Quanto pasta

Quanto pasta Sono Valeria e confeziono ravioli (anche gluten free) nel mio microlaboratorio domestico. Consegno a Sono Valeria.

La mia avventura come artigiana della pasta fresca è iniziata un po' per gioco, mentre gestivo la bellissima Bibliosteria di Cà Berizzi (dimora storica della Valle Imagna che, grazie a un progetto di ristrutturazione e riqualificazione di questo importante edificio, ospita biblioteca e ristorante). Come tutti sappiamo, l'avvento del Covid-19 e dei conseguenti lockdown ha notevolmente provato il se

ttore della ristorazione, costringendo gli addetti ai lavori ad adottare nuovi escamotage per sopravvivere. Il mio è stato quello di fare ravioli della tradizione bergamasca e con prodotti locali, da consegnare a domicilio. L'iniziativa ha avuto successo e così, complice anche il fatto di essere diventata mamma di Orlando, col tempo ho deciso di occuparmi solo di questa attività, lasciando la BIbliosteria (attraverso questa stessa pagina Facebook, prima, gestivo proprio il profilo di Cà Berizzi. Ecco perché troverete ancora post che lo riguardano). Ho ricavato una cucina dedicata a questa attività nel mio appartamento, aprendo così la mia Micoimpresa Alimentare Domestica! Ora ho esteso la produzione anche ai ravioli senza glutine. Io sono celiaca e so bene quanto dia felicità trovare un buon casoncello glutem free fatto a mano!

Laboratorio di pasta fresca alla Scuola dell’Infanzia di Pontegiurino: facciamo i pisarei per la mamma❤️ Lavorare coi ba...
15/05/2026

Laboratorio di pasta fresca alla Scuola dell’Infanzia di Pontegiurino: facciamo i pisarei per la mamma❤️ Lavorare coi bambini mi ha fatto pensare che il bambino che siamo stati non smette mai di abitare in noi. Rimane nascosto nei sogni, nelle paure, nello stupore con cui continuiamo a guardare il mondo.
La vita, in fondo, somiglia al gioco dell’oca: un cammino fatto di dadi lanciati, di caselle fortunate e di soste inattese. Ci saranno giorni in cui avanzeremo leggeri, quasi senza accorgercene, e altri in cui dovremo fermarci, aspettare o persino tornare indietro.
Ma ogni passo, anche il più incerto, appartiene al nostro viaggio. E mentre la sorte mescola le carte, a noi resta il compito più difficile e più bello: giocare la nostra partita con coraggio, custodendo dentro il cuore quel bambino che ancora sa meravigliarsi della strada.

“𝑷𝒓𝒊𝒎𝒂𝒗𝒆𝒓𝒂 𝒏𝒐𝒏 𝒃𝒖𝒔𝒔𝒂, 𝒍𝒆𝒊 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒔𝒊𝒄𝒖𝒓𝒂.” Godiamoci il suo momento migliore con le proposte di maggio.𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐨𝐫𝐬𝐢...
04/05/2026

“𝑷𝒓𝒊𝒎𝒂𝒗𝒆𝒓𝒂 𝒏𝒐𝒏 𝒃𝒖𝒔𝒔𝒂, 𝒍𝒆𝒊 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒔𝒊𝒄𝒖𝒓𝒂.”
Godiamoci il suo momento migliore con le proposte di maggio.

𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐨𝐫𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐢
Armonia selvatica

𝐅𝐚𝐯𝐞, 𝐩𝐞𝐜𝐨𝐫𝐢𝐧𝐨, 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐥𝐯𝐚𝐭𝐢𝐜𝐨
Intensità di stagione

𝐍𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐩𝐩𝐢𝐚, 𝐚𝐠𝐫𝐞𝐭𝐭𝐢, 𝐚𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢
Profondità mediterranea

✨ Disponibili ora in cucina
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Marzo ha il sapore delle cose che tornano a fiorire. Dentro questo raviolo: asparagi, ricotta .agricola_manzinalidaniele...
28/02/2026

Marzo ha il sapore delle cose che tornano a fiorire.

Dentro questo raviolo: asparagi, ricotta .agricola_manzinalidaniele , dragoncello.

Li trovate anche da

💗 Un fiocco rosa che si trasforma in sapore: i Ravioli Speciali dedicati alla piccola Liesel ✨ .rode_schini
21/02/2026

💗 Un fiocco rosa che si trasforma in sapore: i Ravioli Speciali dedicati alla piccola Liesel ✨ .rode_schini

Il casoncello di dicembre. Un raviolo che racchiude il rosso vellutato del radicchio e la cremosità avvolgente del taleg...
29/11/2025

Il casoncello di dicembre. Un raviolo che racchiude il rosso vellutato del radicchio e la cremosità avvolgente del taleggio: un morso caldo e profumato, capace di riportare subito al cuore del Natale.

Un raviolo che nasce dall’incontro tra contrasti:l’intensità del cacao amaro, la delicatezza della ricotta,e la calda no...
27/10/2025

Un raviolo che nasce dall’incontro tra contrasti:
l’intensità del cacao amaro, la delicatezza della ricotta,
e la calda nota autunnale delle castagne.

La magia dell’inverno si misura in dettagli:un vapore che sale dal piatto, un calice che si riempie, una conversazione c...
23/10/2025

La magia dell’inverno si misura in dettagli:
un vapore che sale dal piatto, un calice che si riempie, una conversazione che scalda il cuore.
Tortellini in brodo e vino rosso — il connubio perfetto per le sere che profumano di casa.

Disponibili a novembre!

👩‍🍳 Piccole mani, grandi sorrisi!Sabato 25 ottobre vi aspettiamo al laboratorio “Mani in pasta!” per impastare, creare e...
15/10/2025

👩‍🍳 Piccole mani, grandi sorrisi!
Sabato 25 ottobre vi aspettiamo al laboratorio “Mani in pasta!” per impastare, creare e divertirsi insieme 🌟
Un’esperienza creativa per bimbi dai 4 agli 8 anni, con ingredienti naturali e tanta magia ✨
📍 Baby Parking Oltre le stelle – Chorus Life, Bergamo
🕙 Dalle 10:00 alle 12:00
Info e iscrizioni 👉 338 405 8140

Quando si dice che il tempo è denaro…sembra una frase fatta, anche un po’ br**ta. Eppure, è davvero così. Corriamo come ...
13/10/2025

Quando si dice che il tempo è denaro…sembra una frase fatta, anche un po’ br**ta. Eppure, è davvero così.

Corriamo come trottole impazzite ed il tempo continua a mancarci.

Fare la pasta fresca in casa è un gesto che ci insegna a rallentare, a ritrovare la pazienza.

Tempo per stendere la pasta e chiudere i ravioli ad uno ad uno. Ma anche tempo per cercare i migliori ingredienti, freschi e genuini, e tempo per coltivare legami veri, con chi ci fornisce e chi condivide con noi questo cammino

Quanto vale per voi il tempo impiegato per realizzare ciò che acquistate?

La pasta è la mia tela preferita 🌈
08/10/2025

La pasta è la mia tela preferita 🌈

Il raviolo di ottobre racchiude l’anima dei boschi: il verde profondo del cavolo nero, il fumo lieve della scamorza, il ...
01/10/2025

Il raviolo di ottobre racchiude l’anima dei boschi: il verde profondo del cavolo nero, il fumo lieve della scamorza, il respiro speziato del cumino.

Indirizzo

Via Europa 6
Berbenno
24030

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