Il Caroseno

01/03/2026

First time making our poveraccia in Argentina! Recipe is online on our Journal and 🍝

x

Pictures .stevens

31/01/2026

Sous Chef – Osteria Caroseno

Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di Osteria Caroseno, ristorante che valorizza la qualità delle materie prime, la tradizione culinaria e un’esperienza autentica per i propri ospiti.

La figura selezionata affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo al mantenimento degli standard qualitativi e allo sviluppo della proposta gastronomica.

⸻

Responsabilità principali
• Supporto nella gestione della cucina e supervisione della preparazione dei piatti nel rispetto degli standard del ristorante
• Collaborazione nella creazione e nell’innovazione del menù, in linea con l’identità del locale
• Coordinamento e supporto al team di cucina durante il servizio
• Organizzazione delle attività di cucina per garantire efficienza e qualità
• Collaborazione con il personale di sala per assicurare un servizio fluido e curato

⸻

Requisiti professionali
• Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti con standard qualitativi medio-alti
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie
• Capacità di lavorare in team e in ambienti dinamici
• Attenzione ai dettagli e alla qualità del prodotto
• Capacità organizzative e gestione del lavoro anche nei momenti di maggiore operatività

⸻

Caratteristiche personali
• Passione per la cucina
• Spirito di collaborazione
• Flessibilità e capacità di adattamento
• Proattività e senso di responsabilità

⸻

Cosa offriamo
• Inserimento in un ambiente professionale e stimolante
• Opportunità di crescita e sviluppo delle competenze
• Ruolo full-time con orari organizzati in base alle esigenze del servizio

Se desideri entrare a far parte di una realtà attenta alla qualità e alla cultura gastronomica, inviaci la tua candidatura.

Pubblicazione: 13:37:01. Sous Chef – Osteria CarosenoSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di Osteria…Vedi questa e altre offerte di lavoro simili su LinkedIn.

19/01/2026

I came to to learn how to make empanadas and left with so much more.
Thanks to the beautiful La Margarita family, time slowed down and something magical began.
Between empanadas, we dreamed up a together, sharing stories, food, and Chef Giovanni’s recipe around one table.
Follow for updates!! Today 19th of January 🍽️

18/01/2026

To welcome 2026, we’re taking our EAT concept by and around the world, before opening the doors of Casa Caroseno.
Curious to know where? In the meantime, our article on the culture of the table is now live!

Photo of a timeless family lunch in the countryside, set to the beloved soundtrack of our grandparents, Nonna Anna and Nonno Ciro.

30/04/2025

— IT’S SIMPLY CASA.
Casa Caroseno is opening, stay with us.
Your home away from home.

Link in bio for the website!

12/03/2025

Open again Osteria Caroseno with our new cacao tables 🍫

22/05/2022

Thank you Sophie ✨

☀️ PUGLIA ☀️
So many of you have written me asking for some advice for your next trip to Puglia (I have a feeling it’s going to be packed this summer!)

Here is a very mini guide on my favorite restaurants in Puglia (make sure to save and share the post). Should the next one be on my favorite towns in Puglia?










dicecca



And then there are the ones I haven’t been to yet but really want to try:

17/04/2022

Il nostro articolo sulla Festa d’Aprile di Castellana Grotte è su Italy Segreta !
Provate la ricetta della focaccia della Nonna

Buona Pasqua 🥚🥚🥚

https://italysegreta.com/festa-daprile-il-paese-in-festa-puglia-luminarie/

05/04/2022

Ancora posti disponibili per il weekend di Pasqua.
3 notti B&b + pranzo Osteria Domenica 17 Aprile

euro 150,00!

Vi aspettiamo
Per Prenotazioni +39 3277946321 - Francesca

24/03/2022

Ciao Mimino, ti avremo sempre nel nostro cuore 🤍

22/03/2022

Crema di RICOTTA FORTE !
Forte perché ha un gusto deciso, con una forza gustativa che si abbina alla soffice focacetta dal retrogusto acidulo dato dal lievito madre.

21/03/2022

La focaccetta calda è una ciambellina fritta.
La sua migliore amica si chiama "ricotta forte"
ottenuta dall' ultima scrematura della ricotta
fermentata.
Solo per i palati più "forti"!