Mangkuyudan hotel

30/09/2022

19/09/2022

19/09/2022

NASGOR JAWA
By

Utk 1 porsi
Bahan :
1piring nasi suhu ruang
1btr telur
5lbr sawi ijo dipotong2 (sayuran bisa sesuai selera ya, boleh pake kol)
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya sesuai selera saja
1sdm kecap manis

Bumbu uleg halus :
2bh bawang merah
1siung bawang putih
1bh kemiri
1bh kecil cabe merah
Rawit sesuai selera kepedasan masing2

Penyerta :
Ayam goreng disuwir2
Telur mata sapi
Taburan bawang merah goreng

Cara buatnya :
Siapkan wajan dengan sedikit minyak, di wadah lain, telur kocok lepas, masukkan telur buat orak arik, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan nasi, aduk rata, masukkan sayur dan bumbu yg lain, masak dan aduk hingga matang, angkat, sajikan dengan telur mata sapi dan taburan bawang goreng

Ig: https://www.instagram.com/anna_christanto/

19/09/2022

SATE DONAT MINI TANPA ULEN
By

Bahan:
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdm ragi instan
1.5 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
125 ml susu cair dingin
1 sdm butter
1/4 sdt garam
Topping: gula & cream ceres
Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur & susu cair ke dlm wadah Magic Chopper CH-200 by Mitochiba. aduk rata sekitar 1 menit. Lalu masukkan butter & garam, aduk lagi hingga tercampur rata sekitar 1 menit, lalu keluarkan adonannya & bulatkan. Istirahatkan adonan sekitar 30-45 menit sampai mengembang.
2. Setelah itu kempiskan adonan, lalu timbang bagi adonan dgn berat masing-masing +/- 10 gr / sesuai selera; bentuk bulat biarkan sampai mengembang ringan.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam Fry Pan, masukkan donatnya lalu goreng deh dgn api sedang cenderung kecil. Cukup membalik donat 1x selama menggoreng supaya donat tidak berminyak.
4. Tunggu sampai donat benar-benar dingin baru diberi topping ya lalu tusuk deh donat mininya tsb menggunakan tus**an sate. Enjoy!

Ig: https://www.instagram.com/silvialim18/

09/09/2022

⁣⁣Bistik Daging
By dapur_imoetz
Bahan :
500 gram daging sapi
1/2 buah bawang bombai
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
kecap asin secukupnya
1 sdm saos tiram
2 sdm saos sambal
Bumbu halus :
1/2 sdt lada
Pala sejumput
4 siung bwang putih
8 butir bawang merah
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
Wortel rebus
Selada
Buncis rebus
Cara memasak
1. Rebus Daging sampai agak empuk, Sisihkan air kaldunya lalu potong potong dagingnya
2. Tumis Bawang Bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu Halus.
3. Masukkan irisan Daging aduk aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. lalu masukkan air kaldunya.
4. Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya sampai empuk.
5. Cek Rasa apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus. .

09/09/2022

BAKSO SAPI
Bahan
400 gr Daging sapi giling
100 gr daging ayam
100 cc es batu serut
2 btr putih telur
1/2 sdt Baking Powder
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
4 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
9 sdm tepung sagu.
Cara membuat
1. Masukkan daging ayam di food processor dgn bawang putih halus, dihaluskan hingga membentuk pasta
2. Masukkan daging giling dgn es batu dan putih telur dihaluskan mjd satu hingga membentuk pasta
3. Setelah itu masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, tepung sagu, garam-merica-gula, dihaluskan sampai rata
4. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 1-2 jam
5. nyalakan kompor isi air nyalakan api besar kemudian dikecilkan dan adonan bakso dibulatkan, setelah semua rebus smp mengambang.
Resep Kuah Bakso
Bahan
1/2 kg sandung lamur/ iga
5 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt pala diparut
2 btg daun bawang dipotong halus
Merica, garam dan gula
Cara membuat
1. Tumis bawang putih hingga matang
2. Rebus sandung lamur masukkan tumisan bawang putih kedalam rebusan sandung lamur, kasih pala, garam,
3. Rebus keluar kaldunya dan sandung lamurnya empuk dan daun bawang.

25/08/2022

Setiap orang ada sisi baik dan buruknya. Terkadang pas sisi buruk digembar-gemborkan. Padahal ada sisi baik yang selama ini tidak diperhatikan. Hargai, dan maafkan kesalahan orang kalau sebab kelemahan diri ...

25/08/2022

Jamu Beras Kencur
By@nitya_dk
Hasil: 2 botol beling sirup ABC

Silahkan diblender dg sedikit air mateng:
90 gr beras (yg sdh dicuci bersih & direndam air selama 3 jam)
5 buah kencur (pake yg besar)
40 gr jahe (kalo gak s**a pedes jahe, silahkan dikurangi)
__________
1,6 liter air
200 gr gula merah
4 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa ( bisa skip )
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus 1,6 liter air bersama gula merah, gula pasir, asam jawa & garam. Masak sampai air gula larut & mendidih. Matikan api, lalu saring.
2. Masukkan larutan beras, kencur, dan jahe yg sudah diblender tadi ke dalam panci berisi rebusan gula yg sudah disaring (tidak usah menghidupkan api kompor lagi karena masih cukup panas, kalo api kompor dihidupkan nanti jadi gumpalan bubur) lalu aduk sambil koreksi rasa. Siap disajikan / taruh di botol. Bisa disimpan dalam kulkas, awet sampai 3 hari.
Selamat mencoba 😊

25/08/2022

BEEF TERIYAKI⁣
By ⁣

Bahan :⁣
- 400 gr daging sapi has dlm, iris tipis⁣
- 1 bh bawang bombay, iris memanjang⁣
- 1/2 bh paprika hijau, iris⁣
- 3 siung bawang putih, cincang kasar⁣
- Garam, gula pasir secukupnya⁣
- Air panas secukupnya⁣
- Minyak untuk menumis⁣

Bahan rendaman :⁣
- 4 sdm saus teriyaki⁣
- 1 sdm saus tiram⁣
- 3 sdm kecap manis⁣
- 1/2 sdt merica⁣
- 1 sdm minyak wijen⁣
- 1/2 sdt gula pasir⁣
- 2 cm jahe, parut, peras, ambil airnya⁣

Caranya :⁣

* Rendam daging sapi dengan bahan rendaman selama 30 menit.⁣

* Tumis bawang putih dengan hingga harum lalu masukkan daging sapinya beserta rendaman sausnya aduk2 hingga berubah warna, lalu tuangkan air panas diamkan beberapa saat hingga daging empuk, tes rasa, lalu masukkan bawang bombay dan paprika hijau, tambahkan gula, kecap manis dan garam bila perlu, aduk2 hingga bawang bombay layu.⁣

* Angkat, sajikan⁣

25/08/2022

Halo......skrg dpan mangkuyudan buka gerai lho......
Ya gerai coklat
Siapa yg ga s**a coklat......pasti smua s**a
Ada banyak varian
Mango
Durian
Dll.....
Yg lagi nginep yuks cobain
Kami buka senin-sabtu jam 11.00-18.00ya.....
Minggu kami close
Trima kasih