08/03/2025
Quando la pasta ripiena diventa un dolce, non può che nascere qualcosa di magico: così il menù di Sotto l'Arco appare come un cerchio, che comincia con i famosi tortellini in brodo e termina con ravioli di ricotta, con cioccolato bianco e agrumi, brodo di frutti rossi e panna semi montata alla fava di Tonka.
Una protagonista che cambia, evolve, muta, ma rimane legata alla stessa storia che unisce tutti i piatti.
