22/10/2026
📣 Sono tornato da questa bellissima esperienza con una convinzione ancora più forte: i riconoscimenti hanno valore quando diventano patrimonio di una comunità.
🐌La Chiocciola Slow Food ricevuta da La Taverna Lucana non parla soltanto di un ristorante.
Racconta una terra, le persone che la abitano e il lavoro di chi ogni giorno ne custodisce l'identità.
Racconta , il suo paesaggio, le sue tradizioni e la straordinaria ricchezza culturale che rende unico questo angolo del Pollino.
Racconta le , segni antichi lasciati dall'uomo sulla montagna, testimonianza di un rapporto rispettoso con la natura che ancora oggi può insegnarci molto.
️🌿 E racconta il prezioso lavoro del Conservatorio Etnobotanica, che da anni conserva e diffonde conoscenze, memoria e cultura del territorio. Un punto di riferimento fondamentale per chi, come noi, continua a cercare nelle radici l'ispirazione per costruire il futuro.
I valori di ci ricordano che il cibo non è soltanto ciò che troviamo nel piatto: è paesaggio, biodiversità, cultura, relazioni e responsabilità.
Per questo sento che questa Chiocciola appartiene un po' a tutti.
A chi custodisce saperi. A chi protegge il territorio. A chi continua a credere che il futuro passi dalla cura delle proprie radici.
❤️ Grazie a tutti coloro che fanno parte di questo percorso.
Se oggi la Chiocciola Slow Food è arrivata alla Taverna Lucana, è anche perché affonda le sue radici in una terra che, da secoli, vive i valori del "buono, pulito e giusto". Massimo Celano
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