20/08/2017
Ecco a Voi il nuovo ' :
Millefoglie di seppia con il suo nero, misticanza e riduzione al chilly
Cubotto di salmone marinato con frutto della passione e caviale di melanzane
Passata di barbabietola con involtino di pesce spada e stracciatella
Riccioli di polpo in tempura al limone
Maccheroncini al torchio con astice e pesto di cipollotto
Medaglioni con polvere di cappero, aglio nero e lardo di colonnata
Cuore di tonno al pistacchio con bietolina e salsa allo yogurt
Composta di frutta e parfait ai due cioccolati con pera e liquirizia
Vini selezione Bonomi
Euro 35.00 a persona
