23/04/2026
עוגת לימון בחושה פרווה מהירה וקלה להכנה
ציוד נדרש:
לתבנית מלבנית בגודל 25×10 ובעומק 7 ס״מ
מצרכים:
לעוגה
1.5 כוסות (210 גרם) קמח לבן
1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
1/2 כפית (3 גרם) מלח דק
2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק מכ-2 לימונים בינוניים
1/3 כוס (80 מ״ל) מיץ לימון סחוט טרי
3 כפות (45 מ״ל) מים
1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
3 בגודל L ביצים
1/2 כוס (120 מ״ל) שמן צמחי
לסירופ (לא חובה)
1/3 כוס (80 מ״ל) מיץ לימון סחוט טרי
1/3 כוס (65 גרם) סוכר לבן
הוראות הכנה:
מכינים את העוגה
מחממים תנור ל – 175 מעלות. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
לקערה מנפים יחד את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת מערבבים את גרידת הלימון עם הסוכר, עד שהסוכר הופך לח ובעל ניחוח ארומטי. מוסיפים מיץ לימון, מים, ביצים ושמן ומערבבים היטב.
מוסיפים את תערובת הקמח לבלילת הלימון ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, אחידה וללא גושים. מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה, עד לכ – 3/4 מגובהה. אופים כ – 30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.
אם רוצים להשקות את העוגה בסירופ בזמן שהעוגה נאפית מכינים את סירופ הלימון: לסיר קטן יוצקים את מיץ הלימון ומוסיפים את הסוכר. מבשלים על גבי להבה בינונית עד שהסוכר מתמוסס כולו והתערובת שקופה ונוזלית. מצננים עד לצאת העוגה מהתנור.
עם צאת העוגה מהתנור, בעזרת קיסם עץ מנקבים בה מספר רב של חורים. יוצקים את סירופ הלימון בזהירות
