Barbieri

09/02/2015

Hotel Barbieri

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Barbieri di San Valentino … ed è amore senza fine
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Scopri i pacchetti e le offerte dell'Hotel Barbieri http://bit.ly/1ERK0G8

“L’ Amore è come la buona cucina .. le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici ma sono rese magiche dalla fantasia.” (Paul Mehis)

17/12/2014

:::: Regali firmati BARBIERI:::::
A Natale regala e sorprendi con i prodotti unici della nostra Bottega.
Info --> http://www.famigliabarbieri.net/bottega/

27/11/2014

Capodanno da #Barbieri | Per info e prenotazioni http://www.famigliabarbieri.net/capodanno-2015-da-barbieri/

07/10/2014

XXVII edizione di "FUNGHI IN TAVOLA" :-)

Dal 31 Ottobre fino all'8 Dicembre potrai fruire di uno speciale menu pensato dalla famiglia Barbieri per tutti i suoi clienti.

Ecco il menu in dettaglio:

> Aperitivo di Benvenuto
I fritti della tradizione a vista e accompagnati dai buoni bianchi dell'area del Pollino serviti in Terrazza
> Antipasto degustazione
I molti assaggi della tradizione accompagnati dall'insalata di cardoncelli, porcini con mollicata e terrina di funghi di bosco
> Primi Piatti
Paccheri con funghi porcini e finferli;
Gnocchi con salsiccia di suino nero e misto di bosco.
> Secondo Piatto
Involtini di nero di Calabria e cardoncelli
> Contorno
Patate 'mbacchiuse e funghi
> Dessert
Dolci della tradizione accompagnati dal vino passito di casa Barbieri
> Pane
Pani e pitte di casa
> Cantina
Vino rigorosamente spillato dalla botte.

Costo del Menu €40,00 a persona
Menu Bimbo €15,00 a bambino

Menu degustazione per gruppi organizzati di minimo 30 persone a €35,00 a persona.

01/09/2014

I.N.A.P. -Istituto Nazionale Assaggiatori Pani-

+++ Corso per la Formazione di Assaggiatori di Pani +++

L’INAP, prima istituzione italiana ad aver messo a punto il metodo di Analisi Sensoriale del Pane, organizza un Corso per la formazione di Assaggiatori di Pani e prodotti da forno, che si svolgerà ad Altomonte (CS) dal 19 al 21 settembre 2014.

Una occasione unica ed un investimento formativo, innovativo e qualificante da non perdere, rivolto agli addetti del settore, agli appassionati del “mondo pane” e a tutti gli interessati. Il corso di assaggiatori pani INAP (CAP) è limitato a max 25 iscritti, della durata complessiva di 32 ore, nel corso del quale verranno trattate materie teoriche e pratiche, degustazioni guidate e test selettivi finali.

Il corso CAP si divide in un 1° modulo della durata di 24 ore (dal 19 al 21 settembre 2014) in cui verranno trattate le seguenti materie:

- Cenni storici
- Materie prime
- Fasi di preparazione
- Fattori che influenzano le caratteristiche sensoriali del prodotto
- Fisiologia dei sensi
- Valutazione sensoriale
- Metodo INAP
- Gli standard
- Degustazioni guidate

Seguirà il 2° modulo, della durata di 8 ore, dedicato alla verifica dei requisiti di idoneità dei candidati, da svolgersi a data da destinarsi.

Il CAP è finalizzato al conseguimento dell’attestato di Assaggiatore Pani e prodotti da forno. Per l’occasione, è prevista la formula all inclusive per la residenzialità in struttura convenzionata, anche per eventuali accompagnatori (a cui sono dedicati alcuni eventi gratuiti, quali corsi di cucina, mini-escursioni, ecc.).

Per info e costi visitare il sito www.assaggiatori-pani.org o contattare [email protected], cell. 328 27 79 122).

Un territorio neutro tra la domanda e l'offerta, dove poter parlare, approfondire, discutere, studiare tutte le tematiche inerenti la valutazione del Pane. Dove ricercare delle chiavi di lettura, utili ad individuare le differenze produttive dell'Arte Panaria, con semplici strumenti (i sensi) che di…

07/08/2014

+++ Venerdì 8 Agosto da Barbieri +++

La Cantina Barbieri propone una cena letteraria che promette di soddisfare i palati e le menti.

Per info e prenotazioni contattaci :-)

30/07/2014

+++ Ferragosto 2014 firmato “Casa Barbieri” +++

La Famiglia Barbieri propone ai suoi clienti i seguenti pacchetti per Ferragosto 2014:

Basic

Giovedì 14 Cena, pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo

Euro 100,00

Gold

Giovedì 14 Cena, pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo, cena, pernottamento
Sabato 16 1° Colazione

Euro 180,00

Gold Plus

Giovedì 14 Cena e pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo, cena, pernottamento
Sabato 16 1° Colazione, pranzo

Euro 190,00

Senza pernottamento

Pranzo di Ferragosto Euro 50,00 (è incluso l’ingresso in piscina la mattina con musica dal vivo e open bar)
Menù bimbi Euro 15,00

Per tutte le offerte è prevista l’animazione in piscina.
I suddetti pacchetti si intendono per persona; sono inclusi il vino della Casa e le bevande
Bambini fino a 6 anni sono ospiti della Direzione, fino a 12 anni pagano metà quota.
Supplemento stanza singola Euro 10,00

Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0981 948072 o scrivere tramite email a [email protected]

31/05/2014

Barbieri's cover photo

19/04/2014

+++ Auguri di Buona Pasqua dalla Famiglia Barbieri +++

24/03/2014

+++ Natale con i tuoi, PASQUA da BARBIERI +++

Sabato 19 aprile, Cena e pernottamento
Domenica 20 aprile, Colazione e pranzo di Pasqua
120,00 a persona

Sabato 19 aprile, Cena e pernottamento
Domenica 20 aprile, Colazione e pranzo di Pasqua, cena e pernottamento
Lunedì 21 aprile, Colazione e pranzo di Pasquetta
180,00 euro a persona

Pranzo di Pasqua : 50,00 euro a persona
Pranzo di Pasquetta : 50,00 euro a persona
Menù bimbi : 20,00 euro a bimbo

Per info e prenotazioni:
+39 0981 948072
+39 349 2266376
[email protected]

12/03/2014

Barbieri's cover photo

03/02/2014

+++ Per SAN VALENTINO... chiedi la prova d’amore... fatti regalare il pacchetto “Gold” da Barbieri +++

*** Pacchetto “Gold” ***

Presso il nostro Beauty Center
Percorso Relax con bagno turco, doccia emozionale, vasca idromassaggio e massaggio total body

Presso il Ristorante Barbieri
*Romantic Dinner con musica dal vivo

Presso l’Hotel Barbieri
Pernottamento in camera matrimoniale con prima colazione servita in camera

>>>> Euro 200,00 a coppia

*Romantic Dinner

Aperitivo
Le Bollicine accompagnate dagli stuzzichini di Casa

Antipasto
Bruschetta, prosciutto, insalata romantica, N’duja e gorgonzola

Primo Piatto
Risottto di Sibari allo zafferano e mazzancolle

Secondo Piatto
Stinco al forno e cestino di patate fritte nostrane

Dessert
Tortino dal cuore caldo

Cantina
Una selezione dei migliori vini nazionali a scelta

*Durante la cena la coppia riceverà un Cadeau di S. Valentino (una elegante cassettina “gastronomica” offerta dalla famiglia Barbieri)

Cena di S. Valentino con musica dal vivo Euro 100,00 a coppia

Per informazioni e/o prenotazioni contattare:

Tel. 0981 948072 / Fax 0981 948073

Cell. 349 3366376

E.mail: [email protected]

27/01/2014

+++ I WEEKEND DA BARBIERI +++

Giornata di venerdì
- dalle ore 16.00 | Arrivo in albergo in serata e dopo la registrazione partenza per il centro storico e cena a tema in Cantina Barbieri: "Le più buone ricette della tradizione dedicate al baccalà"

Giornata di sabato
Dopo colazione
- ore 11.30 | Partenza per San Sosti e "spuntino" all'aria aperta con degustazione di prodotti tipici, in uno scenario naturalistico di rara e suggestiva bellezza, presso l'area pic-nic della "Cascata dell'Amore". Al termine, visita al Santuario della Madonna del Pettoruto, uno dei Santuari Mariani tra i più importanti in Calabria.
- ore 17.00 | Rientro in Hotel, breve sosta relax.
- ore 18.30 | Cooking school presso il laboratorio/cucina dell'Hotel Barbieri, in compagnia di Patrizia Guerzoni, Executive Chef del Ristorante Barbieri: alla scoperta dei segreti della cucina popolare calabrese, con rilascio di attestato di partecipazione e consegna omaggio del kit dello "Chef della Tradizione".
- ore 20.30 | Cena popolare "I Sapori del Cantiniere", presso la Cantina Barbieri, nel centro storico di Altomonte che sarà allietata dalle musiche etniche del territorio.

Giornata di domenica
- ore 9.00 | Dopo una buona colazione scopriamo il fascino di Altomonte, uno dei Borghi più belli d'Italia, in compagnia di una delle migliori guide del territorio.

- ore 13.30 | Presso il Ristorante Barbieri, pranzo degustazione "Il cibo raccontato". Tradizioni e sapori della nostra terra in compagnia di Enzo Barbieri.

- ore 16.00 | Shopping presso la Bottega Barbieri, area gastronomica, ricca di eccellenze locali e non, dove poter fare acquisti sfruttando uno speciale sconto praticato agli Amici che hanno aderito al pacchetto proposto.

+++ Costo del pacchetto: euro 95 a persona +++

Il pacchetto comprende cena e pernottamento del venerdì, pic-nic alla Cascata dell'amore, cooking school, Cena in Cantina, pernottamento del sabato, prima colazione, pranzo della domenica, escursioni, momenti musicali, visite guidate e kit omaggio.

Per info e prenotazioni:
Tel. 0981.948072
Cel. 349.3366376
Fax 0981.948073

26/01/2014

Non perdete i nostri corsi di cucina!!!!!

26/01/2014

Le sorprese non finiscono mai...... Non mancate al nostro appuntamento!!!!

24/01/2014

Barbieri's cover photo

22/12/2013

Barbieri's cover photo

22/12/2013

Timeline Photos

25/11/2013

+++ Gli artisti della cucina si sfidano ad Altomonte | Palazzo dei Giacobini | OGGI 25 nov +++

RASSEGNA 2013 di CUCINA, PASTICCERIA e SCULTURE ARTISTICHE | 6° TROFEO “MONTE POLLINO” per SCUOLE ALBERGHIERE | 3a GARA della RISTORAZIONE PROFESSIONALE

Il tradizionale appuntamento annuale con l’alta ristorazione e l’enogastronomia d’eccellenza, il più importante evento nazionale di cucina competitiva per professionisti e scuole alberghiere, approda per la prima volta in provincia di Cosenza, ad Altomonte, uno dei borghi più belli d’Italia!

La Rassegna di Cucina organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi Calabresi in collaborazione con la famiglia Barbieri, quest’anno si svolgerà infatti il 25 novembre, presso il “Palazzo dei Giacobini”, un’antica ed elegante dimora gentilizia, situata a pochi passi dal centro storico, che si tramuterà per un giorno in una straordinaria galleria di opere d’arte culinaria.

Alla Manifestazione è prevista come sempre la partecipazione di centinaia di cuochi, pasticceri, cake designer e scultori provenienti da tutta Italia e anche dall’estero, che si cimenteranno nelle varie sezioni del concorso: le tre classiche categorie artistiche (cucina, pasticceria e sculture), il Trofeo a squadre per le Scuole Alberghiere (unico in Italia, nato da un’idea del Presidente dell’Ass. Prof. Cuochi Calabresi, Giuseppe Sgrò, e ribattezzato per l’occasione “Monte Pollino”) e la terza edizione della GARA della RISTORAZIONE PROFESSIONALE, avvincente gara di cucina “calda”, in estemporanea, che alle 9.00 del mattino darà il via alla manifestazione.

In questo spettacolare cooking show aperto al pubblico, 30 chef e pasticceri professionisti, selezionati in rappresentanza di tutte le regioni italiane e della Repubblica di Malta, si sfideranno a turno ai fornelli, su postazioni a vista, per preparare il loro piatto dal vivo, passaggio dopo passaggio, dalla manipolazione degli ingredienti fino alla composizione finale del piatto. Per una volta il talento dei migliori chef uscirà dalle cucine per esibirsi, senza
riserve, davanti agli altri concorrenti, agli spettatori e alla stampa! A conferma dell’elevata professionalità richiesta, ogni concorrente potrà occupare la postazione assegnata soltanto per un tempo prestabilito e i piatti saranno soggetti non solo ad un giudizio estetico ma anche ad una degustazione da parte di una qualificata Giuria Tecnica, che valuterà inoltre la mise en place, le tecniche di esecuzione e di cottura, la valenza nutrizionale.

23/11/2013

Un ringraziamento particolare a tutti gli amici che ieri sera hanno riempito la Cantina Barbieri in occasione della prima serata della rassegna BARBIERIdiVENERDI'. Complimenti ad Alessandro Skanderbeg per i suoi pezzi di musica e teatro. Ci vediamo venerdì prossimo con un nuovo menù di casa Barbieri e l'intrattenimento di Velia Ricciardi e Bruno Marrazzo Duo. Un abbraccio, Michele

15/11/2013

+++ STOP ALLE GRIGIE SERATE AUTUNNALI! BARBIERI LE COLORA DI JAZZ +++

Se ami la buona musica, il vino e gli ottimi menù della famiglia Barbieri non puoi mancare agli appuntamenti "BARBIERIdiVENERDI'" presso la nostra cantina di Altomonte.

Gli appuntamenti, ospitati nell'accogliente cantina della famiglia Barbieri, sono curati dal direttore artistico Massimo Garritano e prevedono ogni Venerdì, dal 22 Novembre al 20 Dicembre, un'elegante proposta musicale accompagnata da una raffinata offerta gastronomica e una accurata selezione di vini.

Si parte Venerdì 22 Novembre con Alessandro Skanderberg e la sua performance in cui mette in scena alcuni pezzi tratti dalle sue principali collaborazioni nel mondo del teatro e della musica.
Un viaggio emozionale tra note e storie, umori cangianti e tematiche antiche.

Seguici per scoprire gli altri appuntamenti.

Ricorda, i posti sono limitati, quindi la prenotazione è obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni contattaci

Telefono: 0981 948072
Cellulare: 349 336 6376
email: [email protected]

>>> Scarica la locandina con tutti gli appuntamentihttps://dl.dropboxusercontent.com/u/23784617/BarbieriJazz.pdf

02/10/2013

+++ FUNGHINTAVOLA | Dal 26 ottobre all'8 dicembre +++ XXVI Edizione - Hotel BARBIERI - Altomonte (CS)
>>> Scarica la locandina con il Menù e i Pacchetti albergohttps://www.dropbox.com/s/3tmuhnunpmcunfp/FUNGHINTAVOLA.pdf
Per info e prenotazioni: tel. 0981.948072 | cel. 349.3366376 | email: [email protected]

19/09/2013

***DiVino Jazz 2013*** 18-21 settembre (Altomonte) | SCARICA IL PROGRAMMA dell'evento >>> http://www.festivaleuromediterraneo.org/2013/09/divino-jazz-2013/

18/09/2013

Cosenza: presentato il Di... Vino Jazz di Altomonte

Jazz, arte e gastronomia: sono questi gli ingredienti del "Di... Vino Jazz" di Altomonte, che quest'anno si terrà dal 18 al 21 settembre. La manifestazione, giunta alla decima edizione, sarà il prosieguo degli spettacoli del Festival Euromediterraneo. Dal punto di vista prettamente musicale, c'è davvero tanto per gli appassionati di jazz.

Jazz, arte e gastronomia: sono questi gli ingredienti del "Di... Vino Jazz" di Altomonte, che quest'anno si terrà dal 18 al 21 settembre. La manifestazione, ...

16/09/2013

CATERING BARBIERI |
RAFFINATEZZA E GUSTO. OVUNQUE VOGLIATE
Che sia in uno splendido giardino, tra le mura di un antico borgo o sulla spiaggia del vostro primo incontro, Il catering curato da Barbieri avrà cura di accompagnarvi con varietà, abbondanza ed un’insolita esplosione di colori, per distinguere con assoluto buon gusto il vostro ricevimento. Ovunque vogliate.
Barbieri catering non è la soluzione ideale soltanto per una cerimonia di nozze, ma anche per cene eleganti, feste private o cerimonie di altra natura.

14/09/2013

PALAZZO DEI GIACOBINI - SCENOGRAFIA DI UN RICORDO SENZA TEMPO
Fascino discreto e riservato, dentro le mura di questa nobile dimora, il tempo e lo spazio si trasformano: sensazioni, sguardi, ogni cosa è pronta ad avvolgere il respiro, per restituire al tuo cuore la gioia di un momento straordinario, che sarà emozione viva di un ricordo senza tempo. #matrimoni #altomonte #barbieri #wedding #matrimonialtomonte

13/09/2013

HOTEL - TRADIZIONE D’OSPITALITÀ
Hotel Barbieri, recentemente ristrutturato, offre camere complete di tutti i comforts, una splendida terrazza panoramica che volge il suo sguardo verso le meraviglie del borgo antico, del parco del Pollino e del mar Ionio, la piscina e un moderno centro benessere; il gazebo per banchetti di nozze e ricevimenti.
Fanno parte dell’offerta anche le Suites del Borgo: una serie di appartamenti dislocati nel cuore del centro storico di Altomonte, ristrutturate ed arredate con gusto, come le case del borgo di una volta, ma senza dimenticare i piaceri della modernità.
#barbieri #matrimoni #matrimonialtomonte #altomonte #hotelaltomonte #hotel

10/09/2013

BARBIERI anche su Twitter. Attivo da oggi il profilo ufficiale dell'azienda. Riserveremo tante sorprese ai nostri Follower :-) - Il nome utente è: @HotelBarbieri - Grazie!

10/09/2013

BARBIERI | RISTORANTE - DEGUSTARE L’ELEGANZA
Non si conosce nulla che solletichi così sensualmente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria. Un ambiente elegante ma accogliente vi accompagna nella degustazione dei migliori piatti della tradizione gastronomica calabrese. Il posto ideale per il vostro evento, la vostra cerimonia, per immortalare con gusto in una cornice unica i giorni più importanti.
Pietanze tipiche della grande tradizione gastronomica calabrese reinterpretati con inventiva ed estro culinario. #matrimoni #ricevimenti #barbieri #altomonte #wedding

10/09/2013

ALTOMONTE - A soli 500 metri d'altezza dal mare e circondato dalla maestosa corona dei monti del Pollino, Altomonte è anfiteatro naturale allo spettacolo azzurro del Golfo di Taranto e del Mar Ionio. Paese fortunato ove una natura generosa ha profuso a piene mani i suoi doni, ma dove il disegno dell'uomo l'ha superata in splendore e meraviglie. Storia, Arte e Cultura sono il più grande patrimonio di Altomonte, il tesoro che i secoli scorsi, con l'opera di uomini illuminati, le hanno lasciato rendendola centro turistico-culturale tra i più illustri e rinomati dell'Italia Meridionale, nota come "L’isola del 300 toscano in Calabria" e considerato uno dei borghi più belli d'Italia. #matrimoni #cittadeimatrimoni #barbieri #ricevimenti #wedding ##altomonte