Auberge-Hotel U Paradisu

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Auberge-Hotel U Paradisu "Lorsque je sais que je vous ai fait plaisir, j'en ai beaucoup." Mme de SEVIGNE

14/10/2026

🍂 L'automne est bien là en Ouest Corsica ! 🍁

Les couleurs dorées envahissent les forêts, et c’est le moment idéal pour profiter des trésors que la nature nous offre. 🌰

Dans nos villages nichés entre m***agnes et vallées, c’est bientôt la saison de la récolte des châtaignes. Une tradition authentique et conviviale qui fait battre le cœur de notre territoire.

Sur cette photo la récolte de châtaignes dans la forêt , un moment précieux qui nous rapproche encore un peu plus de la nature. 🍂

Que vous soyez amateur de balades en forêt, de randonnées ou tout simplement de bons produits locaux, l’automne en Ouest Corsica est une période à ne pas manquer. Venez vivre cette saison magique avec nous ! ✨

📸 N'oubliez pas de partager vos plus beaux moments d'automne avec 🍁

12/10/2026

La Corse, autrefois nommée « île des bergers », demeure l’héritière d’une forte tradition d’élevage de brebis et de chèvres🐐 corses à vocation laitière.
Les fromages issus du lait de chèvre sont plus forts en goût tandis que ceux obtenus à partir du lait de brebis expriment plus de douceur.
A vous de choisir selon vos envies, et surtout selon ce que vous mangez "Le fromage est l'âge adulte du lait..."dit on en Corse
Si vous voulez un conseil, le fromage corse ne présentant pas un goût uniforme dans toute sa masse, découpez-le toujours de sorte à réunir le cœur et la croûte. Choisissez un support en matière naturelle pour le présenter, le verre, l’osier, le bois mais évitez le métal qui a tendance à altérer le goût du fromage
Voila maintenant à vos couteaux🍴😋

11/10/2026

Réalisée en 2011, cette sculpture de l’artiste Isaac Cordal, intitulée « Politiciens discutant du changement climatique », propose une critique saisissante de l’inaction politique face à l’urgence environnementale. On y découvre plusieurs dirigeants réunis autour d’une table, absorbés par leurs discussions, alors que l’eau monte autour d’eux, jusqu’à leur cou.

À travers cette scène à la fois ironique et inquiétante, l’artiste dénonce le décalage entre les discours politiques et les mesures concrètes nécessaires pour faire face au dérèglement climatique. Quinze ans plus t**d, la métaphore semble toujours aussi actuelle. Elle nous rappelle que les débats et les promesses ne suffisent pas lorsque les conséquences du changement climatique deviennent de plus en plus visibles.

11/10/2026

Les saveurs d’automne 🍂

Quand les journées se font plus douces, les tables d’Ouest Corsica changent elles aussi de saison. Produits du maquis, recettes de terroir, châtaignes, miel, fromages et vins corses : de quoi prolonger le voyage jusque dans l’assiette. L’automne ici, ça se contemple… mais surtout, ça se mange 🍷.

Découvrez les bonnes adresses du territoire sur notre site. Photo Sophie Scarpellini

Une belle rencontre.
11/10/2026

Une belle rencontre.

Toutes nos félicitations à l’équipage Astier-Giraudet ( Porsche 911 ) pour leur brillante victoire sur le Tour de Corse ...
10/10/2026

Toutes nos félicitations à l’équipage Astier-Giraudet ( Porsche 911 ) pour leur brillante victoire sur le Tour de Corse Historique.
Peut être que leur passage au Paradisu….
Un si sa mai…

08/10/2026
29/09/2026

{Clocher de Sagone}
1860 la Famille Maspoli construit à ses frais le clocher, l'église devant être financée par l’évêché, mais finalement l'église ne sera jamais construite par manque de fond et la famille Maspoli cède généreusement une pièce de la maison familiale pour que les offices puissent être célébrés.
Propriété de la commune en 1905, cet édifice jadis bien visible de la route et de la plage, aujourd'hui caché par la végétation et victime du temps sera restauré en 2018 grâce à une forte volonté de la commune.La restauration du clocher de Sagone a reçu le prix départemental des rubans du patrimoine.⛪️

29/09/2026

Je publie une nouvelle fois la légende de la Sposata sur cette photo de cette dernière pour ceux qui ne la connaitrait pas....

Il y avait jadis au petit village de Nessa, au pied des premiers contreforts de la m***agne, une pauvre maison qui abritait Joanna Ambiegna et sa fille Maria. Les deux femmes avaient bien de la peine à vivre, étant des plus misérables parmi les plus misérables du hameau
Maria avait un coeur de pierre Jamais un geste affectueux envaers sa pauvre maman .
Mais aucune fille dans toute la région n'avait d'aussi grands yeux noirs, aucune un visage aussi régulier, un profil aussi pur, aucune des tresses plus noires, plus longues, de cheveux plus fins.

Luciano de Tellano, seigneur de la Cinarca, un jeune et très riche gentilhomme, l'avait un jour aperçue, tandis qu'il chassait le mouflon sur les pentes de la m***agne. A plusieurs reprises, il était revenu, il s'était même installé dans la maison qu'il possédait à Vico, alors que son château se trouvait à quelques lieues de là, à Orsino, afin de multiplier les occasions de rencontrer la jolie bergère.Un jour il lui demanda:
-"Veux-tu être dame de la Cinarca ?"
Maria, qui avait longtemps attendu ces mots, accepta.
Ce fut dans toute la région, de Vico à Evisa, à Sagone et jusqu'à Ajaccio un cri d'étonnement. Jamais on n'eût supposé que le fier et beau seigneur, à qui étaient promises les plus riches héritières, les descendantes des plus nobles familles, pût songer à donner son nom à la moins fortunée des bergères.
Maria était heureuse, certes, mais son bonheur était mitigé par l'humiliation qu'elle éprouvait de n'apporter en dot à son époux que sa personne et les quelques misérables hardes qu'elle possédait.Elle se mit à houspiller sa mère, lui reprochant de ne pas avoir assez travaillé pour être un peu plus riches.Elle rassembla tout ce qu'elle pouvait trouver dans sa maison et remplit quelques maigres balluchons.
Le jour du mariage ,le beau chavalier vint chercher sa fiancée.
Maria, après avoir rapidement embrassé sa mère, plus pour l'édification de son fiancé et du public que par le moindre sentiment de tendresse, m***a sur une belle jument blanche, caparaçonnée de velours rouge, aux côtés de son futur époux. Au milieu du tumulte joyeux des cavaliers de son escorte qui, en signe d'allégresse, tiraient des coups de f***l en l'air, l'épousée quitta, sans un regard en arrière, le village natal.
On aurait pu penser que Maria éprouverait quelques regrets de laisser sa mère et sa m***agne . Mais non, dans son âpreté, elle n'avait de pensée que pour ce qu'elle emportait, pour les choses sans utilité désormais pour elle, qu'elle avait arrachées à la pauvreté de sa mère. Elle craignait d'en avoir oublié.
Soudain, elle se frappa le front. Elle se rappela avoir omis de mettre dans ses bagages le racloir de son pétrin. Ce racloir, sa mère s'en était servi la veille, puisque l'on avait fait de la galette.
Ce geste de Maria ne resta pas inaperçu de Luciano qui faisait attention au moindre mouvement de celle qu'il aimait avec tant d'ardeur.
• Qu'y a-t-il, ma chère âme? demanda-t-il anxieux. Auriez-vous oublié quelque objet qui vous fût cher?
• Oui, mon doux seigneur, répliqua Maria. J'ai oublié à Nessa le racloir du pétrin.

Le seigneur de la Cinarca se mit à rire.
• Eh qu'importe, ma mie, le racloir de votre pétrin, votre mère s'en servira. N'en a-t-elle pas besoin? Vous n'aurez pas à Orsino à vous occuper de ces choses et je suis bien certain qu'il y en a tant qu'il en faut!

Le visage de Maria se ferma. Elle parut violemment contrariée.
-"C'est ce racloir-là que je veux et non point un autre. Il m'appartient et je désire l'avoir. Donnez donc l'ordre à un de vos serviteurs d'aller le réclamer."
Luciano voulut lui faire plaisir en envoya un de ses serviteurs chercher le racloir.
Joanna était toujours sur le seuil de sa demeure et n'avait pas perdu de vue le cortège maintenant arrivé tout en haut de la m***agne à un endroit où, bientôt, il disparaîtrait à ses yeux. Elle vit le cavalier qui se détachait du convoi et qui redescendait vers le village; quand le serviteur de Luciano de Tallano déboucha sur la place, la pauvre veuve s'imagina que sa fille avait eu un regret de sa dureté et que l'homme était chargé pour elle d'un message de tendresse.
Très poliment, elle s'adressa au domestique qui mettait pied à terre devant sa masure

-"Ma fille vous a-t-elle chargé pour moi d'une commission? Avait-elle quelque chose à me dire?"
-"Oui, "répliqua l'homme, bourru et furieux d'avoir été envoyé en arrière et de devoir ensuite se presser pour rattraper ses maîtres, et tout cela pour si peu de chose. "Oui, donna Maria vous fait dire qu'elle a oublié le racloir du pétrin et que vous ayez à me le remettre tout de suite pour que je le lui apporte."
Alors, pour la première fois, une révolte gronda dans le coeur de la vieille femme; cette ingratitude lui parut trop forte, trop dure, sa propre condition, seule, misérable, dépouillée.
Joanna tourna la tête vers le brillant cortège, là-haut sur la m***agne; elle tendit un poing courroucé flans la direction de sa fille et s'écria
-"Tu seras punie, ô fille au coeur de pierre!"
On raconte aux veillées qu'à cet instant précis, dans le ciel bleu et sans nuage de cette journée de mai, un coup de tonnerre terrible éclata, secouant l'atmosphère, que tout le cortège nuptial fut environné subitement d'un épais brouillard et qu'un éclair vint frapper la m***agne, dispersant chevaux et cavaliers.
Lorsque le brouillard se dissipa, Maria Ambiegna, la fille sans pitié, était changée en pierre, elle et son cheval Et c'est la bergère corse, l'épousée du seigneur de la Cinarca, que les gens peuvent voir juchée là-haut sur le sommet. La Sposata, un roc, rien qu'un roc, comme son coeur.

Adresse

Bararellu Hôtel U Paradisu
Vico
20160

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