Agriturismo i Due Ghiri

04/09/2026

Pranzo in agriturismo in Liguria: da settembre si torna a tavola ai Due Ghiri!

Con settembre ripartono i nostri pranzi e il nostro menù continua a seguire una regola molto semplice: è la stagione a decidere cosa cuciniamo. Guardiamo cosa c’è nell’orto, scegliamo le materie prime disponibili in quel momento e da lì costruiamo il menù fisso della giornata.

È il nostro modo di rispettare la natura e la stagionalità, portando a tavola verdure raccolte qui da noi, insieme agli altri prodotti che selezioniamo per la nostra cucina.

Da settembre, quindi, ci trovate di nuovo sia a pranzo che a cena, sempre su prenotazione.
Vi aspettiamo ai Due Ghiri!

01/09/2026

Marmellata di pomodori fatta in casa: la ricetta con soli 2 ingredienti

Quando l’orto ci regala tanti pomodori, bisogna trovare nuovi modi per usarli… e questa è una delle ricette che mi piace preparare: marmellata di pomodori, perfetta soprattutto in abbinamento ai formaggi.

Gli ingredienti sono semplicissimi: 1 kg di pomodori e 500 g di zucchero.
Lavate e tagliate i pomodori, eliminate il picciolo e metteteli in pentola insieme allo zucchero. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 40-45 minuti. A questo punto frullate tutto, rimettete sul fuoco ancora 5-10 minuti e poi invasettate.

Salvate la ricetta per utilizzare i pomodori in un modo un po’ diverso dal solito!

29/08/2026

Pomodori dell’orto a km0

Ad agosto nell’orto c’è una cosa che non manca mai: i pomodori. Rossi, maturi e raccolti quando servono, spesso poche ore prima di portarli in cucina.

Li usiamo praticamente ovunque: nei sughi per la pasta, nelle insalate, per accompagnare i nostri piatti o semplicemente con un filo del nostro olio extravergine e basilico.

Per me questa è una delle cose più belle dell’avere un orto: sapere da dove arriva quello che cucino e poter seguire davvero la stagione, anche quando significa ritrovarsi con cassette e cassette di pomodori da sistemare!

25/08/2026

🌧️ Piove in Liguria? Il programma non è necessariamente rovinato!

Leggi l’articolo sul nostro blog per scoprire attività da fare! 👇

Cosa fare in Liguria con la pioggia? Musei, borghi, cucina e attività tra Val di Vara e La Spezia per godersi la vacanza anche con il maltempo.

25/08/2026

Gli ingredienti per una cena perfetta in Liguria!

Cenare all’agriturismo I Due Ghiri significa lasciare il caos alle spalle e ritrovarsi immersi nel verde della Val di Vara, in mezzo agli ulivi e sotto le stelle.

Significa una tavola apparecchiata con semplicità, piatti fatti in casa con gli ingredienti del nostro orto e il profumo della Liguria in ogni assaggio.

Significa prendersi il tempo: chiacchierare, ridere, godersi un buon bicchiere di vino mentre il sole scende dietro le colline.

Da noi la cena non è solo un pasto, è un’esperienza da vivere lentamente, tra sapori autentici e natura.

📍 Agriturismo I Due Ghiri, nel cuore della Liguria di Levante.

21/08/2026

Le sere d’estate hanno un sapore diverso ai Due Ghiri

La luce calda del tramonto, la brezza che sale dalla valle, la tavola imbandita all’aperto con i piatti della nostra cucina.

D’estate ci si siede fuori, si resta a lungo, si lascia che la serata scorra tra un assaggio e una chiacchiera. I sapori sono quelli genuini della Liguria: freschi, semplici, di stagione.
Una cena estiva qui è il modo più bello per rallentare e godersi il meglio della campagna ligure.

📍 Ti aspettiamo nella Val di Vara.

18/08/2026

Una cena ai Due Ghiri è molto più di una cena

È il rumore delle sedie che si avvicinano al tavolo, il primo brindisi della sera, il cibo condiviso.

È ritrovare il gusto delle cose semplici: la pasta fatta in casa, il tagliere di prodotti del territorio, un vino scelto con cura da abbinare a ogni portata.

È sentirsi accolti come a casa di qualcuno che ti vuole bene, con la Val di Vara tutt’intorno e nessuna fretta di andare via.

Da noi non si viene solo per mangiare: si viene per stare bene!

14/08/2026

🌼 Piccoli, dorati, preziosi: i fiori di zucca

C’è un ingrediente che racconta l’estate meglio di ogni altro nel nostro orto: il fiore di zucca. Delicato ed effimero, va colto al mattino, quando è ancora fresco e aperto, e portato in tavola in giornata.

Noi li amiamo in tutte le loro forme: fritti in una pastella leggera per un aperitivo croccante, oppure a crudo per profumare una pasta d’estate. In cucina chiedono poco e restituiscono tanto, proprio come le cose più belle della campagna.

12/08/2026

Una notte d’agosto, il cielo della Liguria e uno spettacolo da non perdere: stelle cadenti e l’eclissi solare del 12 agosto 2026. ✨
Nel nuovo articolo trovi curiosità e consigli per goderti al meglio questo appuntamento speciale.

https://agriturismoidueghiri.com/esperienze-in-liguria/stelle-cadenti-liguria/

11/08/2026

L’ora dell’aperitivo nella campagna ligure!

Quando il pomeriggio si ammorbidisce e il sole inizia a calare, arriva il momento perfetto per un calice in compagnia. Un buon cocktail e la vista sul verde della Val di Vara.

Niente di elaborato: solo il piacere di fermarsi, brindare e lasciare che la giornata rallenti.
Perché a volte basta poco per stare davvero bene.

Vieni a goderti il tuo aperitivo immerso nella natura.