La Locanda Del Poeta

03/09/2026

La semplicità in un piatto 🍝🍅.

Chitarrina fatta in casa con conserva rustica dell'orto e una freschissima tartare di pomodori raccolti in mattinata.

Questo è uno dei piatti che puoi trovare questa estate a La Locanda del Poeta, un piatto che celebra la semplicità e l’autenticità del territorio.

🌱 Siamo immersi nel verde
🥩 Prodotti a km 0
🧭 Via Turanense KM 39 - Collalto Sabino
☎️ 3292428900
🎥:

02/09/2026

Settembre, il mese delle soglie: quando l’estate si fa memoria e la vita ricomincia - La Locanda del Poeta

LA LOCANDA DEL POETA – Settembre è arrivato portando con sé il fascino discreto dei nuovi inizi. Non irrompe come gennaio con promesse solenni, ma entra lentamente nelle giornate, modifica la luce, rinfresca le sere e invita ciascuno a rimettere ordine nei pensieri, nei progetti e nelle emozioni...

01/09/2026

Farfalloni fatti in casa con farina semi-integrale biologica, crema di mozzarella, fiori di zucca e alici del Cantabrico.
Un piatto essenziale, dove ogni ingrediente trova il suo perfetto equilibrio.

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🥩 Prodotti a km 0
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28/08/2026

Signore e signori: LA PANNA COTTA.
Un dolce estivo così non lo avete mai provato.

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28/08/2026

🆕La differenza è nel dettaglio!

27/08/2026

Pappardella fatta in casa con farina di farro 🍝🐟.

Mantecata con aglio, olio, peperoncino e baccalà, e rinfrescata da una grattata di scorza di lime.

Questo è uno dei piatti che puoi trovare questa estate a La Locanda del Poeta, un piatto che celebra la semplicità e l’autenticità del territorio.

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27/08/2026

Matrimoni da sogno alla Locanda del Poeta

Collalto Sabino – Il tuo matrimonio, la tua cerimonia alla Locanda del Poeta. Una oasi curata nei dettagli che fanno la differenza, per rendere unico e suggestivo l’evento di vita destinato ad entrare per sempre nel cassetto dei ricordi, quelli belli e quelli indelebili che non si cancellano mai...

25/08/2026

Pappardella fatta in casa con farina di farro 🍝🐟.

Mantecata con aglio, olio, peperoncino e baccalà, e rinfrescata da una grattata di scorza di lime.

Questo è uno dei piatti che puoi trovare questa estate a La Locanda del Poeta, un piatto che l’autenticità del territorio.

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21/08/2026

Quando il dessert diventa esperienza: un gioco di contrasti tra moscovado, liquirizia, mandorla e fragola - La Locanda del Poeta

La Locanda del Poeta – Ci sono dessert che chiudono semplicemente un pranzo e altri che meritano qualche minuto in più, perché costruiti per essere scoperti un assaggio dopo l’altro. È il caso della “Panna cotta allo zucchero moscovado, con delicate note di liquirizia, accompagnata da crumb...

21/08/2026

Collalto Sabino, tra i Borghi più belli d’Italia: un gioiello sospeso tra storia e natura - La Locanda del Poeta

COLLALTO SABINO – Un castello che domina dall’alto un intreccio di case in pietra, vicoli silenziosi, antiche mura e, tutt’intorno, montagne che sembrano non avere fine. Collalto Sabino è uno di quei luoghi in cui il fascino non ha bisogno di essere costruito: esiste da secoli. Arroccato a 98...