Saint-Pierre, hôtel 4 **** et restaurant créatif, à deux pas du Pont du Gard.

25/12/2025

Toute l'équipe de la Bégude Saint-Pierre vous souhaite un joyeux Noël.

02/12/2025

Notre chef Carlos Barrios Escobar vous a concocté un délicieux menu pour finir l'année 2025 en gourmandise.
Serez-vous parmi nous pour cette soirée spéciale?

Plus d'informations et réservations au 04.66.02.63.60 ou par email à [email protected]

La Bégude Saint-Pierre, hôtel 4 **** et restaurant créatif, à deux pas du Pont du Gard.

16/11/2025

Vous allez redécouvrir les épinards à la crème !

Une crème parmesane, quelques chips de poireau et cette sauce aux herbes inimitable qui vient équilibrer cette belle assiette…

Alors, tentés par cette version du Chef Carlos Barrios Escobar ?

12/11/2025

Il fait partie de ces « monuments » que vous n’oublierez pas après votre passage à La Bégude.
Le pin maritime qui se reflète dans l’eau. Majestueux et protecteur…

Il y en a d’autres des « monuments » comme celui-ci, des « inoubliables »…
Lequel vous a marqué lors de votre séjour chez nous ? 💬

06/11/2025

Poire pochée, crème et glace vanille
C’est l’un des desserts qui vous tend les bras si vous réservez votre table pour ce weekend.
📞 Réservations : 04 66 02 63 60

03/11/2025

Détails... Ils font le charme de la Bégude.
Si en passant par chez nous votre regard se pose sur l'un d'entre eux, n'hésitez pas à le partager en nous mentionnant La Bégude Saint Pierre

30/10/2025

Un tartare de bœuf avec une émulsion de jaune d’œuf, des herbes et quelques pickles…
Tout y est : l’onctuosité, la fraîcheur, le croquant et la note végétale.
C’est l’une des entrées de la nouvelle carte du Chef ✨
Le restaurant est ouvert tous les vendredis et samedis soir et à la demande pour les groupes.
📞 Réservations : 04 66 02 63 60

27/10/2025

Une table au soleil pour votre séminaire ? ☀️

Nous avons encore de belles journées alors, oui ! Réservez votre journée de travail en équipe mais aussi votre menu sur-mesure et votre table au soleil dès maintenant !

📧 Réservations pour les groupes : [email protected]

24/10/2025

Nous vous présentons Carlos Barrios Escobar !
Il a laissé parler ses plats avant lui ici mais il est temps de vous en dire davantage sur notre nouveau Chef.

D'origine chilienne, Carlos a déjà œuvré dans de beaux établissements comme Le Refuge de la Traye à Méribel, le domaine Lagnonu en Corse, La Bonne Mer à Marseille et le Château de Collias.

Dès son arrivée, notre Chef a repéré un endroit où il pourra réaliser son potager !
Pour le moment, il déploie toute sa créativité en s’appuyant sur des producteurs locaux comme Le Jardin d’Alix.

"L'important pour moi est de respecter le produit, du jardin à la table, de ne pas le "sur-travailler".

La carte évolue au fil des saisons et on sait d'ores et déjà que Carlos nous emmènera parfois, dans l'assiette, du côté de l’Amérique latine.