Kövirigó Családi Birtok

Kezdolap
Magyarország
Csobánchegy
Kövirigó Családi Birtok

Csak Ti. Együtt.

A Csobáncon. 3,5 hektáron.

🏡 Privát szálláshely nagy társaságoknak.
🌳 Ökológiai szemléletű gazdálkodás.

01/09/2026

A marokkói kenyerek ezer arca! 🫓🇲🇦

A marokkói étkezésben a kenyérnek nagyon fontos szerepe van – ez valószínűleg minden látogatónak rögtön feltűnik, hiszen az utcán is rengeteg helyen árulják a különböző laposkenyereket. Mindegyik máshogy néz ki, más az íze is, aminek persze oka van.

Marokkó több kultúra találkozási pontja: berber (amazigh), arab, andalúz és részben afrikai hagyományok keverednek benne. Ez teszi ennyire izgalmassá, és ez érződik a gasztronómián is. Több étel is ezen kultúrák találkozásából született, és a kenyerek között is számos változat alakult ki.

A legismertebb marokkói kenyerek a következők:
Khobz: a klasszikus kerek kenyér, amit szinte minden étkezéshez adnak.
Msemen: réteges, hajtogatott lepény, gyakran reggelire fogyasztják.
Harcha: búzadarából készülő lepény.
Batbout: serpenyőben sütött puha kenyér, amely zsebesedik, mint a pita.
Baghrir: azaz az „ezerlyukú palacsinta”.

A Marokkói workshopon ezeket is elkészítjük majd.

Gyertek és készítsünk együtt kenyereket október 9-11. között a Marrakesh weekenden a Kövirigóban. Az esemény linkjét a bio-ban találjátok. ✨ Jelentkezni üzenetben tudtok vagy az [email protected] e-mail címen.

marokkóiízek gasztrohétvége

11/08/2026

Kalas Györgyi - Gasztroíró-vel a lányainknak köszönhetően ismerkedtünk meg: először osztálytársak voltak, később barátnők is. Mi pedig így sok éve követjük egymást, mind emberileg, mind pedig szakmailag.

Tavaly Györgyi vetette fel először, hogy milyen jó lenne egyszer együtt csinálni valami izgalmasat a Kövirigóban.

Aztán idén tavasszal elutazott Marokkóba, ahol heteken keresztül ismerkedett a marokkói kultúrával és rengeteget tanult a marokkói gasztronómiáról és konyháról. Minél többet beszélgettünk, egyre inkább azt éreztük, hogy Marokkó hangulata nagyon közel áll a Kövirigóhoz is.

A földszínek.
A kézzel készült kerámiák.
A fonott lámpák.
A mészfestékes falak.
A lassú reggelek.
A hosszú vacsorák.
A szertartások.
És az a fajta vendégszeretet, ahol mindenki maradni szeretne.

Így született meg az ötlet, hogy októberben egy hétvégére egy kis Marokkót csempésszünk a Kövirigóba. Nem egyszerű főző workshopokat, hanem egy kis riad hangulatot itthon.

Egy hétvégét, ahol együtt főzünk, megismerjük a marokkói konyha titkait, mentateát kortyolunk, fűszereket keverünk, jógázunk, szaunázunk, marokkói élményekről beszélgetünk és egy kicsit kiszakadunk a hétköznapokból de nem utazunk olyan messzire.

A következő hetekben megmutatjuk, hogyan készülünk erre a különleges hétvégére Kalas Györgyi - Gasztroíró.

Az esemény részleteit megtaláljátok a bio-ban. Ha további kérdéseitek vannak, akkor írjatok nekünk üzenetet itt vagy az [email protected] e-mail címen!

09/08/2026

VARIÁCIÓK LEVENDULÁRA #3
Levendulavíz 💧

Én, amikor meg akarom mutatni a levendula-vizünket, és egyszerre gondolom magam James Bond lánynak és a 90es évek TopShop eladójának.

Mert anno még nem volt instagram. 🙈

Egyébként a levendula vizünket megtaláljátok mindkét házban. Mi frissítőként használjuk a levegőben és az anyagokon. 💧

06/08/2026

V A R I Á C I Ó K L E V E N D U L Á R A #2

Levendula szörp. Az örök kedvencünk, ami minden évben készül.

29/07/2026

V A R I Á C I Ó K L E V E N D U L Á R A #1

Egy csepp saját levendula olaj a reggeli citromos vízbe. Frissítő, különleges, nyárias 🍋

08/07/2026

🪻 levendula 🪻

Amikor megvettük a birtokot, azt gyorsan eldöntöttük, hogy levendulát biztosan szeretnénk majd nagyobb mennyiségben a területen.

Egyrészt, mert a levendula a Balaton-felvidék egyik ikonikus növénye lett, másrészt pedig mediterrán növényként megidézi számunkra Provence-t és Franciaországot, ami mindig különösen kedves és fontos inspiráció volt számunkra. Szeretjük a természetközeliségét, lassabb életritmusát, a régi kőházak hangulatát, a gondosan művelt kerteket és a levendulamezők karakterét.

Ahogyan mindennel szeretünk kísérletezni, úgy a levendulával is!

🥤 Először levendula szörpök születtek.
🪻 Majd szárított levendula csokrok.
🪡 Következő nyáron levendula párnák.
🧫 Tavaly levendula olaj és levendula víz.

Idén talán már mind egyszerre.

Mert a gazdálkodás éppen ilyen. Sokszor csak a végeredmény látszik: egy csokor, egy üveg szörp vagy egy csepp illóolaj. Mögötte viszont ott van egy egész évnyi gondoskodás, metszés, gyomlálás, öntözés, betakarítás és rengeteg türelem.

Épp mint a Kövirigóban.

És talán éppen ettől olyan különleges 💜

15/04/2026

Van valami megnyugtató abban, amikor olyan fát ültetünk, ami jóval túlél minket.

Az olajfák akár 600–800 évig is élnek, ami számomra szinte felfoghatatlan.�Jó érzés belegondolni, hogy a következő évszázad vendégei is élvezhetik majd a tavaly elültetett fákat. Legalábbis bízunk abban, hogy alkalmazkodnak, megerősödnek, és a változó klímát is jól viselik. 🫒🌿

Andris régóta rajong az olíváért. Levi javasolta először, hogy ide tegyük az olíva sort, és imádjuk azóta is. A támfal készül, nagy munka, múlt héten is sokat haladtak vele.

14/04/2026

A tavasz az egyik legszebb időszak a birtokon. Egy visszamondás miatt most ti is kipróbálhatjátok nálunk, kisebb vagy nagyobb társasággal. 🌸
Várunk Benneteket szeretettel!

Írjatok az [email protected] e-mail címre vagy hívjatok a +36 30 998 9983 telefonszámon.

Cím

Csobánchegy

Telefonszám

+36309989983

Weboldal

https://kovirigo.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Kövirigó Családi Birtok új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.