Locanda La Clusaz

Locanda La Clusaz Sapori, ricerca e scoperte: in una parola La Clusaz. Un incredibile viaggio nel regno dei sapori.

Servizio di pranzo e cena
Possibilità di pernottamento con prima colazione
Camere recentemente rinnovate
Parcheggio gratuito adiacente alla struttura

03/06/2026

Dal 1140, le mura raccontano storie di viandanti e gesti antichi 🗝

Oggi la cucina custodisce questa memoria e la rinnova in ogni piatto, dove tradizione e ricerca si incontrano 🤝

Il nostro arrosticino di camoscio nasce dall’idea di valorizzare ogni parte della carne, senza creare scarti. Preparato ...
28/05/2026

Il nostro arrosticino di camoscio nasce dall’idea di valorizzare ogni parte della carne, senza creare scarti.
Preparato al barbecue, richiama il legame diretto con la natura e il concetto di foraging con un delicato sentore affumicato che esalta la tradizione e la naturalezza della cottura.

Dietro ogni piatto c’è cura non solo nella scelta degli ingredienti, ma anche nella loro composizione visiva 🖋Ogni eleme...
25/05/2026

Dietro ogni piatto c’è cura non solo nella scelta degli ingredienti, ma anche nella loro composizione visiva 🖋
Ogni elemento è pensato per valorizzare sapori, texture e colori, creando un’esperienza di assaggio completa e armoniosa.

La zucca, cotta al forno, è accompagnata da una delicata spuma di Bleu d’Aoste e da un tocco sorprendente di liquirizia,...
18/05/2026

La zucca, cotta al forno, è accompagnata da una delicata spuma di Bleu d’Aoste e da un tocco sorprendente di liquirizia, per un equilibrio tra dolcezza e carattere.

Il cioccolatino all’olio d’oliva del nostro pasticcere è una vera chicca: un incontro sorprendente tra la morbidezza del...
13/05/2026

Il cioccolatino all’olio d’oliva del nostro pasticcere è una vera chicca: un incontro sorprendente tra la morbidezza dell’olio extra e l’intensità amaricante del cioccolato fondente, il contrasto che non ti aspetti.

La nostra cantina vini è il punto di partenza della nostra ricerca enologica, alla scoperta di nuovi appassionati produt...
08/05/2026

La nostra cantina vini è il punto di partenza della nostra ricerca enologica, alla scoperta di nuovi appassionati produttori, indimenticabili sapori, inebrianti bouquet e nuove emozioni.

Da questa ricerca costante prende forma la nostra carta, sempre in movimento, alla continua scoperta di etichette da proporre.

05/05/2026

Dalla preparazione ai dettagli finali: la sequenza di uno dei nostri piatti iconici, l’uovo affogato.

Due cucine, quella de La Clusaz e quella del , si sono incontrate in un unico percorso di gusto, tra contrasti ed equil...
04/05/2026

Due cucine, quella de La Clusaz e quella del , si sono incontrate in un unico percorso di gusto, tra contrasti ed equilibrio, nel menù di Alta Quota e Bassa Marea.

Il nostro pane ai cereali, fatto in casa e servito caldo, è il risultato di due anni di ricerca delle farine perfette. U...
02/05/2026

Il nostro pane ai cereali, fatto in casa e servito caldo, è il risultato di due anni di ricerca delle farine perfette. Un equilibrio tra tradizione e territorio, con farine selezionate da mulini piemontesi e valdostani.

Cucinare è l’arte di preparare per gli altri, condividendo la propria creatività attraverso il gusto.
28/04/2026

Cucinare è l’arte di preparare per gli altri, condividendo la propria creatività attraverso il gusto.

Indirizzo

Frazione La Clusaz, 1 Al Km 12, 5 Della Statale 27 Per Il Gran San Bernardo
Aosta
11010

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercoledì 19:00 - 21:30
Giovedì 12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Venerdì 12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Sabato 12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Domenica 12:00 - 13:30
19:00 - 21:30

Telefono

+39016556075

Sito Web

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