04/09/2026
- Agosto matura e settembre vendemmia.
- Quando cominci a vendemmiare tutti vengono a salutare.
Anche la vendemmia ha le sue regole, bisogna fare attenzione a non tagliare grappoli bagnati (troppa acqua può alterare il mosto) e vendemmiare di mattina presto, altrimenti il caldo potrebbe dare inizio alla fermentazione con troppo anticipo.
La vendemmia italiana si svolge in mille condizioni diverse, climatiche, territoriali, ambientali
Sebbene la vendemmia richiami all'autunno, in realtà il tempo in cui si vendemmia è ben più lungo e cambia da regione a regione in base alla situazione climatica. Si può dire che inizia nel mese di agosto e si conclude nel mese di ottobre.
Questo lungo tempo di vendemmia è una nostra ricchezza, una caratteristica peculiare che rende i nostri vini diversi dai vini degli altri...
