ID’s Kitchen

ID’s Kitchen सासू-सुनबाई Duo ♥️
🎥 Reels • Recipes • Homemade Taste
💌 Open for collabs & brand features
📺 YouTube fam growing here👇

11/08/2026

गटारीला नक्की बनवा असं झणझणीत गावरान मटण! 🔥🤤

मसालेदार, झणझणीत आणि एकदम गावाकडच्या चवीचा हा गावरान मटण रस्सा! 😍 बघूनच तोंडाला पाणी सुटणार १००%! 🤤 सोबत गरमागरम भाकरी किंवा भात असेल तर जेवणाची मजाच वेगळी! ❤️

📝 साहित्य

मटण मॅरिनेट करण्यासाठी:
• १ किलो मटण
• ½ टीस्पून हळद
• १ टेबलस्पून आलं-लसूण पेस्ट
• १ टीस्पून मीठ
• २ टेबलस्पून दही

मटण शिजवण्यासाठी:
• २ टेबलस्पून तेल
• २ तमालपत्र
• १–२ इंच दालचिनी
• ५–६ काळी मिरी
• ३–४ लवंगा
• १ छोटा तुकडा दगडफूल
• २ चिरलेले कांदे
• १०–१२ लसूण पाकळ्या
• ३ हिरव्या मिरच्या
• मूठभर कोथिंबीर
• आवश्यकतेनुसार पाणी

वाटणासाठी:
• १ कप किसलेलं सुके खोबरं
• १ टेबलस्पून पांढरे तीळ
• १ टेबलस्पून खसखस
• १ इंच आलं
• ४–५ लसूण पाकळ्या
• ½ टेबलस्पून भाजलेली चणाडाळ
• १ टेबलस्पून धणे
• ३ कांदे
• २ टोमॅटो
• कोथिंबीर

अंतिम रश्श्यासाठी:
• २ टेबलस्पून तेल
• १ टीस्पून गोडा मसाला
• १ टीस्पून गरम मसाला
• १ टेबलस्पून कांदा-लसूण मसाला
�

05/08/2026

मऊ, लुसलुशीत आणि तोंडात विरघळणारा पारंपरिक खरवस! 😋💛
Soft, silky & melt-in-the-mouth Traditional Maharashtrian Kharvas! 🥛✨

खरवस म्हटलं की गावची, लहानपणची आणि गोड आठवणींची एक वेगळीच सफर सुरू होते. 🤍
ही सोपी आणि पारंपरिक रेसिपी एकदा नक्की करून बघा!

Ingredients | साहित्य

* Colostrum Milk / पहिलं दूध (चिक) – 1 Cup
* Normal Milk / साधं दूध – 2 Cups
* Sugar / साखर – 1 Cup (आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता.)
* Cardamom Powder / वेलची पूड – ½ tsp
* Saffron / केशर – काही धागे (Optional)

Method | कृती

1. In a bowl, mix colostrum milk, normal milk and sugar until the sugar dissolves.
पहिलं दूध, साधं दूध आणि साखर एकत्र करून साखर पूर्ण विरघळेपर्यंत ढवळा.

2. Add cardamom powder and saffron. Mix well.
वेलची पूड आणि केशर घालून नीट एकजीव करा.

3. Pour the mixture into a steel bowl and cover it with a lid.
हे मिश्रण स्टीलच्या भांड्यात ओता आणि झाकण लावा.

4. Add a little water to a deep kadhai. Place the covered bowl inside the kadhai and close the kadhai with its lid.
एका खोल कढईत तळाशी थोडंसं पाणी घाला. त्यात झाकण लावलेलं खरवसाचं भांडं ठेवा आणि कढईलाही झाकण लावा.

5. Steam on low flame for 40–45 minutes or until the kharvas is set.
मंद आचेवर ४०–४५ मिनिटं किंवा खरवस पूर्ण सेट होईपर्यंत वाफवून घ्या.

6. Let it cool complete

Address

Satara

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ID’s Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category