Quanto pasta

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Quanto pasta Sono Valeria e confeziono ravioli (anche gluten free) nel mio microlaboratorio domestico. Consegno a Sono Valeria.

La mia avventura come artigiana della pasta fresca รจ iniziata un po' per gioco, mentre gestivo la bellissima Bibliosteria di Cร  Berizzi (dimora storica della Valle Imagna che, grazie a un progetto di ristrutturazione e riqualificazione di questo importante edificio, ospita biblioteca e ristorante). Come tutti sappiamo, l'avvento del Covid-19 e dei conseguenti lockdown ha notevolmente provato il settore della ristorazione, costringendo gli addetti ai lavori ad adottare nuovi escamotage per sopravvivere. Il mio รจ stato quello di fare ravioli della tradizione bergamasca e con prodotti locali, da consegnare a domicilio. L'iniziativa ha avuto successo e cosรฌ, complice anche il fatto di essere diventata mamma di Orlando, col tempo ho deciso di occuparmi solo di questa attivitร , lasciando la BIbliosteria (attraverso questa stessa pagina Facebook, prima, gestivo proprio il profilo di Cร  Berizzi. Ecco perchรฉ troverete ancora post che lo riguardano). Ho ricavato una cucina dedicata a questa attivitร  nel mio appartamento, aprendo cosรฌ la mia Micoimpresa Alimentare Domestica! Ora ho esteso la produzione anche ai ravioli senza glutine. Io sono celiaca e so bene quanto dia felicitร  trovare un buon casoncello glutem free fatto a mano!

๐ŸŽ๐ŸฅŸ IMPASTANDO NEL GIARDINO DELLA FRUTTA ๐ŸŒฟUna domenica dโ€™autunno tra natura, sapori e tradizione nelle Valle Imagna! ๐Ÿ‚Dom...
27/09/2026

๐ŸŽ๐ŸฅŸ IMPASTANDO NEL GIARDINO DELLA FRUTTA ๐ŸŒฟ
Una domenica dโ€™autunno tra natura, sapori e tradizione nelle Valle Imagna! ๐Ÿ‚

Domenica 25 ottobre 2026, alle ore 10.00, torna lo Slow Tour Valli Orobiche con una giornata dedicata ai prodotti del territorio e alla cucina fatta a mano.

๐ŸŽ Autocolta delle mele nel Giardino della Frutta
๐ŸฅŸ Laboratorio di pasta ripiena con Valeria Offredi di Quanto Pasta
๐ŸŒฑ Unโ€™occasione per scoprire il territorio, imparare, impastare e condividere una giornata allโ€™insegna della convivialitร .

๐Ÿ“ Giardino della Frutta
Via dei Giganti, s.n.c. โ€“ Rota dโ€™Imagna (BG)

๐Ÿ‘ฅ Solo 20 posti disponibili!

๐Ÿ’ถ Quota di partecipazione:
โ€ข โ‚ฌ20 soci Slow Food
โ€ข โ‚ฌ25 non soci
โ€ข โ‚ฌ15 under 30

๐Ÿ“ฉ Info e prenotazioni:
[email protected]
๐Ÿ“ž 348 840 1439

๐Ÿ‘‰ Prenota il tuo posto e vieni a vivere una domenica dal sapore autentico, tra mele, pasta fatta a mano e tradizioni delle Valli Orobiche! โค๏ธ

Un raviolo. Tre sapori. Unโ€™esplosione di freschezza.Zucchine, ricotta e basilico: il gusto che conquista al primo morso....
11/08/2026

Un raviolo. Tre sapori. Unโ€™esplosione di freschezza.
Zucchine, ricotta e basilico: il gusto che conquista al primo morso. ๐ŸŒฟโœจ

Domenica 2 agosto, dalle ore 19:00, vi aspetto alla Notte Bianca di Berbenno! โœจAl mio stand potrete gustare:๐ŸฅŸ Culurgione...
31/07/2026

Domenica 2 agosto, dalle ore 19:00, vi aspetto alla Notte Bianca di Berbenno! โœจ
Al mio stand potrete gustare:

๐ŸฅŸ Culurgiones, ripieni di patate, caprino fresco, pecorino sardo stagionato, aglio e menta.

๐ŸฅŸ Scarpinocc, ripieni di Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 30 mesi, pangrattato, latte, uova, aglio e prezzemolo.

Inoltre, potrete acquistare pasta fresca da portare a casa e cucinare quando vorrete:
โ€ข Casoncelli
โ€ข Scarpinocc
โ€ข Culurgiones

Vi aspetto per una serata allโ€™insegna del buon cibo e della convivialitร ! โค๏ธ

Raccolta serale per lโ€™ultima produzione di ravioli con ortiche, ricotta e limone.
30/07/2026

Raccolta serale per lโ€™ultima produzione di ravioli con ortiche, ricotta e limone.

30/07/2026
Un classico della tradizione siciliana, racchiuso in un raviolo: melanzane, pomodorini e ricotta salata.
10/07/2026

Un classico della tradizione siciliana, racchiuso in un raviolo: melanzane, pomodorini e ricotta salata.

Ogni raviolo nasce dal bosco: oggi raccolta di ortiche fresche per il ripieno ๐ŸŒฟ
06/07/2026

Ogni raviolo nasce dal bosco: oggi raccolta di ortiche fresche per il ripieno ๐ŸŒฟ

โœจ Le proposte di luglio sono arrivate! โœจDai grandi classici alle specialitร  stagionali, fino alle proposte senza glutine...
29/06/2026

โœจ Le proposte di luglio sono arrivate! โœจ
Dai grandi classici alle specialitร  stagionali, fino alle proposte senza glutine: ce nโ€™รจ per tutti i gusti.
๐Ÿ Classici: Casoncelli e Scarpinocc
๐ŸŒฟ Stagionali: Ortiche, ricotta e scorza di limone โ€ข Culurgiones โ€ข Norma โ€ข Foiade limone e basilico
๐ŸŒพ Senza glutine: Casoncelli e Culurgiones
Scrivi per info e ordini.

Un gesto antico, un sapere che si tramanda, un sapore che racconta il territorio.๐—ฆ๐—ฎ๐—ฏ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐Ÿฐ ๐—น๐˜‚๐—ด๐—น๐—ถ๐—ผ ๐Ÿฎ๐Ÿฌ๐Ÿฎ๐Ÿฒ ti aspettiamo per ...
26/06/2026

Un gesto antico, un sapere che si tramanda, un sapore che racconta il territorio.

๐—ฆ๐—ฎ๐—ฏ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐Ÿฐ ๐—น๐˜‚๐—ด๐—น๐—ถ๐—ผ ๐Ÿฎ๐Ÿฌ๐Ÿฎ๐Ÿฒ ti aspettiamo per un ๐ฅ๐š๐›๐จ๐ซ๐š๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐จ ๐๐ž๐๐ข๐œ๐š๐ญ๐จ ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐ฉ๐š๐ฌ๐ญ๐ž ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ž ๐›๐ž๐ซ๐ ๐š๐ฆ๐š๐ฌ๐œ๐ก๐ž, alla scoperta di tradizioni, tecniche e ricette autentiche.

Insieme ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐ž๐ซ๐ž๐ฆ๐จ ๐ข ๐ฏ๐ž๐ซ๐ข ๐œ๐š๐ฌ๐จ๐ง๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐ž ๐ฌ๐œ๐š๐ซ๐ฉ๐ข๐ง๐จ๐œ๐œ bergamaschi, in unโ€™esperienza pratica pensata per chi ama la cucina, la cultura del cibo e le eccellenze locali.

๐Œ๐ž๐ซ๐œ๐š๐ญ๐จ ๐ž๐ฌ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ ๐†๐จ๐ข๐ฌ๐ข๐ฌ - ๐๐ž๐ซ๐ ๐š๐ฆ๐จ. ๐Ž๐ซ๐ž ๐Ÿ—.๐ŸŽ๐ŸŽ - ๐Ÿ๐Ÿ.๐Ÿ‘๐ŸŽ. ๐‚๐จ๐ฌ๐ญ๐จ: ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐ž๐ฎ๐ซ๐จ ๐š ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š.
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In collaborazione con Estivo Goisis e

laboratoriodicucinatradizioneitaliana

โœจ I miei casoncelli ๐—ฆ๐—˜๐—ก๐—ญ๐—” ๐—š๐—Ÿ๐—จ๐—ง๐—œ๐—ก๐—˜ ๐—ฒ ๐—ฆ๐—˜๐—ก๐—ญ๐—” ๐—Ÿ๐—”๐—ง๐—ง๐—ข๐—ฆ๐—œ๐—ข โœจTutto il gusto della tradizione, in una versione pensata per tutti, ...
24/06/2026

โœจ I miei casoncelli ๐—ฆ๐—˜๐—ก๐—ญ๐—” ๐—š๐—Ÿ๐—จ๐—ง๐—œ๐—ก๐—˜ ๐—ฒ ๐—ฆ๐—˜๐—ก๐—ญ๐—” ๐—Ÿ๐—”๐—ง๐—ง๐—ข๐—ฆ๐—œ๐—ข โœจ

Tutto il gusto della tradizione, in una versione pensata per tutti, senza rinunce ๐Ÿ˜‹

๐Ÿ“ Festa dellโ€™Oratorio di Berbenno Parrocchie di Berbenno, Ponte Giurino, Selino Alto e Blello
๐Ÿ“… 3-4-5 e 10-11-12 luglio

๐Ÿ‘‰ Vieni a provarli!

Indirizzo

Via Europa 6
Berbenno
24030

Telefono

+393665462000

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