15/09/2025
Egy korszak zárul – és egy új fejezet kezdődik ✨
---
Több évtizednyi vendéglátás után családunk életében mérföldkőhöz érkeztünk: 2025. Szeptember 15-től a Forró Fogadó, mint klasszikus értelemben vett étterem, bezárja kapuit. Ez a döntés egyszerre szívszorító és felemelő – mert bár lezárunk egy korszakot, hiszünk benne, hogy ez nem a vég, hanem valami új kezdete.
Az elmúlt évtizedekben mi készítettük az ételeket, de ti voltatok azok, akik otthonná és élettel teli hellyé varázsoltátok a fogadót. A vendégek nevetése, beszélgetései, ünnepei és mindennapi történetei töltötték meg melegséggel a falakat. A Forró Fogadó emléke így nem csupán a mi családunkhoz kötődik, hanem mindazokhoz, akik valaha betértek hozzánk.
Még 2021-ben elindítottuk a Bauer Bistro projektünket, amely új szellemiséget hozott: megújultak belső tereink és étlapunk, majd szobáink is. Olyan élményeket vezettünk be, mint a szabadidős lovaglás, a jóga vagy a fazekas programok. Ez az út vezetett el bennünket a következő mérföldkőhöz. Panziónk mostantól Bauer Resort - Countryside Retreat néven folytatja útját. 🌿
Fontos hangsúlyoznunk: a Forró Fogadó név nem tűnik el. Tovább él, mint rendezvényhelyszín, csoportos szállás és kemping. A jövőben csak szállóvendégeink számára biztosítunk étkezést – reggeli és vacsora formájában –, és ezzel hotelként működünk tovább. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy külsős vendégeket a mindennapokban sajnos nem tudunk fogadni, de családi rendezvényekkel, lakodalmakkal kapcsolatban továbbra is számíthattok ránk.
Miért döntöttünk így?
A vállalkozásunk 1988-as nyitása óta minimális korrekciókon túl nem alkalmazott drasztikus változtatásokat. Az elmúlt évtizedekben sok mindent megéltünk együtt: a szomszédban zajló szerb háborút, a gazdasági világválságot, a pandémiát és a migrációs krízist. Ezeket átvészelni önmagában sem volt kis teljesítmény, miközben szinte változatlan feltételekkel üzemeltünk a nyitás óta. Mostanra azonban a jelenlegi gazdasági körülmények és a vendégek megváltozott igényei mellett a jelenlegi nyitvatartásunkkal sajnos nem tudunk racionálisan működni. A hosszú távú fenntarthatóság érdekében elérkezett az idő, hogy bátrabb, drasztikusabb változtatást tegyünk.
Ez a változás számunkra nem csupán szakmai, hanem emberi döntés is. Egy kis lelassulásra van szükségünk, hogy családunk is szusszanhasson, időt szentelhessen saját magára. Közben kenyeret sütünk, lekvárt főzünk, képezzük magunkat – és frissen, új ötletekkel térünk majd vissza. Ezzel párhuzamosan teljes konyhafelújítás indul, amely után egy „soft opening” időszakban szállóvendégeink tesztelhetik elsőként az új fogásokat.
Külső vendégeinkről sem feledkezünk meg: időről-időre pop-up eseményekkel, jóga brunchokkal, piknikekkel és grillpartikkal várjuk majd Önöket. És bár a klasszikus éttermi működésünk idejét még nem látjuk előre, nem zárjuk ki, hogy egyszer újra megnyitjuk, immár egy új koncepcióban. Ezekről bővebben majd a Bauer Resort oldalunkon olvashattok.
Szívből köszönjük minden vendégünknek a rengeteg mosolyt, történetet és közös pillanatot. Nélkületek a Forró Fogadó nem lett volna az, ami: egy élő, szeretettel teli találkozási pont.
Hiszünk benne, hogy amit most elengedünk, az valójában valami még szebb kezdete. A családi örökség új formában folytatódik, a Forró Fogadó szellemisége pedig mindig velünk marad. 🌿
