01/09/2026
A hétvégén Le Havre-ban, az észak francia kikötővárosban jártunk, és az egyik belvárosi cukrászdában készítettem nektek egy videót a legérdekesebb termékeikről. Elsőként a leveles tésztából fonott baguette-jük keltette fel az érdeklődésemet, majd az egyszerű, hosszúkás formában kínált vajas királyok lepénye (a tradíció szerint a lepény egyébként csak januárban készül), és egy helyi specialitás: a szív formájú Neufchâtel - az egyik legrégebbi normandiai sajt, amely hasonlít a camembert sajthoz - töltött leveles tészta. Ez utóbbi is többszemélyes.
Nagyon klassz volt látni, hogy a klasszikus francia péksüteményeken túl, ebben a cukrászdában több, saját fejlesztésű terméket is kínáltak.
Csak a croissant kóstoltam, amely picit briós jellegű volt, én inkább a roppanós és jó vajas croissant szeretem. De Franciaországban vidéken inkább a vastag tésztás változat az elterjedtebb.
Hadd kérdezzelek meg benneteket: ti milyen állagú és textúrájú croissant szerettek?
