Hotel Barbieri

Hotel Barbieri Dal 1969 la nostra oasi guarda, dall’alba al tramonto, sul borgo di Altomonte, tra i più belli d’Italia. Siamo Hotel-Ristorante e con la nostra Bottega esportiamo nel mondo l’inimitabile valore agroalimentare di questa terra.
(295)

Ogni membro della nostra famiglia, da papà Enzo a mamma Patrizia, con i figli Michele, Alessandra e Laura, vive col sorriso questa missione culturale prima che imprenditoriale. Il cuore di tutte le nostre attività, insieme alle cucine, resta da sempre il laboratorio di trasformazione dei prodotti che, stagione dopo stagione, raccogliamo con rispetto della Natura, negli orti di famiglia. Senso autentico dell’accoglienza, ricerca e promozione del patrimonio identitario enogastronomico, valorizzazione della cucina della tradizione e dei piatti della memoria, attenzione alla stagionalità ed alla eco-sostenibilità, rappresentano tutti insieme la bussola del nostro modello di ristorazione, di ricettività e di marketing territoriale.

Normali funzionamento

Ormai siamo abituati, non c’è occasione che non ci venga chiesto: ma come si preparano gli zafarani cruski? E noi siamo ...
23/04/2021

Ormai siamo abituati, non c’è occasione che non ci venga chiesto: ma come si preparano gli zafarani cruski? E noi siamo contenti di poter condividere con voi la ricetta di questo piatto della memoria e della tradizione contadina: si immergono per una frazione di secondo in una padella di olio ben caldo, il tempo di rinvigorirsi ed essere pronti e croccanti per essere degustati.

Ormai siamo abituati, non c’è occasione che non ci venga chiesto: ma come si preparano gli zafarani cruski? E noi siamo contenti di poter condividere con voi la ricetta di questo piatto della memoria e della tradizione contadina: si immergono per una frazione di secondo in una padella di olio ben caldo, il tempo di rinvigorirsi ed essere pronti e croccanti per essere degustati.

Tutto il profumo della terra sta qui: in un piatto di funghi porcini preparati in padella con aromi. 🥘 I nostri alleati ...
22/04/2021

Tutto il profumo della terra sta qui: in un piatto di funghi porcini preparati in padella con aromi. 🥘 I nostri alleati di di sapore, gusto e tradizione: aglio, alloro, zafarani cruski ed extravergine d’oliva.

Tutto il profumo della terra sta qui: in un piatto di funghi porcini preparati in padella con aromi. 🥘 I nostri alleati di di sapore, gusto e tradizione: aglio, alloro, zafarani cruski ed extravergine d’oliva.

Le lagane (dal greco laganon e dal romano laganum, che vuol dire strisce) rappresentano la prima pasta secca della stori...
19/04/2021

Le lagane (dal greco laganon e dal romano laganum, che vuol dire strisce) rappresentano la prima pasta secca della storia. Farina, acqua fredda e piccoli gesti di passione sono gli ingredienti che ci consentono di tramandare questa ricetta della memoria. Si abbinano perfettamente con i prodotti della terra, come i funghi porcini o i ceci.

Le lagane (dal greco laganon e dal romano laganum, che vuol dire strisce) rappresentano la prima pasta secca della storia. Farina, acqua fredda e piccoli gesti di passione sono gli ingredienti che ci consentono di tramandare questa ricetta della memoria. Si abbinano perfettamente con i prodotti della terra, come i funghi porcini o i ceci.

SHOW COOKING VIRTUALE, EMOZIONI REALIGrembiule in dosso, padella sul fuoco ed un occhio allo schermo del dispositivo per...
16/04/2021

SHOW COOKING VIRTUALE, EMOZIONI REALI

Grembiule in dosso, padella sul fuoco ed un occhio allo schermo del dispositivo per non lasciarsi sfuggire i passaggi della preparazione della ricetta: le tagliatelle all’uovo e crema di cime di rapa. Sì, quelle coltivate nei nostri orti affacciati sulla Città d’Arte di Altomonte e confezionati in comodi vasetti, pronti all’uso per rendere speciali i vostri piatti.

È stato un autentico successo lo show cooking virtuale che ieri sera ha visto protagonisti l’Agrichef Enzo Barbieri, guida di questa esperienza a distanza ed i docenti universitari partecipanti alla due giorni promossa dall’Unical sugli Stati Generali della Conservazione.

Il profumo dell’identità è arrivato fino a lì.

Riaperture e sostegni al settore della ristorazione e dell’accoglienza. Anche l’esperienza dell’Hotel – Ristorante Barbi...
15/04/2021
Fipe Confcommercio Cosenza incontra ministro Giorgetti | CalabriaMagnifica.it

Riaperture e sostegni al settore della ristorazione e dell’accoglienza. Anche l’esperienza dell’Hotel – Ristorante Barbieri di Altomonte al tavolo di confronto con il Ministro dello sviluppo economico Giancarlo Giorgetti tenutosi nei giorni scorsi a Roma. A rappresentare le istanze degli operatori calabresi nella delegazione FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), in rappresentanza della Camera di Commercio di Cosenza, c’era anche Laura Barbieri.
Leggi di più qui. ⬇️

Si è svolto ieri l’incontro al Mise tra i rappresentati della Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e il ministro dello sviluppo economico Giancarlo Giorgetti che ha innanzitutto ringraziato tutti i partecipanti per l’aver realizzato una manifestazione civile, svolta nel pieno rispetto ...

- CIME DI RAPA E IDENTITÀ, CON BARBIERI LA CENA SI FA SMART- RICETTA ON LINE CON 50 DOCENTI DA TUTTA ITALIA- CONVEGNISTI...
14/04/2021

- CIME DI RAPA E IDENTITÀ, CON BARBIERI LA CENA SI FA SMART
- RICETTA ON LINE CON 50 DOCENTI DA TUTTA ITALIA
- CONVEGNISTICA, COVID NON FERMA CONVIVIALITÀ

Altomonte (Cs), mercoledì 14 aprile 2021 – La pandemia e l’impossibilità di ritrovarsi tutti insieme in un unico ambiente, ha contribuito a cancellare dalle agende, convegni ed incontri formativi e con essi il momento più conviviale del pranzo che ne seguiva. A quest’opportunità emozionale di ulteriore confronto a tavola e di valorizzazione dei piatti della tradizione, l’esperienza dell’Hotel – Ristorante Barbieri ha scelto di non rinunciare. È nato così il progetto di smart cooking che la vedrà protagonista domani (giovedì 15) insieme ad una platea virtuale di oltre 50 docenti universitari che da tutta Italia seguiranno in modalità telematica la preparazione, passo passo, dal soffritto alla mise en place, della ricetta delle pappardelle alle cime di rapa.

Una bottiglietta di olio extravergine d’oliva biologico, una confezione di pappardelle all’uovo, le cime di rapa in crema ed il peperoncino spezzettato. È partito da Altomonte e ha raggiunto direttamente a casa i 50 accademici, il kit Made in Calabria contenente tutti gli ingredienti utili per la preparazione del piatto. A guidarli, dalla postazione della cucina dell’Hotel – Ristorante, ci sarà l’agrichef Enzo Barbieri.

Stati Generali della Conservazione – Recovery Fund e qualità ella conservazione digitale per la competitività del paese. È, questo, il tema dell’evento promosso dal Assintel e dal Laboratorio di Documentazione del DiCES (Dipartimento di Culture, educazione e società) dell’Università della Calabria, in collaborazione con AssoConservatori Accreditati.


Prima della pandemia il momento conviviale e sociale legato all’evento veniva ospitato tra l’Hotel – Ristorante Barbieri e l’Enoteca regionale (ex sede dell’Archivio di Stato) di Cosenza. Le restrizioni imposte hanno portato a ripensare le modalità di svolgimento, ma senza snaturarne gli obiettivi: far conoscere oltre i confini regionali i sapori, l’identità e la tradizione enogastronomica calabrese, di cui Barbieri continua a farsi ambasciatore nel mondo. - (Fonte: Famiglia Barbieri/Altomonte (Cs) – Comunicazione Strategica Lenin Montesanto – Comunicazione & Lobbying).

- CIME DI RAPA E IDENTITÀ, CON BARBIERI LA CENA SI FA SMART
- RICETTA ON LINE CON 50 DOCENTI DA TUTTA ITALIA
- CONVEGNISTICA, COVID NON FERMA CONVIVIALITÀ

Altomonte (Cs), mercoledì 14 aprile 2021 – La pandemia e l’impossibilità di ritrovarsi tutti insieme in un unico ambiente, ha contribuito a cancellare dalle agende, convegni ed incontri formativi e con essi il momento più conviviale del pranzo che ne seguiva. A quest’opportunità emozionale di ulteriore confronto a tavola e di valorizzazione dei piatti della tradizione, l’esperienza dell’Hotel – Ristorante Barbieri ha scelto di non rinunciare. È nato così il progetto di smart cooking che la vedrà protagonista domani (giovedì 15) insieme ad una platea virtuale di oltre 50 docenti universitari che da tutta Italia seguiranno in modalità telematica la preparazione, passo passo, dal soffritto alla mise en place, della ricetta delle pappardelle alle cime di rapa.

Una bottiglietta di olio extravergine d’oliva biologico, una confezione di pappardelle all’uovo, le cime di rapa in crema ed il peperoncino spezzettato. È partito da Altomonte e ha raggiunto direttamente a casa i 50 accademici, il kit Made in Calabria contenente tutti gli ingredienti utili per la preparazione del piatto. A guidarli, dalla postazione della cucina dell’Hotel – Ristorante, ci sarà l’agrichef Enzo Barbieri.

Stati Generali della Conservazione – Recovery Fund e qualità ella conservazione digitale per la competitività del paese. È, questo, il tema dell’evento promosso dal Assintel e dal Laboratorio di Documentazione del DiCES (Dipartimento di Culture, educazione e società) dell’Università della Calabria, in collaborazione con AssoConservatori Accreditati.


Prima della pandemia il momento conviviale e sociale legato all’evento veniva ospitato tra l’Hotel – Ristorante Barbieri e l’Enoteca regionale (ex sede dell’Archivio di Stato) di Cosenza. Le restrizioni imposte hanno portato a ripensare le modalità di svolgimento, ma senza snaturarne gli obiettivi: far conoscere oltre i confini regionali i sapori, l’identità e la tradizione enogastronomica calabrese, di cui Barbieri continua a farsi ambasciatore nel mondo. - (Fonte: Famiglia Barbieri/Altomonte (Cs) – Comunicazione Strategica Lenin Montesanto – Comunicazione & Lobbying).

13/04/2021
Intervista all’agrichef Enzo Barbieri su RTI Calabria

Dimostrare vicinanza e prossimità alle persone che vivono questo momento con particolare disagio. Lo facciamo attraverso quello che sappiamo fare meglio: trasmettere nei piatti emozioni ed esperienze, affetto e sorrisi, prodotti e memoria della nostra terra.

Essere tra i protagonisti del progetto editoriale Alimentiamo la Solidarietà promosso dalla US Vibonese Calcio ci emoziona ad ogni occasione. L’ultima volta è successo a Pasqua, con le 350 bag solidali destinate al Banco Alimentare.

Guarda l’intervista all’agrichef Enzo Barbieri su RTI Calabria.

Sperimentare oggi e ogni giorno il senso di stupore e meraviglia che disegna i sorrisi dei bimbi è l'augurio che condivi...
04/04/2021

Sperimentare oggi e ogni giorno il senso di stupore e meraviglia che disegna i sorrisi dei bimbi è l'augurio che condividiamo con tutte le famiglie e con la nostra terra. Che sia una Pasqua di ripartenza per tutti. 🌿🐣

Sperimentare oggi e ogni giorno il senso di stupore e meraviglia che disegna i sorrisi dei bimbi è l'augurio che condividiamo con tutte le famiglie e con la nostra terra. Che sia una Pasqua di ripartenza per tutti. 🌿🐣

Solidarietà, tradizione e ingredienti a km0. È un menù di Pasqua speciale quello che vedrà Enzo Barbieri tra gli chef ca...
03/04/2021

Solidarietà, tradizione e ingredienti a km0.
È un menù di Pasqua speciale quello che vedrà Enzo Barbieri tra gli chef calabresi protagonisti di una nuova iniziativa firmata US Vibonese Calcio per il Banco Alimentare.
.
350 bag solidali, contenenti menù monoporzioni, saranno distribuiti oggi (sabato 3) tra Caritas e mense.
.
Timballo di Riso di Sibari con crema di melanzane fresche e caciocavallo podolico; pane di Cutì farcito con controfiletto di Suino Nero su un letto di scapecie di pomodori verdi (di Casa Barbieri) e patate mbacchiuse, una mini colomba pasquale farcita con crema al bergamotto.
Ecco il menù che profuma di territorio e di prossimità.

[ Le donne dell’ospitalità ]Questa settimana, nelle nostre stories, abbiamo iniziato a raccontarvi le imprenditrici che...
21/03/2021

[ Le donne dell’ospitalità ]

Questa settimana, nelle nostre stories, abbiamo iniziato a raccontarvi le imprenditrici che fanno parte del nostro #gruppo e ve le presenteremo tutte.

Intanto vi lasciamo con un piccolo riassunto delle prime 6 #donne imprenditrici.

🎗 Chiara D’Orazio - Rieti - @chiaradorazio [ Depero - La Sosta Rieti La Sosta Labro ]

🎗 Claudia del Duca - Volterra (Pi) - @claudia.delduca [ Enoteca Del Duca Podere Marcampo ]

🎗Marina Porotto - Genova - @marina_porotto [ Biggie ]

🎗Alessandra Della Torre - Rimini - @ofthetower80 [ La Fratta Verucchio- @ristorante.barafonda Barafonda Beach Restaurant ]

🎗Laura Barbieri - Altomonte (Cs) - @laurahotelbarbieri [ Hotel Barbieri ]

🎗Romina Muzi - L’Aquila - @romina_muzi [ Locanda Aquilana Da Lincosta ]

Se vuoi unirti a noi:
📩 [email protected]
___________________________
@fipe.confcommercio
Confcommercio
@fipe.gruppodonneimprenditrici
Federazione Italiana Pubblici Esercizi
#donne #imprenditoriafemminile #coraggio #intraprendenza #avventura #fipegdi #fipe #pubbliciesercizi

[ Le donne dell’ospitalità ]

Questa settimana, nelle nostre stories, abbiamo iniziato a raccontarvi le imprenditrici che fanno parte del nostro #gruppo e ve le presenteremo tutte.

Intanto vi lasciamo con un piccolo riassunto delle prime 6 #donne imprenditrici.

🎗 Chiara D’Orazio - Rieti - @chiaradorazio [ Depero - La Sosta Rieti La Sosta Labro ]

🎗 Claudia del Duca - Volterra (Pi) - @claudia.delduca [ Enoteca Del Duca Podere Marcampo ]

🎗Marina Porotto - Genova - @marina_porotto [ Biggie ]

🎗Alessandra Della Torre - Rimini - @ofthetower80 [ La Fratta Verucchio- @ristorante.barafonda Barafonda Beach Restaurant ]

🎗Laura Barbieri - Altomonte (Cs) - @laurahotelbarbieri [ Hotel Barbieri ]

🎗Romina Muzi - L’Aquila - @romina_muzi [ Locanda Aquilana Da Lincosta ]

Se vuoi unirti a noi:
📩 [email protected]
___________________________
@fipe.confcommercio
@fipe.gruppodonneimprenditrici
Federazione Italiana Pubblici Esercizi
#donne #imprenditoriafemminile #coraggio #intraprendenza #avventura #fipegdi #fipe #pubbliciesercizi

DA OLTRE 50 ANNI CONTINUIAMO A FESTEGGIARE L'AMORE.Un cofanetto simpatico ed eco-sostenibile. Custodisce al suo interno ...
16/03/2021

DA OLTRE 50 ANNI CONTINUIAMO A FESTEGGIARE L'AMORE.

Un cofanetto simpatico ed eco-sostenibile. Custodisce al suo interno il senso dell’identità ed il sapore dell’autenticità. Dall’aperitivo alle bollicine: lo storico buffet di Casa Barbieri cambia forma, senza rinunciare alla capacità di emozionare e di condividere con amici e parenti la gioia del giorno del Sì.

Ci adeguiamo ai tempi continuando a sorridere con l’accoglienza e l’ospitalità che ci distingue da mezzo secolo.

Abbiamo pensato ad una delivery bag personalizzata per consentire a sposi ed ospiti di vivere questo momento irrinunciabile in piena sicurezza, nel rispetto di tutte le prescrizioni anti-Covid.

Al suo interno, resta intatta tutta la filosofia Barbieri: insieme alla bottiglietta d'acqua, il crostino di pane di Tessano, gli zafarani cruschi e la crema di cime di r**e dei nostri orti. E poi i salumi, i formaggi con le nostre confetture, il riso di Sibari al forno; le bollicine per brindare a questo giorno speciale e il moscato passito con i nostri dolcetti secchi artigianali per non prendersi mai troppo sul serio.

Auguri agli sposi Francesca e Alessio! 👰🏻🤵🏻

Per info 📞 329 6154615

Siamo orgogliosi di aver ospitato, con successo e nel rispetto di tutte le più strette prescrizioni anti-Covid, un event...
15/03/2021

Siamo orgogliosi di aver ospitato, con successo e nel rispetto di tutte le più strette prescrizioni anti-Covid, un evento di qualità su un tema bello e di così grande attualità come la nuova progettazione del Recovery Plan, una sfida strategica epocale per il nostro Paese, soprattutto in questa emergenza pandemica. E siamo contenti di aver potuto confrontarci con ospiti autorevoli ed importanti come il Direttore del Quotidiano del Sud Roberto Napoletano, brillante ed appassionato autore del libro La Grande Balla, intervistato dal nostro comunicatore Lenin Montesanto. Ringraziamo il Sindaco di Altomonte Giampietro Coppola che insieme al nostro Agrichef Enzo hanno aperto il dibattito, la senatrice Fulvia Caligiuri, l’assessore regionale alle attività produttive Fausto Orsomarso e tutti gli amici intervenuti. – Leggi di più su Quotidiano del Sud - Calabria in edicola stamani (lunedì 15 marzo) a pagina 9 ed in prima pagina.

www.quotidianodelsud.it/calabria/cosenza/politica/economia/2021/03/15/il-direttore-napoletano-ad-altomonte-vincere-la-sfida-del-recovery-plan/

Si intitola "La grande balla" ed è il nuovo libro di Roberto Napoletano, Giornalista dell’Anno nel 1990 al Premio Intern...
12/03/2021

Si intitola "La grande balla" ed è il nuovo libro di Roberto Napoletano, Giornalista dell’Anno nel 1990 al Premio Internazionale di Giornalismo e già direttore de Il Sole 24 Ore. Napoletano ha condotto una vera e propria inchiesta sul divario tra Nord e Sud e su un meridione troppo spesso abbandonato. Avremo l'onore di ospitare nel nostro Hotel-Ristorante la sua presentazione.
Dopo gli indirizzi di saluto del Sindaco di Altomonte Gianpiero Coppola e dell’agrichef Enzo Barbieri, interrogherà l’Autore il comunicatore e lobbista Lenin Montesanto.
Interverranno la Senatrice Fulvia Caligiuri e l’Assessore Regionale alle Attività Produttive Fausto Orsomarso.
Nel rispetto di tutte le prescrizioni anti-Covid, è obbligatorio confermare la propria partecipazione e munirsi di mascherina.
All’ingresso gli ospiti saranno sottoposti alla misurazione della temperatura corporea.

Si intitola "La grande balla" ed è il nuovo libro di Roberto Napoletano, Giornalista dell’Anno nel 1990 al Premio Internazionale di Giornalismo e già direttore de Il Sole 24 Ore. Napoletano ha condotto una vera e propria inchiesta sul divario tra Nord e Sud e su un meridione troppo spesso abbandonato. Avremo l'onore di ospitare nel nostro Hotel-Ristorante la sua presentazione.
Dopo gli indirizzi di saluto del Sindaco di Altomonte Gianpiero Coppola e dell’agrichef Enzo Barbieri, interrogherà l’Autore il comunicatore e lobbista Lenin Montesanto.
Interverranno la Senatrice Fulvia Caligiuri e l’Assessore Regionale alle Attività Produttive Fausto Orsomarso.
Nel rispetto di tutte le prescrizioni anti-Covid, è obbligatorio confermare la propria partecipazione e munirsi di mascherina.
All’ingresso gli ospiti saranno sottoposti alla misurazione della temperatura corporea.

Sana cultura alimentare, lotta allo spreco, enogastronomia, tradizione e solidarietà. Ospitato dall’Hotel – Ristorante B...
01/03/2021

Sana cultura alimentare, lotta allo spreco, enogastronomia, tradizione e solidarietà. Ospitato dall’Hotel – Ristorante Barbieri di Altomonte, tra le esperienze che arricchiscono il progetto solidale promosso dalla Vibonese Calcio in collaborazione con Rubbettino Editore, è stato presentato oggi (lunedì 1° marzo) il libro Alimentiamo la solidarietà - diario di una quarantena solidale tra sport e cucina al tempo del coronavirus.
Coordinati da Franco Laratta, insieme al padrone di casa, l’Agrichef Enzo Barbieri, all’evento sono intervenuti l’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, il sindaco di Altomonte Gianpietro Coppola, il vicepresidente della Lega Pro Marcel Vulpis, il presidente della Vibonese Pippo Caffo, il direttore del Banco Alimentare Giovanni Romeo, l’editore Florindo Rubbettino, Daniele Cipollina direttore marketing della Vibonese e Maurizio Urso, vicepresidente Euro-Toques Italia.
Leggi di più su Gazzetta del Sud. ⬇
https://catanzaro.gazzettadelsud.it/foto/cronaca/2021/03/01/alimentiamo-la-solidarieta-la-vibonese-calcio-a-sostegno-dei-piu-deboli-86a56507-57c7-4058-a96c-f61139d3782e/4/

Sana cultura alimentare, lotta allo spreco, enogastronomia, tradizione e solidarietà. Ospitato dall’Hotel – Ristorante Barbieri di Altomonte, tra le esperienze che arricchiscono il progetto solidale promosso dalla Vibonese Calcio in collaborazione con Rubbettino Editore, è stato presentato oggi (lunedì 1° marzo) il libro Alimentiamo la solidarietà - diario di una quarantena solidale tra sport e cucina al tempo del coronavirus.
Coordinati da Franco Laratta, insieme al padrone di casa, l’Agrichef Enzo Barbieri, all’evento sono intervenuti l’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, il sindaco di Altomonte Gianpietro Coppola, il vicepresidente della Lega Pro Marcel Vulpis, il presidente della Vibonese Pippo Caffo, il direttore del Banco Alimentare Giovanni Romeo, l’editore Florindo Rubbettino, Daniele Cipollina direttore marketing della Vibonese e Maurizio Urso, vicepresidente Euro-Toques Italia.
Leggi di più su Gazzetta del Sud. ⬇
https://catanzaro.gazzettadelsud.it/foto/cronaca/2021/03/01/alimentiamo-la-solidarieta-la-vibonese-calcio-a-sostegno-dei-piu-deboli-86a56507-57c7-4058-a96c-f61139d3782e/4/

Indirizzo

Via Italo Barbieri
Altomonte
87042

Telefono

+393296154615

Prodotti

Hotel
Ristorante
Sala Ricevimenti
Catering
Beauty Farm
Bottega - Prodotti enogastronomici
Cantina
Convegni

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Hotel Barbieri pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Hotel Barbieri:

Video

Digitare

Alberghi nelle vicinanze


Altro Hotel Altomonte

Vedi Tutte