Donna Carmela Resort & Lodges

30/05/2026

✨ 𝐘𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐰𝐞’𝐥𝐥 𝐭𝐚𝐤𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭.

Sparkling wine waiting in your room, strawberries and chocolate to share, breakfast served in complete privacy, and a romantic dinner signed by 𝘓𝘢 𝘊𝘶𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘥𝘪 𝘋𝘰𝘯𝘯𝘢 𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘭𝘢.

Our 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰 𝗚𝗲𝘁𝗮𝘄𝗮𝘆 is designed for those who want to slow down, reconnect, and enjoy time together surrounded by gardens, quiet, and a sense of effortless escape.

Because some occasions deserve more than just a getaway.

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L’isola che non c’era.

✨ 𝐈𝐥 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞, 𝐚 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐜𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐧𝐨𝐢.
Una bollicina ad attendervi in camera, fragole e cioccolato da condividere, una colazione servita in totale privacy e una cena romantica firmata 𝘓𝘢 𝘊𝘶𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘥𝘪 𝘋𝘰𝘯𝘯𝘢 𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘭𝘢.

Il 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰 𝗚𝗲𝘁𝗮𝘄𝗮𝘆 è pensato per chi desidera concedersi una pausa a due, tra giardini, quiete e il piacere di ritrovare tempo per sé.
Perché certe occasioni meritano più di una semplice fuga.

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26/05/2026

𝗠𝗼𝘂𝗻𝘁 𝗘𝘁𝗻𝗮 𝗶𝘀 𝗻𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮 𝗯𝗮𝗰𝗸𝗱𝗿𝗼𝗽. 𝗜𝘁’𝘀 𝘀𝗼𝗺𝗲𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝘆𝗼𝘂 𝗰𝗮𝗻 𝘄𝗮𝗹𝗸, 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲, 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗲𝗲𝗹. From Donna Carmela, it’s only twenty minutes away.

🌋 Ancient lava fields, vineyards rooted in volcanic soil, and wines that carry the memory of the mountain.
Between the volcano and the Ionian Sea lies a side of Sicily that many visitors never discover.

𝐒𝐭𝐚𝐲 𝐡𝐞𝐫𝐞. 𝐄𝐱𝐩𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐟𝐫𝐨𝐦 𝐡𝐞𝐫𝐞.
→ http://donnacarmela.com/ L’isola che non c’era.

𝐈𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐄𝐭𝐧𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨. 𝐄̀ 𝐮𝐧'𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐚 𝐯𝐢𝐯𝐞𝐫𝐞: 𝐜𝐚𝐦𝐦𝐢𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨, 𝐚𝐬𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨, 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧𝐝𝐨.
Da Donna Carmela, dista solo venti minuti.

🌋 Antichi campi di lava, vigneti radicati nel suolo vulcanico, vini che custodiscono la memoria della montagna. Tra il vulcano e il Mar Ionio, c'è un lato della Sicilia che molti non raggiungono mai.

𝐒𝐨𝐠𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚 𝐪𝐮𝐢. 𝐄𝐬𝐩𝐥𝐨𝐫𝐚 𝐝𝐚 𝐪𝐮𝐢.
→ http://donnacarmela.com/ L'isola che non c'era.

20/05/2026

🗻 The slopes of Etna hold some of the oldest and most extraordinary vineyards in Europe: planted on volcanic terraces at high altitude, with pre-phylloxera vines.

🍷 The Faro family's Cantina Pietradolce is one of the most respected names on this volcanic terroir. Their wines – Nerello Mascalese, Carricante, and the cru contrada selections – carry the mineral depth of lava soil and the elegance of a winemaking tradition that was nearly lost.

🍇 With the assistance of our concierge, you can book a visit to the winery, walk through the vineyards, and taste wines born from lava soil and mountain light.

A different way to experience Sicily, one glass at a time.

→ Plan your Etna wine experience:https://www.donnacarmela.com/it/wine-tour-dei-vini-etna-sicilia.html



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Sulle pendici dell’Etna si trovano alcuni dei vigneti più antichi e straordinari d’Europa: terrazzati sulla pietra lavica, ad alta quota, custodiscono vitigni pre-fillossera.

La Cantina Pietradolce della famiglia Faro è oggi uno dei nomi più prestigiosi del territorio etneo. I loro vini – Nerello Mascalese, Carricante e le selezioni Cru Contrada – raccontano la forza minerale del suolo vulcanico e l’eleganza di una tradizione vinicola che rischiava di andare perduta.

Con l’assistenza del nostro concierge è possibile prenotare una visita in cantina, passeggiare tra i vigneti e degustare vini nati dalla lava e dalla luce della montagna.

Un modo diverso di vivere la Sicilia, un calice alla volta.

Pianifica la tua esperienza sull’Etna
https://www.donnacarmela.com/it/wine-tour-dei-vini-etna-sicilia.html

17/05/2026

𝗬𝗼𝘂 𝗸𝗻𝗼𝘄 𝘁𝗵𝗲 𝗼𝗻𝗲.
The afternoon where you had absolutely nothing planned, no agenda, no schedule, no reason to move — and you realised that this was, in fact, the whole point of the trip.
The book you opened but didn't read. The cocktail from Rizo Bar, personalised by Giuseppe with a touch of Sicilian citrus you couldn't name but asked for twice. The garden around you, doing nothing in particular except being extraordinary.
That afternoon doesn't happen just anywhere. It needs the right place.

Share yours with
→ Or plan it from scratch: donnacarmela.com

𝗦𝗮𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗿𝗹𝗼 𝘀𝘂𝗯𝗶𝘁𝗼.
Quel pomeriggio senza appuntamenti, senza fretta, senza alcun bisogno di essere altrove — il momento esatto in cui comprendi che il vero lusso è avere tempo, bellezza e silenzio intorno a te.
Un libro appena sfogliato.
Un cocktail del Rizo Bar, firmato da Giuseppe, con una nota di agrume siciliano tanto sottile quanto indimenticabile.
Il giardino, intorno, a fare ciò che sanno fare solo i luoghi rari: trasformare l’ordinario in qualcosa di straordinario.
Non accade ovunque.
Accade solo quando il luogo è quello giusto.
Condividi il tuo momento con
Oppure inizia a immaginarlo da qui: donnacarmela.com

16/05/2026

«La cucina è amore e passione». Oggi lo chef Alecci Piergiorgio porta l’anima de La Cucina di Donna Carmela a Incroci di Vite, sull’Etna, per trasformare il gusto in solidarietà a favore di WonderLAD.

14/05/2026

🖊️ Nel suo approfondimento dedicato agli avocado toast più originali da provare negli hotel italiani, Food&Wine Italia accende i riflettori anche su Donna Carmela e sulla reinterpretazione firmata dallo chef Piergiorgio Alecci.

Qui, tra i giardini dell’Etna e il mare di Riposto, l’avocado toast parla decisamente mediterraneo: pan bauletto ai cinque cereali, avocado maturo, pesce spada marinato e affumicato, crema di ricotta di pecora al finocchietto e un uovo poché fritto in panko dal cuore fondente. A completare il piatto, i germogli freschi della tenuta

🥑 🥪 Un piatto che racconta bene la filosofia di Donna Carmela: una cucina che nasce dal territorio, dagli ingredienti che crescono intorno a noi e da un’idea di ospitalità che mette la natura al centro, anche nei dettagli.

Dall'Etna alla Laguna, l'avocado toast diventa un'icona gourmet. Le migliori interpretazioni d'hotel tra artigianalità, estetica e sostenibilità