08/01/2013
San Valentino al Baglio Elia
Menù
Entrèe
Falso cappuccino con fonduta ai formaggi e ostrica belon e il croccante di pane soffiato
Antipasti
Flan di carciofi con scamorza e tartare di triglia al timo e la salsa calda ai pinoli e mandorle
Primi piatti
Risotto pilaf bocconcini di spada e verza e scamorza affumicata
Ravioli di tumminia al ripieno di gambero e vastedda e i suoi gamberi in salsa al mosto
Secondi piatti
Filetto di dentice cotto all’olio di oliva affogato con salsa di bufala e tartufo e le insalatine fresche
Dolce frutta
Finta bavarese tre gusti cioccolato, caffè,ricotta e frutti di bosco
Vino
Cantina Cellaro Lumà Inzolia/Chardonnay
acqua – caffè
€ 35,00