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Casa 28 Cucina e Camere Canosa

Casa
Italia
Canosa Di
Casa 28 Cucina e Camere Canosa

🏅Osteria d'Italia 2024 consigliata da Slow Food 🐌
🍝Ristorante
🏠B&B
📍Canosa di Puglia
(400)

04/09/2026

Profumano l’aria, arricchiscono i piatti, accolgono gli ospiti con la loro bellezza semplice.

Con le nostre erbe aromatiche prepariamo:

✨ centrotavola odorosi
✨ ripieni per l’arrotolato di maiale
✨ un olio aromatico che rifinisce le carni
✨ un rosolio gentile per chiudere il pasto

Ogni dettaglio a Casa 28 ha sempre un sapore, un senso, un valore ❤️

📍 Casa 28 - Canosa di Puglia
www.casa28canosa.com

28/08/2026

Oggi parliamo di un primo piatto che è il cuore della nostra famiglia e di molti canosini.

È un piatto che nasce da ingredienti semplici, che insieme raccontano una parte importante della nostra terra: gli strascinati di grano arso, pasta fresca tipica canosina riconosciuta come PAT, il pomodorino cotto lentamente nel forno a legna, la rughetta selvatica raccolta nei nostri campi e il sapore deciso della ricotta di pecora del territorio.

Un piatto che per noi significa tradizione contadina, famiglia, domeniche a tavola e profumi che appartengono alla memoria. Un piatto profondamente legato a Canosa, alla sua cucina e a quel modo tutto nostro di trasformare pochi ingredienti in qualcosa che sa davvero di casa.

www.casa28canosa.com

26/08/2026

C'è un rito che appartiene alle nostre tavole da sempre: immergere una percoca in un calice di vino rosso e lasciar parlare il tempo.

È il sapore delle estati in famiglia, dei pranzi che diventano pomeriggi e delle chiacchiere sotto una pergola. Sono gli ingredienti della nostra terra che diventano identità.

www.casa28canosa.com

21/08/2026

Esiste una Puglia lontana dalle cartoline, più intima e autentica. È quella delle case in tufo che profumano di pane, delle tavole apparecchiate con gesti semplici e dei sapori che parlano di terra e memoria.

A Casa 28 raccontiamo questa Puglia, fatta di dettagli sinceri e di momenti da vivere senza fretta, in un’esperienza che sa di casa e di scoperta.

📍vico Ticino 15 - Canosa di Puglia
www.casa28canosa.com

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tradizionipugliesi tradizioni

20/08/2026

✨ Viaggio della nostalgia ✨
Un menù a prezzo fisso, tutti i giorni, per riscoprire la nostra storia.
Piatti rustici, confortevoli, dal sapore antico ma preparati con tecniche moderne: un pranzo che profuma di casa, di domeniche in famiglia, di tavole imbandite dai nonni.

35€ con acqua e coperto
(il menù alla carta è sempre disponibile)
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📍 Casa 28 – vico Ticino,15 - Canosa di Puglia
🐌 Osterie Slow Food 2024-2025

11/08/2026

Ogni stagione entra in cucina da Casa 28 🌿
A Casa 28 scegliamo di seguire il ritmo della terra, portando nei nostri piatti quello che il territorio ci offre, quando è il momento giusto.

In estate sono melanzane, fiori di zucca, albicocche, fichi e tanti altri prodotti locali a diventare protagonisti della nostra cucina.

Materie prime a chilometro vero, raccolte vicino a noi e lavorate con rispetto, perché un ingrediente buono non ha bisogno di essere trasformato troppo: ha bisogno di essere ascoltato. ❤️

www.casa28canosa.com

03/08/2026

☀️ il menù del pranzo di Ferragosto a Casa 28 è online!

Il sole sulle pietre bianche, il profumo del pane caldo, i piatti della tradizione, la tavola imbandita come una volta.

Ferragosto è il giorno della condivisione, dei sorrisi tra parenti e amici, del tempo che si ferma. Noi vi aspettiamo con un pranzo speciale, tra antichi sottani e sapori di casa.

Prenota il tuo tavolo: https://casa28.plateform.app/frontpage/esperienze/33a3e92f4ee10a572b44f3e8dfc74132

22/07/2026

Ecco il nostro menù d'asporto per la cena in bianco che si terrà il 25 luglio in piazza Vittorio Veneto.

Felici di porrare i nostri piatti fuori dalla nostra cucina in occasione di una manifestazione così partecipata in città

19/07/2026

La nostra San Sabino è un omaggio a Canosa e alla sua festa più sentita. Abbiamo racchiuso sulla pizza alcuni sapori che fanno parte della nostra identità: pomodoro arrostito nel forno a legna, fiordilatte e provola affumicata, melanzane violette, carne di cavallo, tarallo di grano arso e basilico fresco.

Ingredienti che, insieme, raccontano una cucina fatta di tradizione, memoria e carattere.

La trovi in menù. Ti aspettiamo sul nostro scalone, sotto la vigna urbana, per assaporare un pezzo di Canosa. ❤️🌿🍕

18/07/2026

Il coniglio di San Sabino e il profumo della festa
A Canosa, la festa di San Sabino aveva un profumo inconfondibile: quello del coniglio con le patate cotto al forno, che usciva dalle cucine e annunciava un giorno speciale.

Un tempo il coniglio veniva allevato nelle case e custodito per le grandi occasioni. Oggi questa ricetta è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Puglia e continua a raccontare la nostra identità.

A Casa 28 la prepariamo come vuole la tradizione, perché ricette come questa sono memoria, appartenenza e sapore della nostra terra.

Vi aspettiamo a tavola per celebrare insieme la Festa di San Sabino.

https://casa28.plateform.app/frontpage/esperienze/451935dd92f83913872d7fb76d10d45e

Indirizzo

Via Ticino, 15
Canosa Di
76012

Telefono

+393334422938

Sito Web

facebook.com

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