18/01/2026
☀️ Risveglio in Puglia: L'Autentica Colazione Mediterranea
Vi invitiamo a iniziare la giornata con una colazione che è un vero e proprio viaggio nei sapori e nella storia della Puglia, celebrando la ricchezza delle nostre tradizioni culinarie.
☕ Il Risveglio Perfetto: Caffetteria e Bevande
La nostra attenzione all'autenticità si estende alla vostra tazza:
Caffè di Torrefazione Barese: Offriamo un caffè di alta qualità tostato da un'azienda locale di Bari, garantendo un aroma intenso e un legame con il territorio.
Latte Senza Lattosio (La Nostra Base): La nostra specialità è l'utilizzo di latte intero senza lattosio per tutte le preparazioni di caffetteria (cappuccino, latte macchiato, ecc.), per garantire la massima digeribilità a tutti gli ospiti.
Kefir Bianco: Per gli amanti del benessere, proponiamo il kefir, una bevanda fermentata ricca di probiotici.
Tè e Tisane: Una vasta varietà di tè e tisane è a disposizione per un momento di relax e gusto.
Opzioni su Richiesta: Su richiesta, e sempre che siano facilmente reperibili, possiamo offrire anche:
Latte intero classico (con lattosio), latte di soia o latte di mandorle.
🎂 La Dolcezza della Tradizione: Le Torte Fatte in Casa
Per gli amanti dei sapori dolci, offriamo una selezione di torte preparate quotidianamente in casa, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità.
Dolci Classici: Torte soffici realizzate con farine bianche per le ricette della tradizione.
Specialità Pugliesi: Gustate le nostre torte a base di farina di mandorle, che richiama l'abbondanza dei mandorleti pugliesi.
Opzioni Personalizzate: Su richiesta, sono disponibili anche torte preparate con farine ai cereali.
🥖 Il Tesoro del Forno a Legna (Anno 1200)
Il cuore della nostra colazione batte al ritmo del pane fresco e fragrante, prodotto con farina di grano duro e cotto in un antico forno a legna risalente al 1200.
Focaccia Barese: La regina delle specialità salate, soffice e dorata.
Taralli e Frise: I nostri classici salati, perfetti per accompagnare i formaggi.
Pane di Grano Duro: La base solida e genuina della dieta mediterranea.
🧀 I Sapori Genuini della Masseria: Formaggi e Ricotte Artigianali
Un tripudio di prodotti caseari locali, realizzati a mano con latte fresco vaccino, di pecora o di bufala:
Canestrati: Dalle note delicate dei freschi, alla complessità aromatica dei semistagionati e stagionati.
Ricotte (Vaccina, di Bufala, di Pecora): Soffici e vellutate.
Fior di Latte e Mozzarelle: Freschissime, morbide e succose.
🍎 Frutta, Estratti e Yogurt
Per un risveglio energico e salutare:
Frutta Fresca di Stagione: Una selezione colorata che segue il ritmo della natura.
Estratti di Frutta e Verdura: Bevande preparate al momento, piene di vitalità.
Yogurt: Offriamo yogurt classici bianchi e, su richiesta (e se facilmente reperibili), possiamo variare con diversi gusti o tipologie.
