Piazza Duomo

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Piazza Duomo Indirizzo di culto per i gourmand, quartier generale dello chef Enrico Crippa e del suo team, nel 2012 ha ottenuto le prestigiose Tre Stelle Michelin.
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22/10/2026

Van Gogh si perdeva nella natura e la guardava fino a farne arte. Chef Enrico Crippa condivide lo stesso sguardo, con un’unica differenza: la sua tela è il piatto.

Prima di guardare, mettersi in ascolto.

Una sensibilità personale, una visione precisa: così prende forma un modo unico di interpretare la pasticceria. Ieri, Fo...
20/10/2026

Una sensibilità personale, una visione precisa: così prende forma un modo unico di interpretare la pasticceria. Ieri, Food&Wine Italia ha premiato Giulia Mizzoni come Best Pastry Chef Under 35.

La bellezza richiede tempo. Nell’Orto di Piazza Duomo, una violetta attende il suo momento. Poi arriva il giorno perfett...
12/10/2026

La bellezza richiede tempo. Nell’Orto di Piazza Duomo, una violetta attende il suo momento. Poi arriva il giorno perfetto: quello in cui viene colta, per trovare finalmente il suo posto nel piatto a cui era destinata.

A volte il piatto è nella salsa: Barbabietola gialla, versata su una composizione di verdure. Una cialda di tapioca e sp...
23/09/2026

A volte il piatto è nella salsa: Barbabietola gialla, versata su una composizione di verdure. Una cialda di tapioca e spezie completa l’assaggio.

21/09/2026

Una stella, colta tra le decorazioni di Gaudì a Parc Güell, accende l’idea. Chef Enrico Crippa la porta nel piatto, la sua tela bianca, e la trasforma in nuova arte.

Prima di guardare, mettersi in ascolto.

Studio+ è un cambio di musica. Si inizia nel salotto, con un calice, un profumo e una tavola che aspetta di essere riemp...
16/09/2026

Studio+ è un cambio di musica.

Si inizia nel salotto, con un calice, un profumo e una tavola che aspetta di essere riempita. Nella stessa stanza, chef Enrico Crippa cucina e la sua creatività è completamente libera di esprimersi.

Quando il Cosmos lascia l’Orto, continua a esistere in cucina. L’aceto cattura il suo rosa intenso e custodisce la sua e...
10/09/2026

Quando il Cosmos lascia l’Orto, continua a esistere in cucina. L’aceto cattura il suo rosa intenso e custodisce la sua essenza, sottraendolo al tempo.

Ogni servizio è fatto di sguardi attenti, capaci di andare oltre l’accoglienza. La sensazione è di sentirsi esattamente ...
07/09/2026

Ogni servizio è fatto di sguardi attenti, capaci di andare oltre l’accoglienza. La sensazione è di sentirsi esattamente nel posto giusto.

25/08/2026

Alla vista, al palato e all’orecchio: è Mondrian.
Il piatto bianco è la tela, l’artista che ha ispirato chef Enrico Crippa è Piet Mondrian e la sua iconica armonia geometrica.

Insalata e farinella. Ingredienti essenziali e il sapore dell’estate.
22/08/2026

Insalata e farinella. Ingredienti essenziali e il sapore dell’estate.

Indirizzo

Piazza Risorgimento, 4
Alba
12051

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