18/07/2026
Ciao Amici del 😀
Se c'è una cosa bella della cucina è che si può sperimentare ed imparare per tutta una vita...
Vi presentiamo il nostro primo barattolo di TA-R-HIN!!!
Il Tahin di Tara 🤩
Fateci sapere se anche voi proverete a farlo a casa
Ricetta ⤵️
Ingredienti:
300g semi di sesamo e 30g olio di semi di sesamo
tostare i semi di sesamo (noi abbiamo fatto 4 minuti di tostatura a fuoco vivace), per assicurarsi che la tostatura sia uniforme mescolare continuamente
trasferire in un recipiente largo, che consenta un raffreddamento veloce
versare, anche a più riprese, i semi in un mixer e
frullare fino a che i semi siano del tutto sminuzzati e si cominci a formare una “cremina”
aggiungere l'olio e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo
Et voilà 😉