Hôtel Les Glycines Restaurant Les Hydropathes

Hôtel Les Glycines Restaurant Les Hydropathes L'Hôtel Les Glycines vous accueille dans ses chambres cocoon au style pure et naturel.

Profitez du restaurant et bar Les Hydropathes, un Restaurant de Gastronome, un Bar d'auteur, un lieu plein de flacons fait main et produits locaux.

23/04/2026

Tout est lié.
Ici, la nature travaille, nous l’accompagnons.
Demain se prépare déjà.

Et si le passé ressurgissait ?En une gorgée de limonade.Aux Hydropathes, on sert aujourd’hui ce qui se buvait déjà hier....
15/04/2026

Et si le passé ressurgissait ?
En une gorgée de limonade.

Aux Hydropathes, on sert aujourd’hui ce qui se buvait déjà hier.

Avec L’Inventerie, la limonade retrouve son origine fermentée et sans artifice.

Une boisson qui raconte un voyage dans le temps et dans l'histoire.

Notre machine, signée Victoria Arduino, s’inscrit dans l’histoire même de l’espresso.Un nom né de la vapeur et du mouvem...
10/04/2026

Notre machine, signée Victoria Arduino, s’inscrit dans l’histoire même de l’espresso.

Un nom né de la vapeur et du mouvement.
Elle a fait avancer les trains, rapproché les villes…
et donné naissance à l’espresso.

Au début du siècle dernier, son créateur s’inspire des locomotives pour dompter la pression, apprivoiser la vitesse, et extraire en quelques secondes ce que le temps mettait autrefois des minutes à offrir.

De cette idée naît un café nouveau : plus court, plus intense, un café dans l’élan de son époque.

Aux Hydropathes, nous perpétuons son histoire, le plaisir du geste, la valeur du temps.

Une belle rencontre autour du café.Nous accueillons le Torréfacteur de la Ribeyre pour son approche artisanale et engagé...
05/04/2026

Une belle rencontre autour du café.

Nous accueillons le Torréfacteur de la Ribeyre pour son approche artisanale et engagée, en accord avec notre philosophie.

Un café travaillé comme le reste de notre cuisine : avec attention, avec sens, une continuité naturelle, jusqu’à la dernière gorgée.

À découvrir dès maintenant, en fin de repas ou au bar, pour le plaisir.

Un soir pas comme les autres...Une liqueur de Verveine du Velay de 1947 à été ouverte.Voila une bouteille qui relève du ...
30/03/2026

Un soir pas comme les autres...

Une liqueur de Verveine du Velay de 1947 à été ouverte.

Voila une bouteille qui relève du patrimoine liquide de notre région.

À la dégustation : profondeur, douceur, complexité… et surtout de l'émotion !

A découvrir aux Hydropathes à côté d'autres liqueurs disparus dans le passé.


Comme l'Auvergne est belle ❤Venez découvrir toute la richesse et la complexité de cette gastronomie rurale.
18/02/2025

Comme l'Auvergne est belle ❤
Venez découvrir toute la richesse et la complexité de cette gastronomie rurale.

L'hiver s'installe à Vieille Brioude, tout aussi délicatement que la boutique prend place dans votre restaurant...Les pé...
05/12/2023

L'hiver s'installe à Vieille Brioude, tout aussi délicatement que la boutique prend place dans votre restaurant...
Les pétillants naturels sont au complet et prêts à vous accompagner pour passer un hiver dans votre bulle 🎅

Nous reouvrirons vendredi soir à 17h ! Pour toute demande particulière vous pouvez nous envoyer un mail !Bonne semaine !
16/10/2023

Nous reouvrirons vendredi soir à 17h ! Pour toute demande particulière vous pouvez nous envoyer un mail !
Bonne semaine !

Enfin reçu ! Merci pour la qualité de cette r***e ! On adore vivement la prochaine !!Au plaisir de vous recevoir en Auve...
06/07/2023

Enfin reçu !
Merci pour la qualité de cette r***e ! On adore vivement la prochaine !!
Au plaisir de vous recevoir en Auvergne !!!




L'année commence bien! Merci pour votre passage et bienveillance!
01/02/2023

L'année commence bien!
Merci pour votre passage et bienveillance!





Adresse

3 Avenue De Versailles
Vieille-Brioude
43100

Téléphone

+33471509180

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