31/08/2026
Se non avete mai sentito parlare di foraging, sicuramente saprete il significato di andare per erbe, infatti il foraging non è altro che andar per prati a raccogliere le erbe selvatiche commestibili.
Farinaccio, amaranto, tarassaco, ortica, malva, piantaggine sono solo alcune delle piante che è possibile trovare nei nostri prati e con le quali è possibile integrare la nostra alimentazione con un alto contenuto di antiossidanti, polifenoli e vitamine.
Durante la passeggiata parleremo di proprietà, curiosità, benefici e usi locali o tradizionali delle erbe per consumarle al meglio.
Al ritorno ci aspetta un breve laboratorio per creare dei crostini con le erbe raccolte da degustare con una tisana alle erbe spontanee e aromatiche.
A seguire per chi lo desidera tagliatelle verdi al pesto di erbe raccolte con ciambella romagnola, acqua vino e caffè a € 15
