16/11/2025
LA PUGLIA IN MESSICO CON IL TEAM CEGLIESE DI CHEF DELLA FAMIGLIA RICCI PER LA "SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO" 🍝 🇮🇹
👨🍳 Da oggi il team di Ricci Osteria, da Milano e da Ceglie Messapica, porterà la sua tavola d’autore a Città del Messico dove il resident chef Francesco Bordone, insieme allo chef Vinod Sookar, sarà fra gli ospiti d’onore degli eventi organizzati dalla Ambasciata d’Italia in Messico, in collaborazione con ICE – Agenzia per il Commercio Estero, l’Istituto Italiano di Cultura, la Camera di Commercio Italiana in Messico, la Società Dante Alighieri.
🍽 Il cooking show dello chef Bordone prevede: le orecchiette di semola rimacinata di grano duro con salsa alle tre tipologie di pomodoro, basilico e cacioricotta, e gli gnocchi di patate con salsiccia, brunoise di ortaggi e chips di bucce di patate.
✅️ Gli obiettivi del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale sono la valorizzazione dell’eccellenza e l’internazionalizzazione della filiera enogastronomica italiana. Per i prossimi tre giorni, dunque, la Puglia sarà ‘ambasciatrice’ della variegata cucina delle regioni d’Italia.
🥘 Capire cosa si cucina, gli ingredienti e le tecniche di cottura, la cultura di cui ogni piatto è espressione saranno il cuore pulsante della Masterclass rivolta a giovani studenti dell’Istituto di Tecnologia “Teschi” e della Università “Cessa” di Città del Messico. A seguire, ha luogo una Conferenza Scientifica dal titolo “Saperi e Sapori che Alimentano il Futuro Sostenibile”.
🤝 In sintonia con questo momento d’oro della cucina italiana, la famiglia Ricci che da oltre 40 anni porta il gusto della Puglia nel mondo, a Città del Messico contribuirà a facilitare anche l’espansione internazionale dell’offerta formativa italiana nell’ambito della cucina. “Ringraziamo Alessandro Modiano, Ambasciatore d’Italia in Messico, Olga Gravela, Direttrice dell’ICE – Agenzia per il Commercio Estero, ufficio di Città del Messico, Gianni Vinciguerra, Direttore dell’Istituto Italiano di Cultura (IIC) e Lorenzo Vianello, Presidente della Camera di Commercio Italiana in Messico, per questa opportunità”, ha concluso la chef Antonella Ricci.
