La nostra associazione risponde a quel bisogno naturale e comune a tutti, spesso latente ma a volte impellente, di mettersi insieme, unire le forze per sentirsi parte di un progetto che va oltre il mero aspetto lavorativo. Nasce così l’Officina Turistica Felline che senza scopo di lucro alcuno, si propone promuovere il territorio attraverso la collaborazione volontaria dei propri membri. L’etimolo
gia greca del nome Felline par indicare una zona acquitrinosa ovvero la struttura tufacea del terreno che in epoca romana rappresenta una risorsa preziosa per la produzione di anfore. Queste venivano realizzate nelle officine (figlinae) annesse ai fondi (fundus) per contenere le produzioni agricole in eccedenza al fine di essere trasferite sui mercati più lontani dell’impero romano. Partendo dalle tradizioni antiche, noi associati, professionisti della ristorazione, dell’accoglienza e della produzione agricola, vogliamo riproporre quell’officina attraverso il progetto di “Felline Borgo del buon vivere”, con lo scopo di rendere il piccolo paese più vivibile sia per chi è solo di passaggio sia per chi ci vive stabilmente, orientando e favorendo il comportamento di tutti verso l’eco-sostenibilità. Il “buon vivere” da noi è solleticato da tutti i sensi: la vista si bea di antichi edifici; il gusto dalle prelibatezze della buona cucina, l’olfatto dai profumi della vicinissima campagna; il tatto dall’accoglienza cordiale; l’udito dai suoni della cordialità a tavola, dai giochi dei bambini protetti dalla zona a traffico limitato. La meticolosa scelta dei cibi per la prima colazione nei nostri b&b, la ricercata qualità dei piatti proposti nei nostri ristoranti, la scelta di proporre i frutti della nostra terra, testimoniano la scelta dell’Officina Turistica di Felline a mantenere il profondo legame con i valori mediterranei.
