La Bursch

Name: La Bursch
Address: Frazione Oretto 22, Campiglia Cervo, Biella, 13812, IT
Telephone: +393338672684
Price range: £££
Rating: 5

Casa
Italia
Biella
La Bursch

“La casa" nell'antico dialetto Walser. Country House****, Ristorante e St’Orto a Oretto, in Valle Cervo, Piemonte.
(1)

La country house La Bursch è aperta da giovedì a domenica. Il ristorante da giovedì a domenica, a pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e a cena dalle 19:30 alle 22:30.

15/06/2026

🌿 Formazione sul campo (letteralmente!).

Il team di cucina ha trascorso una giornata insieme a Mauro Vaglio tra i sentieri di Piedicavallo, approfondendo le erbe commestibili delle nostre valli.

Anche partendo da ciò che conosciamo già, c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare e sperimentare.

Siamo curiosi di scoprire come queste esperienze continueranno a ispirare la cucina di Chef Stefano insieme a Rocio, Massimiliano e Lorenzo, trasformandosi — magari — in nuovi dettagli, sapori e piatti della Bursch!

-

🇬🇧

🌿 On-the-job training (literally!).

The kitchen team spent a day with Mauro Vaglio along the trails of Piedicavallo, exploring the edible herbs of our valleys.

Even starting from what we already know, there’s always something new to learn and experiment with.

We’re curious to see how these experiences will continue to inspire Chef Stefano’s cuisine, along with Rocio, Massimiliano, and Lorenzo, perhaps transforming into new details, flavors, and dishes at Bursch!

11/06/2026

Dopo esperienze maturate in cucine diverse lontano dal Biellese, Stefano ha scelto di tornare a casa.

Porta con sé il bagaglio di un percorso lungo dieci anni, costruito tra studio, lavoro e curiosità, ma anche il desiderio di rimettere radici in questa terra.

La Bursch è una grande casa piena di persone e ogni nuovo arrivo ha il merito di aggiungere un tassello a una storia che continua a evolversi.

Benvenuto nella grande famiglia de La Bursch Chef Stefano 💚

Il nuovo menù del ristorante de La Bursch è già online: scoprilo al link in BIO.
_
🇬🇧
After gaining experience in various kitchens far from the Biella area, Stefano has chosen to return home.

He brings with him a wealth of experience gained over ten years, built on study, work and curiosity, but also a desire to put down roots in this land once more.

La Bursch is a big family full of people, and every newcomer adds another piece to a story that continues to evolve.

Welcome to the La Bursch family, Chef Stefano 💚

The new menu for La Bursch restaurant is already online: check it out via the link in the BIO.

09/06/2026

🍹🌿 Grandi attese e nuove idee, piatti, serate, cocktail: e, finalmente, è arrivato il suo momento.

Questo sabato 13 giugno, St’Orto riapre le porte del suo bistrot a cielo aperto!

Qui, tra luce e verde, vi aspettiamo con un nuovo menù pensato per accompagnare il ritmo lento di questa stagione, con gelati e sorbetti artigianali, dessert fatti in casa, nuovi signature drink e calici da sorseggiare affacciati sul nostro Bele.

Siamo felici di tornare ad accogliervi nelle giornate più calde o nelle serate più fresche… siamo felici di inaugurare finalmente la stagione di St’Orto!

Info al link in bio. 🌿

_

🇬🇧

🍹🌿 Great anticipation and new ideas, dishes, evenings, cocktails: and, finally, its moment has arrived.

This Saturday, June 13th, St’Orto reopens the doors of its open-air bistro!

Here, amidst light and greenery, we await you with a new menu designed to accompany the slow pace of this season, with artisanal gelatos and sorbets, homemade desserts, new signature drinks, and glasses to sip overlooking our Bele.

We’re happy to welcome you back on the warmest days or cooler evenings... we’re happy to finally inaugurate the St’Orto season!

For info, see the link in bio. 🌿

08/06/2026

Che sia un classico reinterpretato o una nuova idea nata sul momento, l’obiettivo di Davide è sempre lo stesso: creare qualcosa di buono da condividere.

Se non siete ancora passati a trovarci, questo è l'invito giusto nella stagione giusta: il bar de La Bursch è aperto anche agli ospiti esterni per aperitivi, cocktail e serate in compagnia!
_
🇬🇧
Whether it’s a reimagined classic or a new idea that’s sprung to mind on the spot, Davide’s aim is always the same: to create something delicious to share.

If you haven’t popped in to see us yet, this is the perfect invitation at the perfect time of year: La Bursch’s bar is also open to non-residents for aperitifs, cocktails and evenings with friends.

01/06/2026

🌸 Ormai conoscete l’antifona: la nostra splendida istruttrice ci accompagna anche per quattro nuovi appuntamenti di giugno.

Insieme a vi attendono nuove pratiche di yoga tra la natura.

Alla fine, come sempre, potrete unirvi al nostro Brunch del Benessere, prolungando così il vostro relax.

Vi aspettiamo 🧘🏻‍♀

Lezione: 20€ a persona
Lezione & Brunch del benessere: 40€ a persona

29/05/2026

Come grandi Zeus imponenti, le Alpi biellesi disegnano un orizzonte che induce a perdersi tra i pensieri e tra nuvole che cambiano forma seguendoli.

Viene quasi da cercarlo… quel punto preciso in cui la realtà si lascia sfiorare da qualcosa che assomiglia a un sogno.
_
🇬🇧
Like mighty, imposing Zeus, the mountains of Biella form a horizon that invites you to lose yourself in your thoughts, and in the clouds that shift shape as they follow them.

You almost feel like searching for it… that precise moment when reality is touched by something that resembles a dream.

27/05/2026

Il caldo è arrivato all’improvviso un po’ ovunque… ma qui le sere restano fresche e il ritmo è ancora lento. 🌿

Per il ponte del 2 giugno saremo aperti, e per chi ha voglia di scappare un paio di giorni abbiamo attivato un piccolo regalo: -20% su tutte le camere per le notti del 1 e 2 giugno.

Più che un’offerta, è un invito a rallentare un po’. A respirare aria fresca la mattina, rifugiarsi sotto gli alberi, fare aperitivo in giardino e dimenticarsi del caldo per qualche giorno.

Noi vi aspettiamo qui. 🤍

-

🇬🇧

The heat arrived all at once almost everywhere… but here the evenings are still cool, and life still moves at a slower pace. 🌿

We’ll be open throughout the June 2nd holiday weekend, and for anyone craving a little escape, we’ve prepared a small gift:
20% off all rooms for the nights of June 1st and 2nd.

More than an offer, it’s an invitation to slow down for a while. To breathe in the fresh morning air, hide away under the trees, enjoy an aperitivo in the garden, and forget about the heat for a couple of days.

We’ll be here waiting for you. 🤍

25/05/2026

Il nostro giardino vive uno dei suoi momenti principali, con le fioriture che tornano senza annunciarsi.

La Bursch è nei suoi colori più belli, e non vediamo l'ora di condividerli con voi.
_
🇬🇧
Our garden is currently at its most beautiful, with the flowers blooming once again without warning.

The Bursch is looking its best, and we can’t wait to share it with you.

22/05/2026

Lo si osserva, gli si gira intorno…

Il biolago è punteggiato di ninfee, attraversato da riflessi che cambiano con la luce, mentre tutto intorno il verde, che segue il ritmo quieto della valle.

Si resta lì, indecisi se contemplare l’acqua o lasciarsi contemplare.

_
🇬🇧
You gaze at it, walk around it…

The natural lake is dotted with water lilies, its surface rippling with reflections that shift with the light, whilst all around the greenery follows the valley’s tranquil rhythm.

And as you stand there, unsure whether to gaze at the water or let yourself be gazed upon.

📸 and

19/05/2026

🌺 Continua il nostro piccolo viaggio fuori dalla Bursch, tra i luoghi che rendono speciale il biellese.

In questo periodo, l’Oasi Zegna si accende dei colori della Conca dei Rododendri: una valletta sorprendente dove, tra maggio e giugno, i rododendri esplodono in tutte le sfumature del rosa, rosso e viola.

Un luogo che racconta perfettamente lo spirito dell’Oasi: natura, paesaggio e visione. Qui il progetto di Ermenegildo Zegna incontra il lavoro del paesaggista Pietro Porcinai, che ha trasformato questa conca in un giardino alpino immerso nel paesaggio montano.

Passeggiare qui significa rallentare: seguire i sentieri nel bosco, fermarsi tra i riflessi dell’installazione di Dan Graham e godersi il silenzio della natura.

Partite dalla Bursch, percorrete la Panoramica Zegna e lasciatevi guidare verso uno dei luoghi simbolo della primavera biellese. 🌿

📍 Conca dei Rododendri, Oasi Zegna
🌺 Maggio e giugno sono i mesi migliori
🚶‍♂️ Percorso semplice e adatto a tutti
🐾 Dog friendly
🧺 Picnic area vicina: Cascina Caruccia

-

🇬🇧

🌺 Starting from Bursch and finding yourself in a painted landscape.

In spring, the Oasi Zegna blooms with the colors of the Conca dei Rododendri, where rhododendrons cover the valley in shades of pink, red and violet between May and June.

A place where nature, landscape and vision come together, shaped by the legacy of Ermenegildo Zegna and landscape architect Pietro Porcinai.

Walk slowly through the forest paths, enjoy the silence and discover one of the most iconic spring spots in the Biella area. 🌿

📍 Conca dei Rododendri, Oasi Zegna
🚶‍♂️ Easy walk, suitable for everyone
🐾 Dog friendly
🧺 Picnic area nearby: Cascina Caruccia

Indirizzo

Frazione Oretto 22, Campiglia Cervo
Biella
13812

Telefono

+393338672684

Sito Web

http://www.labursch.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando La Bursch pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.