Château Hochberg

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31/08/2026

Septembre s’invite à table au Château Hochberg

Pour bien commencer le mois, le Chef Michel Scheidler vous propose un nouveau menu du jour, entre fraîcheur, gourmandise et saveurs réconfortantes.

Saumon d’Écosse
Aux herbes, crème légère au raifort

Navarin d’agneau
Légumes du soleil

Tiramisu

Une bonne raison de prolonger encore un peu la pause déjeuner… et de commencer septembre avec gourmandise.

À découvrir cette semaine au Château Hochberg, jusqu’à vendredi midi.

Réserver votre table : https://bit.ly/4nRSg2z

26/08/2026

Une soirée au rythme du jazz

Le samedi 19 septembre, The Le Bunch fait son retour au Château Hochberg pour une soirée entre jazz, funk et groove.

Dans l’atmosphère du Pavillon Hochberg, laissez-vous porter par le concert de ce septet passionné tout en savourant un menu bistronomique imaginé par le Chef Michel Scheidler.

Une soirée qui aura cette année une saveur toute particulière, puisque ce sera l’occasion de célébrer ensemble les 10 ans du Château Hochberg, autour d’une belle table, de musique et du plaisir d’être ensemble.

Samedi 19 septembre à partir de 19h

75 € par personne, sans boissons

Réservez votre soirée en ligne : https://bit.ly/4zBUvwm

Places limitées, réservation et prépaiement obligatoires.

11/08/2026

Et si la reprise commençait autour d’une bonne table ?

Dès mercredi, le Chef Michel Scheidler et son équipe vous retrouvent avec un nouveau menu déjeuner, frais, gourmand et plein de saveurs.

Tartare de sériole exotique
Courgettes de chez Greiner, leche de tigre à la coco

Grenadin de dinde grillé
Pommes duchesse, chanterelles, jus aux olives noires

Fraisier
Glace vanille, coulis de fraises

Après tout, toutes les bonnes choses ont une fin… sauf peut-être l’envie de prolonger un peu les vacances à table.

Réserver votre table : https://bit.ly/4nRSg2z

04/08/2026

De l’Alsace à Rio : déjeuner barbecue

Le samedi 15 août, le Château Hochberg vous invite à passer à table autrement.

Le temps d’un déjeuner, direction le Brésil avec un barbecue franco-brésilien imaginé autour de saveurs d’ici et d’inspirations venues d’ailleurs.

Installez-vous à l’ombre de la terrasse, profitez de l’été et retrouvez-vous autour d’un buffet généreux, dans une ambiance conviviale et décontractée.

Samedi 15 août au déjeuner
Barbecue & buffet : 50 € par personne, hors boissons.

Réservez dès maintenant votre table en ligne : https://widget.thefork.com/fr/89a42307-0257-4cef-a2cf-459af68c633d?step=date&utm_source=website

18/07/2026

Et si votre prochain chapitre s'écrivait au Château Hochberg ?

Ne postulez pas si vous n'aimez pas…

– travailler dans un lieu où chaque journée est différente.

– faire partie d'une équipe qui s'entraide, apprend et avance ensemble.

– accueillir des clients venus profiter d'un moment gourmand et chaleureux.

– évoluer dans un cadre magnifique, au cœur des Vosges du Nord.

En revanche, si vous aimez les métiers de passion, les belles rencontres et les équipes à taille humaine, nous serions heureux de faire votre connaissance !

Nous recrutons actuellement :
• Chef de rang
• Chef de partie
• Commis de salle
• Commis de cuisine

Découvrez nos offres et rejoignez l'aventure :
https://bit.ly/4wsC0ZD

15/07/2026

Félicitations à Clément !

Après deux années d'apprentissage partagées entre le Cefppa Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden et les cuisines du Château Hochberg, Clément vient d'obtenir son diplôme.

Nous sommes très heureux d'avoir pu l'accompagner tout au long de cette étape importante de son parcours et de le voir évoluer au sein de notre équipe.

La prochaine aventure l'attend déjà puisqu'il poursuivra son parcours à la Villa René Lalique, où il continuera à développer son savoir-faire.

Toute l'équipe du Château Hochberg lui adresse ses plus sincères félicitations et lui souhaite une très belle réussite pour la suite.

15/07/2026

Congé estival du Château Hochberg

Il est bientôt temps pour nos équipes de profiter d'une pause estivale bien méritée.

Le Château Hochberg fermera ses portes du lundi 20 juillet au mercredi 5 août inclus.

Nous nous réjouissons de vous retrouver dès le jeudi 6 août, pour partager avec vous de nouveaux moments de gourmandise et de convivialité.

À très bientôt !

13/07/2026

Il y a comme un air de vacances au Château Hochberg…

Pas besoin de partir loin pour en profiter. Installez-vous en terrasse et découvrez le nouveau menu du déjeuner imaginé cette semaine par le Chef Michel Scheidler et son équipe.

Gaspacho vert
Billes de melon jaune et maquereau grillé

Truite de Sparsbach
Poivron farci à la ricotta, épinards et pignons de pin
Riz rouge

Entremets vanille-cassis
Biscuit breton, glace vanille

À découvrir ce mercredi et jusqu'au vendredi 17 juillet au déjeuner.

Réserver votre table en ligne : https://bit.ly/4nRSg2z

07/07/2026

Nouveau menu du jour

Et si vous preniez le temps, cette semaine, de déjeuner autour d’une table gourmande ?

Notre équipe vous propose un menu frais et savoureux, parfait pour accompagner les belles journées d’été.

Gaspacho vert
Billes de melon jaune et maquereau grillé
-
Parmentier de canard
Tomates confites
-
Dessert du moment

À découvrir du mercredi 8 au vendredi 10 juillet, au déjeuner.

Réservez votre table en ligne : https://bit.ly/4nRSg2z

Adresse

2, Rue Du Château Teutsch
Wingen-sur-Moder
67290

Téléphone

+33388006767

Site Web

http://www.chateauhochberg.com/

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