11/08/2026
Ci sono sapori che non si limitano a essere gustati: si ricordano.
Sono quelli che raccontano una terra, il ritmo delle stagioni e il piacere di sedersi a tavola senza fretta.
-Il nostro risotto alle melanzane, con pomodorini confit, basilico e ricotta salata, racchiude i profumi dell’estate in un piatto cremoso e delicato, dove ogni ingrediente trova la sua armonia.
-La bistecchina di maiale Grigio del Casentino, cotta nel Chianti, incontra la freschezza di rucola e valeriana, dando vita a un piatto che esalta la qualità della materia prima e il carattere autentico del nostro territorio.
E poi il momento più dolce: i cantucci della tradizione toscana, da immergere lentamente nel vinsanto, perché alcuni gesti non passano mai di moda e sanno ancora emozionare.
È questa la cucina che amiamo: quella che nasce dalla passione, valorizza le eccellenze della Toscana e rende ogni cena un ricordo da portare con sé.
Vi aspettiamo nel cuore del Casentino, dove ogni piatto è un invito a fermarsi, assaporare e sentirsi a casa. ❤️
