05/06/2023
🍾 "Con la denominazione di 'Toscana Bianco I.G.T.', Argillaria si compone per il trenta percento di Trebbiano Toscano, per il quindici di Pinot Grigio, per il quaranta di Chardonnay e per il restante quindici di Traminer.
🍇 Argillaria resta imbottigliata per almeno due mesi prima di essere messa in commercio. Le sue uve, vendemmiate a mano e raccolte in cassette nella prima settimana di settembre, provengono dall'area settentrionale del vigneto Maggiano e da quelle occidentale e orientale del vigneto Cantina, con una densità e una produzione,
entrambe per ettaro, rispettivamente di cinquemila ceppi e di settemilacinquecento chilogrammi.
🤎 Il nome di Argillaria allude al fatto che i vigneti biologici della Tenuta di Sticciano, estesi per una superficie di oltre venticinque ettari, posino su terreni con presenza di fossili e, soprattutto, particolarmente ricchi di argilla, in grado di conferire al vino una maggiore longevità e una superiore fascinazione olfattiva".
📖 Da "Sticciano - In cui natura si specchia" di Matteo Cecchi.
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🍾 "Bearing the designation of 'Toscana Bianco I.G.T.', Argillaria is composed of thirty percent Trebbiano Toscano, fifteen percent Pinot Grigio, forty percent Chardonnay, and the remaining fifteen percent Traminer.
🍇 Argillaria is bottled for at least two months before being released for sale. Its grapes, hand-harvested and collected in crates during the first week of September, come from the northern area of the Maggiano vineyard, as well as the western and eastern areas of the Cantina vineyard. The vineyards have a density and production rate of five thousand vines and seven thousand five hundred kilograms per hectare, respectively.
🤎 The name Argillaria alludes to the fact that the organic vineyards of the Sticciano Estate, which cover an area of over twenty-five hectares, lie on soils with fossil presence and, above all, rich in clay. These soils have the ability to impart greater longevity and a captivating aroma to the wine".
📖 From "Sticciano - In cui natura si specchia" by Matteo Cecchi.
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