04/02/2021
IL PANE DI ALTAMURA PATRIMONIO UNESCO.
Dopo l'ambito riconoscimento della denominazione DOP ottenuta nel 2003, è giunto il momento di ottenere un nuovo importante riconoscimento per il pane di Altamura, quello dell' Unesco.
L' Unesco annovera nel patrimonio immateriale le tradizioni che esprimono il genius loci di un determinato luogo, e tutte le attività che ne favoriscono l’affermazione e la trasmissione.
Hanno ottenuto tale riconoscimento la cucina messicana, il keskek turco, la cucina francese, il washoku giapponese e la birra belga.
L’ Italia in tal senso incredibilmente, non è ancora tutelata dall’Unesco. Per questo motivo ho depositato una risoluzione alla Camera dei Deputati, che impegna il Governo ad includere il “Pane di Altamura”, famoso in tutta Italia e celebrato anche in America, nell’ Inventario del Patrimonio Culturale immateriale dell’Unesco, al fine di vedere adeguatamente riconosciuta e tutelata una tradizione millenaria, vanto della Murgia, emblema della cultura contadina e agroalimentare del Paese, per difendere, promuovere e sviluppare un settore fondamentale per l'economia del territorio.
Una battaglia identitaria che ho deciso di intraprendere volentieri, per il bene e nell'interesse della mia terra.
