Quel Castello di Diegaro

Quel Castello di Diegaro Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Quel Castello di Diegaro, Via Bertinoro di Monticino, 191, Cesena.
(2012)

Su un colle del "dolce paese",
con il mare lontano,
circondato da piante secolari,
un maniero riportato agli
antichi splendori: dal 1980 "Quel Castello di Diegaro",
punto di riferimento per la scena enogastronomica di questo angolo di Romagna.

Thomas è un ragazzo con una grande passione per la cucina e il buon cibo trasmessa fin da piccolo dalla nonna e dalla ma...
28/05/2026

Thomas è un ragazzo con una grande passione per la cucina e il buon cibo trasmessa fin da piccolo dalla nonna e dalla mamma, grazie ai ricordi dei pranzi della domenica in famiglia.

Dopo il diploma all’istituto alberghiero nel 2018, indirizzo cucina, ha lavorato per quattro anni in un noto ristorante della zona, esperienza che gli ha permesso di crescere molto sia professionalmente che personalmente.

Nel 2023 è arrivato quasi per caso al Castello di Diegaro, dove oggi lavora part-time ed è diventato un punto di riferimento importante per l’ambiente del ristorante. Solare, disponibile e sempre attento alle esigenze degli ospiti, riesce a trasmettere accoglienza e positività sia ai clienti che a tutto lo staff, contribuendo ogni giorno a creare un’atmosfera familiare e piacevole.

È proprio nel contatto con le persone che ha scoperto la sua strada, trovando al Castello il posto giusto in cui esprimersi al meglio.

Ci sono storie che parlano di coraggio, di sacrificio e di sogni costruiti passo dopo passo.Quella di Mourad è una di qu...
21/04/2026

Ci sono storie che parlano di coraggio, di sacrificio e di sogni costruiti passo dopo passo.
Quella di Mourad è una di queste.

Arrivato da Casablanca, dove si era laureato in Legge, nel 2006 ha iniziato il suo percorso qui al Castello. Un viaggio fatto di impegno, passione e tanta determinazione, che nel tempo lo ha portato a trasformarsi in un pizzaiolo di grande valore, capace di mettere anima e cuore in ogni impasto.

Ma Mourad non è solo questo.
È un marito presente, un papà innamorato delle sue due bimbe, ed è soprattutto una persona che ogni giorno arricchisce il nostro team con la sua dedizione.

Avere un pizzaiolo così bravo per noi significa tantissimo: è grazie al suo talento e alla sua costanza che la nostra pizza è oggi così apprezzata da chi ci sceglie ogni giorno.

26/03/2026

Billecart Salmon Brut Réserve è uno champagne non millesimato arioso, fine e armonico. L’assemblaggio è costituito da tre annate provenienti dai migliori terroir della Marna: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.
E adesso, la parola a Davide

Ci sono ospiti che passano… e poi ci sono quelli che restano, anche quando se ne vanno.Negli anni abbiamo avuto il piace...
24/03/2026

Ci sono ospiti che passano… e poi ci sono quelli che restano, anche quando se ne vanno.

Negli anni abbiamo avuto il piacere e l’onore di accogliere più volte Gino Paoli al Castello di Diegaro. Presenze discrete, eleganti, mai banali. Di quelle che lasciano un segno.

Ricordiamo con particolare affetto l’ultima volta, qualche anno fa. Prima di partire, ci fece una richiesta semplice, quasi innocente: portare via con sé una delle nostre tazzine rosse da caffè.
È una richiesta che riceviamo spesso… e alla quale, da sempre, rispondiamo con un sorriso e un gentile rifiuto anche perché, altrimenti, il servizio sparirebbe in poco tempo.

Ma quella volta no.
A lui non potevamo dire di no.

Un saluto pieno di affetto e gratitudine.
La tua musica resta, così come il ricordo di averti avuto con noi.

Buon viaggio, Maestro.

20/03/2026

«Les Nouveaux Explorateurs» è un viaggio alla scoperta dei vigneti Premier Cru di Fresne Ducret, un invito a conoscere coloro che hanno plasmato l’immagine della tenuta di famiglia.

🥂 La nostra bussola tra le bollicine della ChampagneLa Champagne è un labirinto di colline, villaggi e segreti. Per racc...
14/03/2026

🥂 La nostra bussola tra le bollicine della Champagne

La Champagne è un labirinto di colline, villaggi e segreti. Per raccontarvela a modo nostro, abbiamo scelto un’idea semplice: seguire una bussola geografica. 🧭
Ogni zona ha un’anima diversa e noi abbiamo selezionato personalmente le etichette che meglio interpretano queste terre:
* Pinot Noir: per chi cerca struttura e carattere.
* Chardonnay: l’eleganza pura e la freschezza minerale.
* Meunier: il calore del frutto e la morbidezza che conquista.
✨ Una selezione “firmata” Quel Castello
In cantina troverete due mondi che si incontrano, scelti con cura da noi per voi:
1️⃣ Le Grandi Maison: Pilastri intramontabili, certezze che non deludono mai.
2️⃣ I Vigneron: Piccoli artigiani, produttori legati alla terra che raccontano storie sincere e profonde.
Il nostro approccio punta a rendere immediata la complessità: una carta dinamica, costruita con rigore tecnico, per trasformare ogni calice in un divertissement consapevole e ogni assaggio in una scoperta che non ha bisogno di presentazioni.

Crediamo nella ristorazione classica.Quella che non ha bisogno di alzare la voce.Crediamo in piatti leggibili, pensati, ...
25/02/2026

Crediamo nella ristorazione classica.
Quella che non ha bisogno di alzare la voce.
Crediamo in piatti leggibili, pensati, riconoscibili.
Piatti iconici, che non seguono le mode e restano nella memoria.
Crediamo in un servizio presente, preparato, umano.
Che accompagna la tavola e aggiunge valore all’esperienza.
Crediamo in una carta vini costruita con ricerca costante.
Territori da scoprire e vignaioli talentuosi da raccontare con rispetto.
Il nostro nuovo menù nasce da qui.
Da una direzione chiara.

Cristina arrivava da un altro mestiere. Faceva la parrucchiera. Poi la famiglia, i figli, il bisogno di cambiare strada....
14/02/2026

Cristina arrivava da un altro mestiere. Faceva la parrucchiera. Poi la famiglia, i figli, il bisogno di cambiare strada. Angela l’ha guardata, l’ha capita, e l’ha presa sotto la sua ala. Le ha insegnato la pasta fresca come si fa davvero: con pazienza, con rigore, con rispetto.
Angela la chiama “la mia nipote”. Non per sangue, ma per scelta.
Perché certe parentele nascono lavorando fianco a fianco, ogni giorno, condividendo fatica e silenzi, gesti ripetuti mille volte finché diventano naturali.
Le nostre sfogline lavorano in un piccolo laboratorio che è solo loro. Un angolo raccolto, lontano dal rumore, dove la connessione è quella giusta.
La stessa che c’era nelle cucine delle nonne, quando tra un impasto e una sfoglia tirata si passavano saperi, storie, emozioni.
La loro pasta nasce così. Da mani diverse, ma dallo stesso ritmo.
E da un legame che si sente, anche nel piatto

Sem è con noi dal 2017. Una presenza che, col tempo, si è fatta familiare senza mai imporsi. Discreta, affidabile, costa...
30/01/2026

Sem è con noi dal 2017. Una presenza che, col tempo, si è fatta familiare senza mai imporsi. Discreta, affidabile, costante.

Viene da Tunisi ed è figlio d’arte nel senso più vero del termine. È cresciuto dentro un ristorante, osservando il padre lavorare in sala. Non come chi passa distrattamente, ma come chi guarda davvero e impara. Da lì la scelta è arrivata in modo naturale: la scuola alberghiera, poi l’Italia. Tutta l’Italia: stagioni diverse, luoghi diversi, dal Trentino alla Sicilia, seguendo il ritmo delle località turistiche e costruendo, passo dopo passo, la propria esperienza fatta di persone, gesti e sguardi.

A Sem vogliamo bene per i suoi modi gentili, quasi d’altri tempi. Quel “madame” rivolto alle signore e “monsieur” ai signori è diventato una firma. A volte strappa un sorriso, altre volte resta semplicemente lì, come un segno di educazione sincera. I clienti lo riconoscono, lo apprezzano, e negli anni si sono affezionati anche per questo.

Da poco Sem è diventato papà della piccola Kenza, che cresce tanto e bene, coccolata da lui come la sua più preziosa “madame”.

È così che ci piace raccontarlo. Con rispetto, leggerezza e quel sorriso educato che Sem porta con sé, ogni giorno.

A Quel Castello di Diegaro nascono gift pack esclusivi.Carta pregiata, cera laccae un’esperienza di gusto ed emozione ra...
15/12/2025

A Quel Castello di Diegaro nascono gift pack esclusivi.
Carta pregiata, cera lacca
e un’esperienza di gusto ed emozione racchiusa all’interno.
Un dono che resta.
Prenotabile sul sito.

Indirizzo

Via Bertinoro Di Monticino, 191
Cesena
47522

Orario di apertura

Lunedì 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Martedì 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Mercoledì 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Giovedì 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Venerdì 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Sabato 12:15 - 14:30
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 23:00

Telefono

+390547347030

Sito Web

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