06/08/2026
Se vieni in Romagna e non provi almeno una di queste, possiamo davvero dire che ci sei stato? 👀
Piadina, cappelletti, passatelli, strozzapreti e cassoni: qui il viaggio passa anche dalla tavola. 🤍
All’Hotel Caracas ti aspettiamo a Cattolica, nel cuore della Romagna, pronti a farti assaggiare tutte queste bontà. 🌊🍝
Un piatto che qui sa subito di casa, pranzi in famiglia e giorni di festa. Tradizionalmente serviti in brodo, i cappelletti sono una di quelle ricette che ogni famiglia romagnola prepara un po’ a modo suo.
Probabilmente il simbolo più famoso della Romagna. Calda, sottile e appena croccante, si può farcire in mille modi, ma squacquerone, prosciutto e rucola resta una delle combinazioni che non delude mai.
Pangrattato, uova, formaggio e noce moscata: ingredienti semplicissimi che insieme diventano uno dei comfort food romagnoli per eccellenza. Soprattutto quando arriva un po’ di fresco.
Se ami la piadina, devi provare anche il cassone. L’impasto viene farcito, richiuso e cotto sulla piastra fino a diventare dorato fuori e morbido dentro. Erbe e formaggio, pomodoro e mozzarella, zucca: scegliere il ripieno è la parte difficile.
Una pasta rustica, fatta a mano e volutamente irregolare. Gli strozzapreti sono perfetti con sughi saporiti e ragù, perché trattengono il condimento in ogni piega. Uno di quei primi che difficilmente si dimenticano.
