Locanda del Certosino

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Locanda del Certosino Cucina rurale contemporanea, guidata da territorio, stagioni ed erbe spontanee.

Ci sono gesti che non abbiamo nessuna voglia di rendere più veloci.La pasta alla Locanda si fa ancora a mano, un pezzo a...
23/09/2026

Ci sono gesti che non abbiamo nessuna voglia di rendere più veloci.

La pasta alla Locanda si fa ancora a mano, un pezzo alla volta.

Farina, uova, tempo. E mani.

Per Ferragosto abbiamo scelto un menu che ci rappresentasse davvero.Ci sono alcuni dei piatti che fanno parte della stor...
31/07/2026

Per Ferragosto abbiamo scelto un menu che ci rappresentasse davvero.

Ci sono alcuni dei piatti che fanno parte della storia della Locanda e altri che nascono dall’estate, dalle erbe e dai prodotti di questo periodo.

Sarà un piacere accogliervi a tavola.
15 agosto 2026
45 € (acqua e caffè inclusi)
Prenotazione obbligatoria: 0775 1470050

Una tavola condivisa, il profumo della brace, le erbe raccolte sui sentieri dei Monti Ernici e una cucina che segue il r...
31/07/2026

Una tavola condivisa, il profumo della brace, le erbe raccolte sui sentieri dei Monti Ernici e una cucina che segue il ritmo della stagione.

Abbiamo pensato a un menu speciale, costruito con gli ingredienti e i sapori che raccontano la nostra terra, da vivere con calma, insieme.

15 agosto 2026
45€ (acqua e caffè inclusi)
Prenotazione obbligatoria: 0775 1470050

C’è un posto dove, per qualche ora, anche gli adulti tornano a dondolare.Forse è questo che cerchiamo di costruire ogni ...
24/07/2026

C’è un posto dove, per qualche ora, anche gli adulti tornano a dondolare.

Forse è questo che cerchiamo di costruire ogni giorno: un luogo dove il tempo rallenta, i pensieri si alleggeriscono e ci si concede il lusso di stare bene.

Opera di Ilona Dell'olio

18/07/2026

Ogni piatto nasce molto prima della cucina. Nasce tra i profumi dell’estate, tra frutti maturi e erbe appena raccolte..
Sorbetto di pesche e lemongrass, da oggi in carta.

17/07/2026

Non è solo una raccolta di erbe. È il modo che abbiamo di rimanere legati a questo luogo.

16/07/2026

La mattina inizia presto, tra sfoglie, ripieni e gesti che si ripetono ogni giorno.

L’agnello, i peperoni alla brace, le erbe raccolte lungo i sentieri e un fondo preparato lentamente.Piatti che nascono c...
14/07/2026

L’agnello, i peperoni alla brace, le erbe raccolte lungo i sentieri e un fondo preparato lentamente.
Piatti che nascono così: seguendo il ritmo della stagione e custodendo sapori che conosciamo da sempre.

Ci sono dolci che, con il tempo, trovano semplicemente il loro posto.La nostra crème brûlée al Caffé Campetelli , con c...
21/06/2026

Ci sono dolci che, con il tempo, trovano semplicemente il loro posto.

La nostra crème brûlée al Caffé Campetelli , con cremoso al cioccolato fondente e cacao, è ancora oggi tra i dolci più richiesti. Per questo è rimasto in carta, stagione dopo stagione.

Il bosco, la campagna e la cucina.È dall’incontro di questi tre mondi che nasce questo piatto.Le erbe spontanee raccolte...
19/06/2026

Il bosco, la campagna e la cucina.

È dall’incontro di questi tre mondi che nasce questo piatto.

Le erbe spontanee raccolte tra i sentieri, il coniglio e gli asparagi selvatici che raccontano la campagna, gli gnocchetti fatti a mano e il lavoro della cucina che unisce ogni elemento con equilibrio e rispetto.

Un piatto che parla del nostro territorio, della stagione e del tempo che scegliamo di dedicare a ogni preparazione.

Indirizzo

Piazza Della Libertà 2
Collepardo
03010

Orario di apertura

Mercoledì 11:00 - 15:00
Giovedì 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Venerdì 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Sabato 11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
Domenica 11:00 - 15:00

Telefono

+3907751470050

Sito Web

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