Alpenrose‘s Dining & Living

13/10/2026

Rindsfilet mit Pfeffersauce, dazu Knollenselleriepüree und Kartoffelgratin.
Eine klassische Kombination, die einfach gut zusammenpasst: zartes Rindsfilet, eine kräftige Pfeffersauce und dazu cremiges Selleriepüree und Kartoffelgratin.
Eine Hauptspeise für alle, die es gerne herzhaft mögen und dabei nicht auf ein bisschen Raffinesse verzichten wollen.

Filetto di manzo con salsa al pepe, accompagnato da purè di sedano rapa e gratin di patate.
Un abbinamento classico che si sposa alla perfezione: un tenero filetto di manzo, una salsa al pepe dal sapore deciso, accompagnati da un cremoso purè di sedano rapa e da un gratin di patate.
Un piatto per chi ama i sapori sostanziosi senza rinunciare a un tocco di raffinatezza.

05/10/2026

Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Pulled Pork und dazu mariniertes Blaukraut.
Eine etwas andere Vorspeise, bei der Südtiroler Küche auf Pulled Pork trifft. Hausgemachte Teigtaschen, kräftige Aromen und ein bisschen Abwechslung auf dem Teller – ein guter Start in den Abend.

Ravioli di patate ripieni di pulled pork, accompagnati da cavolo rosso marinato.
Un antipasto un po’ diverso dal solito, in cui la cucina altoatesina incontra il pulled pork. Ravioli fatti in casa, sapori decisi e un tocco di originalità nel piatto: un ottimo modo per iniziare la serata.

02/10/2026

28/09/2026

Schokolade trifft Mango.
Eine Prosecco-Schokokugel auf fruchtigem Mangoragout – cremige Schokolade, Mango und ein Hauch Prosecco in einem Dessert. Genau die richtige Kombination für alle, die ihren Abend gerne süß ausklingen lassen.

Cioccolato e mango: un abbinamento perfetto.
Una sfera di cioccolato ripiena di Prosecco su un cremoso ragù di mango: cioccolato, mango e un delicato tocco di Prosecco in un unico dessert. La combinazione giusta per concludere la serata con qualcosa di dolce.

23/09/2026

Käse-Cannelloni mal anders
Gebackene Käse-Cannelloni mit Almkäse und Tomatenragout. Eine vegetarische Vorspeise mit cremigem Käse, Tomate und einer knusprigen Note. Einfach, herzhaft und genau richtig für den Start in einen gemütlichen Abend bei uns.

Cannelloni al formaggio, ma in una versione diversa.
Cannelloni al formaggio gratinati, con formaggio di malga e ragù di pomodoro. Un antipasto vegetariano che unisce la cremosità del formaggio, il gusto del pomodoro e una piacevole nota croccante. Semplice, saporito e perfetto per iniziare una serata tranquilla da noi.

17/09/2026

Steak Fans aufgepasst!
Bei uns gibt’s auf Reservierung auch Fiorentina für zwei Personen – mit Fleisch von der Metzgerei Trockner aus Kollmann. Die passenden Beilagen servieren wir separat dazu, damit jeder seinen Teller ganz nach Geschmack zusammenstellen kann.
Lust auf Fiorentina? Dann einfach vorher reservieren.
📞 Tischreservierung: 0472 694947

Amanti della Fiorentina, attenzione!
Da noi, su prenotazione, potete gustare anche una Fiorentina per due persone, preparata con carne della macelleria Trockner di Colma. I contorni vengono serviti separatamente, così ognuno può comporre il proprio piatto secondo i propri gusti.
Avete voglia di una buona Fiorentina? Vi basta prenotare in anticipo.
📞 Prenotazioni: 0472 694947

08/09/2026

Die letzten warmen Tage genießen.
Bevor es wieder kühler wird, machen wir es uns noch einmal auf unserer Terrasse gemütlich. Ob Aperitif, gutes Essen oder etwas Süßes am Nachmittag – Hauptsache draußen und entspannt.
Also: Die letzten Sonnenstrahlen noch ausnutzen und vorbeischauen.

Godetevi gli ultimi giorni di caldo.
Prima che torni il freddo, mettiamoci comodi ancora una volta sulla nostra terrazza. Che si tratti di un aperitivo, di un buon pasto o di un dolcetto nel pomeriggio, l’importante è stare all’aperto e rilassarsi.
Quindi: approfittate degli ultimi raggi di sole e venite a trovarci.

03/09/2026

Neu auf der Karte und definitiv einen Versuch wert: Schüttelbrotröllchen mit Krenmousse und Räucherforelle.
Südtiroler Schüttelbrot trifft auf cremige Krenmousse und fein geräucherte Forelle – eine Vorspeise mit regionalem Charakter und ein bisschen Abwechslung auf dem Teller.

Una novità nel menu e assolutamente da provare: rotolini di pane di segale croccante con mousse al rafano e trota affumicata.
Il pane di segale croccante altoatesino incontra la cremosità della mousse al rafano e il gusto delicato della trota affumicata: un antipasto dal carattere regionale, con un tocco di originalità.

24/08/2026

Der Tisch ist gedeckt, die Küche ist bereit.
Jetzt fehlt nur noch ihr. Wir freuen uns auf einen gemütlichen Abend mit euch.

Il tavolo è apparecchiato, la cucina è pronta.
Ora mancate solo voi. Vi aspettiamo per una piacevole serata all’Alpenrose.

19/08/2026

Ob Johannisbeer-Rosmarin Spritz, Mangospritz oder ein Klassiker wie Hugo und Veneziano – bei unseren Aperitifs ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Perfekt für einen entspannten Start in den Abend, auf unserer der Terrasse.

Che si tratti di uno Spritz di ribes e rosmarino, di un Mango Spritz o di classici come Hugo e Veneziano – tra i nostri aperitivi ce n’è per tutti i gusti.
Perfetti per iniziare la serata in totale relax, sulla nostra terrazza.