Villa René Lalique

Name: Villa René Lalique
Address: 18 Rue Bellevue, Wingen-sur-Moder, 67290, FR
Telephone: +33388719898
Price range: $$$$
Rating: 5

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France
Wingen-sur-Moder
Villa René Lalique

Hôtel 5* Relais & Châteaux et restaurant gastronomique 2* au Guide Michelin. Un véritable hymne à l’art de vivre à la française.
(922)

La Villa construite par René Lalique, fondateur de la Maison Lalique en 1920 connaît un nouveau destin et devient le cadre prestigieux d’un hôtel ultra raffiné et d’un restaurant gastronomique. Vitrine du savoir-faire et de l’expertise de la Maison Lalique, la Villa René Lalique offre six suites exclusives, dont la décoration a été confiée à Lady Tina Green et Pietro Mingarelli, architectes d’inté

rieur. Les Chefs Paul Stradner et Jean-Georges Klein sont aux manettes du restaurant bâti par l’architecte suisse de renommée internationale Mario Botta. À leurs côtés, le Chef Pâtissier Nicolas Multon, à la tête d’une équipe de quatre pâtissiers, s’inspire des produits que l’on trouve au cœur des Vosges du Nord pour réaliser ses créations sucrées. Pour la signature des accord mets et vins, le Chef Sommelier alsacien Romain Iltis - Meilleur Ouvrier de France 2015 et Meilleur Sommelier de France 2012 - règne sur une cave d’exception, l’une des plus belles d’Europe, qui ne compte pas moins de 60 000 bouteilles. En salle, Hervé Schmitt, Directeur du Restaurant, vous accompagne avec son équipe tout au long de l’expérience.

04/06/2026

Au cœur de l’Alsace, dans le village de Wingen-sur-Moder, découvrez l’expérience Lalique à travers deux maisons complémentaires.

Grâce à notre service de navette gratuit entre le Château Hochberg et la Villa René Lalique, profitez pleinement des deux univers à votre rythme.

Dîner à la table doublement étoilée du Chef Paul Stradner, puis prolonger l’expérience dans l’une des chambres lumineuses et paisibles du Château Hochberg…
Tout est pensé pour imaginer votre parenthèse gastronomique entre nature et art de vivre à l’alsacienne.

Et si votre prochaine escapade vous menait dans l’univers Lalique en Alsace ? 💚

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In the heart of Alsace, in the village of Wingen-sur-Moder, discover the Lalique experience through two complementary houses.

Thanks to our complimentary shuttle service between Château Hochberg and Villa René Lalique, enjoy both worlds at your own pace.

Dine at Chef Paul Stradner’s two-Michelin-starred table, then extend the experience in one of the bright and peaceful rooms of Château Hochberg…
Everything is designed to create your own gastronomic escape between nature and the Alsatian art of living.

What if your next getaway led you to the world of Lalique in Alsace? 💚

02/06/2026

Rhubarbe
Radis, vanille grillée du Mexique

Avec ce dessert, Jonathan Bunel explore les contrastes autour de la rhubarbe et du radis, un produit rarement travaillé en pâtisserie. Cru, poché ou en pickles, le radis apporte différentes textures et un goût légèrement piquant qui dialogue avec la douceur fumée de la vanille du Mexique.

Le dessert s’articule autour d’une création à la rhubarbe pochée et d’une onctueuse crème à la vanille grillée. Dessus, des billes de sorbet rhubarbe et radis, des chips de rhubarbe, quelques radis pochés et une fine gavotte viennent compléter l’ensemble.

Une petite gourmandise prolonge la dégustation autour de la rhubarbe : marmelade, brunoise crue, sorbet et émulsion façon crème brûlée.

Pourquoi ne pas venir le découvrir par vous-même cette semaine ?

Réservez votre table : https://bit.ly/4fh0fnG..

29/05/2026

Envie de rejoindre la famille de la Villa René Lalique ?

Nous recherchons actuellement de nouveaux talents pour compléter nos équipes :

Demi-chef de rang ou Chef de rang
Demi-chef de partie ou Chef de partie cuisine
Demi-chef de partie ou Chef de partie pâtisserie
Réceptionniste de nuit

Travailler à la Villa René Lalique, c’est avant tout rejoindre une équipe soudée, où la bonne humeur et la passion nous rassemblent chaque jour.

Au-delà du service quotidien, la Villa vit aussi au rythme d’événements, de soirées spéciales et de projets d’équipe. Un environnement stimulant pour apprendre, progresser et être accompagné par les chefs et les équipes.

Vous évoluerez également dans un lieu magnifique, en plein cœur de la nature, une source d’inspiration précieuse pour notre cuisine, notre maison et l’expérience que nous offrons à nos hôtes.

Découvrez toutes nos offres et les avantages : https://villarenelalique.com/fr/recrutement.html

26/05/2026

Homard Bleu, asperge blanche, petit pois, épicéa

Avec ce plat, le printemps s’invite pleinement à table.
Les asperges blanches de la ferme Ferme Brandt Arbogas à Morsbronn, si emblématiques de l’Alsace, rencontrent les premières notes végétales du jardin et les jeunes pousses d’épicéa du parc.

Autour du homard bleu, rien ne se perd : chaque partie est travaillée avec soin pour révéler toute la profondeur du produit.

Une création du Chef Paul Stradner inspirée par la saison et la région.

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Blue lobster, white asparagus, peas, spruce

With this dish, spring fully arrives at the table.
The white asparagus from Ferme Brandt Arbogast in Morsbronn, so emblematic of Alsace, meets the first vegetal notes of the garden and the young spruce shoots from the park.

Around the blue lobster, nothing is wasted: every part is carefully used to reveal the full depth of the product.

A creation by Chef Paul Stradner, inspired by the season and the region.

17/05/2026

Dans le parc de la Villa René Lalique, le temps suit aussi le rythme des abeilles.

Pierre Stéphan, notre apiculteur, veille avec attention sur les ruches installées dans le parc. Un écosystème précieux et fragile, qui inspire chaque jour notre manière de créer et de vivre la gastronomie.

Récolté au fil des saisons, le miel du parc trouve naturellement sa place dans les créations du Chef Pâtissier Jonathan Bunel, qui aime travailler des produits vivants, liés à leur environnement et à leur histoire.

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In the park of Villa René Lalique, time also follows the rhythm of the bees.

Pierre Stéphan, our beekeeper, carefully looks after the hives nestled within the park. A precious and fragile ecosystem that inspires the way we create and experience gastronomy every day.

Harvested throughout the seasons, the honey from the park naturally finds its place in the creations of Pastry Chef Jonathan Bunel, who enjoys working with living ingredients deeply connected to their environment and story.

15/05/2026

Selle d’agneau maturée comme une charcuterie et son jus
Morille, asperge verte et ciboulette du jardin

Pour cette création, la selle d’agneau est travaillée d’une manière peu commune : salée, maturée puis séchée plusieurs jours dans nos cuisines comme un jambon. Ce travail transforme la texture de la viande, plus ferme et délicate à la fois, tout en concentrant profondément ses saveurs.

À côté, une petite coupole prolonge la dégustation autour de l’agneau confit, d’une mousse de pomme de terre et huile d’olive.

Découvrir la carte de printemps : https://villarenelalique.com/fr/gastronomie/restaurant-gastronomique-alsacecarte-menus.html

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Saddle of lamb matured like charcuterie and its jus
Morels, green asparagus and garden chives

For this creation, the saddle of lamb is prepared in an uncommon way: salted, matured and then dried for several days in our kitchens, much like ham. This process transforms the texture of the meat, making it both firmer and more delicate, while deeply concentrating its flavours.

Alongside it, a small dome extends the tasting experience with confit lamb shoulder, potato mousse and olive oil.

Discover the spring menu : https://villarenelalique.com/en/fine-dining/gourmet-restaurant-alsacealacarte-set-menus.html

12/05/2026

Aujourd’hui, nous célébrons les 72 ans de Relais & Châteaux

Pour nous, être membre de Relais & Châteaux signifie avant tout faire vivre une maison où l’hospitalité, le sens du détail et l’émotion occupent une place essentielle.

À la Villa René Lalique, cette philosophie se retrouve dans chaque expérience : l’accueil attentif de nos équipes, la cuisine du Chef Paul Stradner, guidée par les saisons et le terroir, le travail du Chef Pâtissier Jonathan Bunel, ou encore la sérénité de nos six suites ouvertes sur la nature.

Relais & Châteaux incarne aussi une certaine idée du voyage : plus humaine, plus sincère, plus ancrée dans son territoire et dans la transmission des savoir-faire.

Une vision de l’hospitalité que nous sommes fiers de partager chaque jour.

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Today, we celebrate the 72nd anniversary of Relais & Châteaux.

For us, being part of Relais & Châteaux means, above all, bringing to life a house where hospitality, attention to detail and emotion hold an essential place.

At Villa René Lalique, this philosophy is reflected in every experience: the thoughtful welcome from our teams, the cuisine of Chef Paul Stradner inspired by the seasons and local terroir, the creations of Pastry Chef Jonathan Bunel, and the serenity of our six suites opening onto nature.

Relais & Châteaux also embodies a certain vision of travel: more human, more sincere, deeply rooted in its surroundings and in the transmission of savoir-faire.

A vision of hospitality we are proud to share every day.

06/05/2026

Pour la Fête des Mères, découvrez le luxe serein et intimiste de la Villa René Lalique.

Le dimanche 31 mai, la maison ouvre exceptionnellement ses portes.

Profitez d’un déjeuner ou d’un dîner au restaurant doublement étoilé du Chef Paul Stradner, avant de prolonger cette parenthèse avec un séjour dans l’une de nos six suites exclusives, au cœur des Vosges du Nord.

Un moment précieux à vivre ensemble, loin du rythme du quotidien.

Découvrir : https://villarenelalique.com/fr/actualite/fetes-des-meres.html

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For Mother’s Day, discover the serene and intimate luxury of Villa René Lalique.

On Sunday, May 31st, the house will exceptionally open its doors for a day dedicated to togetherness, gastronomy and tranquillity.

Enjoy a lunch or dinner at the two-Michelin-starred restaurant of Chef Paul Stradner, before extending the experience with a stay in one of our six exclusive suites, nestled in the heart of the Northern Vosges.

A precious moment to share together, far from the pace of everyday life.

Discover : https://villarenelalique.com/en/news/mothers-day.html

01/05/2026

Garden Party à la Villa René Lalique

Il y a des jours d’été que l’on attend un peu plus que les autres.

Le dimanche 28 juin 2026, la Villa René Lalique vous ouvre les portes de son parc pour sa Garden Party annuelle.

Le temps d’une journée, le parc se transforme en une promenade gourmande.
Au fil des buffets imaginés par le Chef Paul Stradner et des créations sucrées du Chef Pâtissier Jonathan Bunel, les saveurs se mêlent aux couleurs et aux parfums du jardin.

Un cocktail à la main, laissez-vous porter par la douceur de l’été, à l’ombre des arbres et au rythme de la musique live.

Découvrir : https://villarenelalique.com/fr/actualite/garden-party.html

28/04/2026

Le dimanche 31 mai, la Villa René Lalique ouvre exceptionnellement ses portes pour célébrer la Fête des Mères.

Au-delà de cette date, c’est avant tout l’occasion de se retrouver entre générations, de partager un vrai moment ensemble et de prendre le temps. Parce qu’avec les années, ces instants passés en famille prennent une valeur toute particulière.

Dans le cadre intimiste de notre restaurant doublement étoilé, le Chef Paul Stradner et les équipes de la Villa René Lalique vous accueillent pour un déjeuner ou un dîner gastronomique.

Découvrir : https://villarenelalique.com/fr/actualite/fetes-des-meres.html

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On Sunday, May 31st, Villa René Lalique will exceptionally open its doors to celebrate Mother’s Day.

Beyond the occasion itself, it is above all a moment to come together across generations, to share meaningful time and simply slow down. As the years go by, these moments spent with family become all the more precious.

In the intimate setting of our two-Michelin-starred restaurant, Chef Paul Stradner and the teams at Villa René Lalique welcome you for a gastronomic lunch or dinner.

Adresse

18 Rue Bellevue
Wingen-sur-Moder
67290

Téléphone

+33388719898

Site Web

http://www.villarenelalique.com/

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