Costruito dagli alpini di Cembra come rifugio alpino nel 1956, il rifugio al Lago Santo si trova a 1200 metri di altitudine, a 5 chilometri dall'abitato di Cembra. Affacciata sul lago, la struttura è dotata di ampio parcheggio, dove poter lasciare l'auto per poi avviarsi lungo i sentieri per un'escursione. La gestione è giovane e dinamica e propone un menù con piatti della tradizione trentina, com
e canederli, gulasch, polenta, crauti, affettati freschi e dolci fatti in casa. Sapori semplici ma genuini, ottenuti attraverso la preparazione di prodotti che provengono rigorosamente dal Trentino e seguendo i ritmi delle stagioni. La carne e gli insaccati sono prodotti a Cembra con animali allevati localmente, così come il vino, le grappe, il pane e il miele, in modo che l'ospite possa consumare cibi sani e a filiera corta. Il menù cambia in base alla stagionalità e alla freschezza dei prodotti. La struttura è dotata anche di posti letto, con camere singole e matrimoniali con vista sul lago. Al rifugio albergo Lago Santo è attivo anche il servizio bar e di vendita licenze di pesca e raccolta funghi. L'orario di apertura del bar è dalle 9:30 del mattino fino alle 21.00. La cucina è aperta dalle 12:00 alle 14:30 per il pranzo, e dalle 19:00 alle 21:00 per la cena.
