11/08/2026
🌿 SENTIERI DEL GUSTO
Dalla raccolta alla tavola
Corso pratico di riconoscimento e cucina delle erbe spontanee
📅 5 e 6 Settembre 2026
📍 Crinale Vivo – Villaggio Anemone (Capanne di Sillano)
🍃 In collaborazione con Carpe Diem – Passo di Pradarena
PROGRAMMA DEL CORSO
🌿 SABATO
🕘 Ore 9:00 – Ritrovo e accoglienza
• Registrazione dei partecipanti
• Presentazione del corso e norme di sicurezza
• Introduzione al riconoscimento delle erbe spontanee
🌱 Escursione botanica
• Tecniche di osservazione e riconoscimento
• Raccolta sostenibile e rispettosa dell'ambiente
• Le principali specie commestibili e i loro utilizzi tradizionali
🍽️ Pranzo libero
(Pranzo al sacco a carico dei partecipanti. È possibile ordinarlo presso il Villaggio Anemone.)
🌿 Pomeriggio
• Approfondimenti sulle specie raccolte
• Conservazione e utilizzo delle erbe spontanee
🏡 Pernotto presso la struttura
Il pernottamento è previsto in struttura; ogni partecipante dovrà portare il proprio sacco a pelo.
🍽️ Cena facoltativa
Su prenotazione presso Carpe Diem – Passo di Pradarena.
🌿 DOMENICA
🥐 Prima colazione in struttura
👨🍳 Laboratorio di cucina selvatica
• Preparazione delle ricette con le erbe raccolte
• Tecniche di trasformazione e cottura
• Utilizzo corretto di aromi e piante spontanee
🍽️ Pranzo conviviale
Preparato dai partecipanti con prodotti tipici del territorio e le erbe raccolte durante il corso.
🎓 Conclusione del corso
Consegna dell'attestato di partecipazione, confronto finale e saluti.
Fine delle attività dopo il pranzo.
✅ LA QUOTA COMPRENDE
✔ Pernottamento in struttura
✔ Prima colazione
✔ Pranzo della domenica preparato dai corsisti
✔ Prodotti tipici per il laboratorio di cucina
✔ Pentole, utensili e attrezzature da cucina
✔ Tesseramento ASD MH Outdoor Experience
❌ LA QUOTA NON COMPRENDE
✘ Pranzo al sacco del sabato (ordinabile presso il Villaggio Anemone)
✘ Cena del sabato (su prenotazione presso Carpe Diem – Passo di Pradarena)
🎒 COSA PORTARE
• Abbigliamento da trekking adeguato alla stagione
• Scarpe da escursionismo
• Giacca impermeabile o antivento
• Cappello
• Borraccia
• Sacco a pelo
• Effetti personali e cambio
• Guanti da lavoro
• Blocco notes e matita
🌿 Un weekend immersi nella natura per imparare a riconoscere, raccogliere e trasformare le erbe spontanee in autentiche ricette della tradizione, condividendo un'esperienza di apprendimento, convivialità e rispetto per l'ambiente.
📞 Info e prenotazioni: 331 3031037
📧 [email protected]
