Hotel Velus

18/08/2022

Questi sono li furbi co l'abbitti.
Tipico piatto tradizionali civitanovese è composto da polpi, furbi in dialetto, e bietole, abbitti sempre in dialetto.
Il piatto è composto da polpi cotti in pentola con un fondo di cipolle e aglio sfumati poi con del vino bianco, poi viene aggiunto della polpa di pomodoro e infine vengono aggiunte le bietole, noi le mettiamo a crudo. Il tutto poi viene cotto per minimo due ore.

18/08/2022

Questo è il boreto, un tipico piatto tradizionale di Venezia e Grado. I pescatori nell'antichità quando portavano il pescato a terra si ritrovavano poi con quello meno pregiato o quello invenduto che dopo poco tempo cominciava a puzzare dato che i frigoriferi non esistevano e il ghiaccio era merce rara e costosa. Cosi le donne facevano a pezzi i pesci e li cucinavano nei pentoloni con olio di semi rosmarino e aglio abbondante, il tutto poi coperto con dell'aceto, che doveva coprire l'odore forte del pesce, e acqua. Cuocendo si formava un sughetto delizioso con cui poi si condiva il pesce. Il tutto poi veniva accompagnato o da crostoni o dalla polenta. Questa è la nostra versione del boreto.

17/08/2022

08/05/2022

Prezzi per la stagione estiva 2022
Giugno pensione completa 70 euro mezza pensione 60
Luglio pensione completa 75 euro mezza pensione 65
Agosto pensione completa 80 euro mezza pensione 70

I prezzi si intendono a persona la giorno, bevande caffè inclusi parcheggio privato incluso. Nel menù sempre scelta tra carne e pesce sia a pranzo che a cena. Nel prezzo non è considerato il servizio spiaggia. L'hotel è direttamente sul mare.

08/08/2020

Angoli della nostra bellissima città