“შატო აზნაური” – ეს არის დასასვენებელი კომპლექსი, რომელიც მდებარეობს კახეთის ვენახებში სოფ. ენისელის და გრემის კოშკის მახლობლად.
ბუტიკ-ოტელი განსაკუთრებული სტუმრებისთვის – ოტელის შემადგენლობაშია სამი ნომერი, თითეული მათგანი განსხვავებულ, განუმეორებელ სტილშია, ნომრებს აერთიანებს ერთი საერთო სასტუმრო ოთახი ბუხრით, სადაც შეგიძლიათ განიტვირთოთ და დაისვენოთ ქალაქური ყოველდღიურობისგან, დააგემოვნოთ საუკეთესო ღვინოები და კონიაკები ჩვენი სარდაფიდან.
სარდაფი-მარანი – ჩვენ ვაყენებთ ღვინოს ტრადიციული კახური მეთოდების გამოყენებით მიწაში განთავსებულ თიხის ჭურჭელში-ქვევრში. მზაობამდე ღვინო დუღს რამოდენიმე თვის განმავლობაში გრუნტის ტემპერატურაზე. ჩვენს სარდაფში მოთავსებული გვაქვს 14 ქვევრი საერთო მოცულობით 25 ტონა. მოსავლის მიღების პერიოდში მეღვინეები იყენებენ საუკეთესო ყურძენს ჩვენი ვენახებიდან, შემდგომ კი აკონტროლებენ დუღილის მთლიან პროცესს სპეციალურად თქვენთვის საუკეთესო ღვინის მომზადების მიზნით.
სექტემბერში ყველაზე მნიშვნელოვან პერიოდში - მოსავლის დღესასწაულზე (რთველში), თქვენ მოგეცემათ საშუალება მონაწილეობა მიიღოთ მოსავლის შეგროვებაში, ღვინის დაწურვაში და ქვევრში დაყენებაში. არ გაუშვათ ეს უნიკალური შანსი გაეცნოთ მეღვინეობის ქართულ კულტურას საქართველოში და დატკბეთ ქართული ღვინით ჩვენს კომპლექსში “შატო აზნაური”.
Boutique hotel "Chateau Aznauri" is the first-class rest complex, located on vineyards of Kakheti nearby the village Eniseli and the castle Gremi.
The complex includes:
Restaurant for forty persons with tremendous Kakhetian dishes. Restaurant is suitable for banquets, wine evenings with tasting of self-produced Georgian wines, you may also enjoy master classes from the chef of our restaurant in baking of Shoti bread in the traditional furnace Tone and on preparation of real Georgian mtsvadi.
Boutique hotel for special guests: The hotel consists from three rooms, each of which is presented in the unique style, rooms have the general hall with a fireplace, you will be able to relax and have a rest from city bustle, taste the best wines and brandies from our cellars.
Caller – Marani: We manufacture wines by a traditional Kakhetian method in the clay jugs dug into the earth - Kvevri. Till readiness wine ferments during several months at a soil temperature. In our cellar we have 14 Kvevries, which are filled up in the earth, total volume of Kvevries makes 25 tons. During harvesting wine makers use selected grapes from our vineyards and manufacture wine especially for you with consequence control of fermentation process.
In September, during one of the most important events - the Holiday of a harvest (Rtveli), you will have an opportunity to take part in collection, extraction of grapes and in manufacture of wined in Kvevri. Don't miss this unique chance to get acquainted with culture of winemaking in Georgia and to enjoy Georgian wines in our complex "Chato Aznauri"
«Шато Азнаури» - это комплекс для первоклассного отдыха, расположенный на виноградниках Кахетии вблизи села Энисели и замка Греми.
Комплекс включает в себя:
Ресторан на сорок мест с потрясающими кахетинскими блюдами. Здесь проводятся банкеты, винные вечера с дегустацией грузинских вин собственного производства, а также мастер-классы от шеф-повара нашего ресторана по запеканию хлеба шоти в традиционной печи тонэ и по приготовлению настоящего грузинского шашлыка.
Бутик-отель для особых гостей. Отель состоит из трех номеров, каждый из которых выполнен в своем неповторимом стиле, и общего зала с камином, где вы сможете расслабиться и отдохнуть от городской суеты, продегустировав лучшие вина и коньяки из наших погребов.
Погреб Марани. Мы заготавливаем вино по традиционному кахетинскому методу в глиняных кувшинах, закопанных в землю - квеври. До готовности вино бродит несколько месяцев при температуре грунта. В нашем погребе закопаны 14 квеври, общей емкостью 25 тонн. Во время сбора урожая виноделы используют отборный виноград с наших виноградников, а в последствии контролируют процесс брожения, заготавливая эти вина специально для Вас.
В сентябре, во время одного из самых важных событий - Празднике урожая (Ртвели), вам будет предоставлена возможность принять участие в сборе, отжиме винограда и в приготовлении вина в квеври. Не упустите этот уникальный шанс познакомиться с культурой виноделия в Грузии и насладиться настоящим грузинским вином в нашем комплексе «Шато Азнаури»
