Farmhotel Moosmair

Casa
Italia
Campo Tures
Farmhotel Moosmair

Moosmair & ARCANA - Ein Stück bestes Südtirol für alle Sinne! Un pezzo autentico di Alto Adige che soddisfa tutti i sensi! www.moosmair.it

Naturhotel Moosmair & Kräuterrestaurant Arcana
📍Ahornach, Südtirol

👨🏽‍🌾 Started as a mountain farm 700 ago
☀️ Sunniest place in Ahrntal valley
💚 Herb restaurant Arcana 🌱
🌻 Strong synergy Malimu permaculture farm A piece of all the best South Tyrol for all senses!

06/09/2026

Schian Sunnta🌾
Schönen Sonntag🌾
Buona Domenica🌾
Besucht uns am Panoramaberg☀️

03/09/2026

🌿 Wiese, Wald & Wunderkraut: Brennnessel: 💚
Die Brennnessel – kraftvoll, ursprünglich und aus unserer Wildkräuterküche nicht wegzudenken.
Frisch, grün und überraschend fein bringt sie eine besondere Tiefe auf den Teller. Ihr Geschmack ist voll, leicht nussig und erinnert an jungen Spinat – ein echtes Kraftpaket, das sich von der zarten Spitze bis zum Samen vielseitig entfalten darf.
Im Vergleich zu Kopfsalat steckt in ihr ein Vielfaches an wertvollen Inhaltsstoffen. Ob in unserer Wildkräutersuppe oder als grüne Seele feiner Gerichte – die Brennnessel schenkt unseren Speisen Charakter, Frische und ursprüngliche Kraft.
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🌿 Meadows, forests & wonder herbs: Nettle: 💚
The nettle – powerful, unspoilt and an indispensable part of our wild herb cuisine.
Fresh, green and surprisingly delicate, it brings a special depth to the plate. Its flavour is full-bodied, slightly nutty and reminiscent of young spinach – a real powerhouse that can be used in many different ways, from its tender tips right down to the seeds.
Compared to lettuce, it contains many times more valuable nutrients. Whether in our wild herb soup or as the green soul of fine dishes – the stinging nettle gives our food character, freshness and natural vigour.

26/08/2026

Aus einfachen Zutaten wird etwas ganz Besonderes. 🧡
Hausgemachte Marillenknödel gehören für uns einfach zum Sommer – fruchtig, traditionell und mit viel Liebe zubereitet. 🍑
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Simple ingredients are transformed into something truly special. 🧡
For us, homemade apricot dumplings are simply a summer treat – fruity, traditional and made with lots of love. 🍑

22/08/2026

Gerichte mit Geschichte: 💚🌾🍽️
Graukäse wird traditionell auf den Almen im Hochsommer hergestellt und galt früher als „Käse der armen Leute“. Aus Milch entsteht ein besonderer Magerkäse, der auf seinem Weg zur richtigen Reife wegen seines kräftigen Aromas liebevoll auch als „der kleine Stinker“ bezeichnet wurde. Schonend erhitzt und mit Geduld gereift, ist er heute zu einem festen Bestandteil der Esskultur im Ahrntal geworden. Besonders beliebt wird er ganz traditionell mit Essig, Öl und fein geschnittenen Zwiebeln serviert. Ein Stück gelebte Tradition, das den Charakter der Berge in sich trägt.
🌿 Übrigens: Wer den Graukäse selbst genießen möchte, hat bald die Gelegenheit dazu: Vom 5. bis 20. September finden die Ahrntaler Graukäsetage statt. 🧀
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Dishes with story, taste and memory: 💚🌾🍽️
"Graukäse" is traditionally made in the alpine pastures in high summer and was once regarded as "the poor man’s cheese". The milk is turned into a special low-fat cheese which, whilst maturing, was affectionately nicknamed "the little stinker" due to its strong aroma. Gently heated and matured with patience, it has now become an integral part of the culinary culture of the Ahrntal valley. It is particularly popular when served in the traditional way with vinegar, oil and finely sliced onions. A piece of living tradition that embodies the character of the mountains.
🌿 By the way: if you’d like to try the "Graukäse", you’ll soon have the chance: The Ahrntal GrauKäse Days take place from 5 to 20 September. 🧀

21/08/2026

Freut Euch auf unsere neue Zimmerkategorie Lignum. 🌿
Natürliche Materialien, edles Lärchenholz und ein traumhafter Blick auf die Berge Südtirols – ein Rückzugsort zum Ankommen, Durchatmen und Wohlfühlen.
Lignum – ganz natürlich. Ganz Moosmair. 🤎

🇮🇹 Aspettatevi la nostra nuova categoria di camere Lignum. 🌿 Materiali naturali, pregiato legno di larice e una vista da sogno sulle montagne dell’Alto Adige – un luogo dove arrivare, respirare e sentirsi bene. Lignum – autenticamente naturale- autenticamente Moosmair🤎

18/08/2026

Ein Ort, an dem die Natur ganz nah ist. Mit Blick auf die Berge und einem Garten direkt vor der Tür wird aus jeder Auszeit ein Stück Zuhause. ⛰️
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A place where you’re right in the heart of nature. With views of the mountains and a garden right on your doorstep, every break feels like a little piece of home. ⛰️

16/08/2026

🌿 Wiese, Wald & Wunderkraut: Giersch 💚
Oft verkannt, doch in unserer Küche ein wahrer Schatz.
Frisch, saftig und mit einer feinen Note aus Möhre und Petersilie bringt er eine lebendige, grüne Frische auf den Teller. Sein Aroma ist klar, belebend und zugleich weich – ein Wildkraut, das sich vielseitig entfalten darf.
Ob als Seele eines intensiven Wildkräuterpestos, in feinen Suppen, als frische Komponente in Säften oder als überraschende Nuance in unserer Wildkräuterküche – der Giersch zeigt, wie viel Genuss in vermeintlich Unspektakulärem steckt.
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🌿 Meadows, forests & wonder herbs: Ground Elder 💚
Often overlooked, yet a true treasure in our kitchen.
Fresh, succulent and with a subtle hint of carrot and parsley, it brings a vibrant, green freshness to the plate. Its aroma is clear, invigorating and yet mellow – a wild herb that can be used in a multitude of ways.
Whether as the heart of an intense wild herb pesto, in delicate soups, as a fresh ingredient in juices or as a surprising twist in our wild herb cuisine – ground elder shows just how much delight can be found in the seemingly unspectacular.

14/08/2026

Ankommen. Durchatmen. Wohlfühlen. Unsere Zimmer und Apartments sind Rückzugsorte – geschaffen für ruhige Morgen, gemütliche Abende und all die kleinen Momente dazwischen. ✨
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Arrive. Take a deep breath. Relax. Our rooms and apartments are perfect places to unwind – designed for peaceful mornings, cosy evenings and all those little moments in between. ✨

Indirizzo

Via Kirchdorf 81
Campo Tures
39032

Sito Web

https://www.moosmair.it/

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