27/05/2026
Delicata, fresca e ricca di contrasti ✨
La nostra Trota di Lago Affumicata incontra la croccantezza dell’insalata di cavolo cappuccio, la morbidezza dello yogurt di malga e le note intense del gazpacho di barbabietola.
Un piatto che racconta il territorio attraverso sapori equilibrati, ingredienti selezionati e dettagli pensati per sorprendere al primo assaggio.
Il Ristorante Franceschi è aperto tutte le sere a cena e dispone di un comodo parcheggio gratuito per i nostri ospiti.
Prenota tramite il link in bio su TheFork e approfitta del 20% di sconto sul food (bevande escluse).
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Delicate, fresh, and full of contrasts ✨
Our Smoked Lake Trout is paired with crunchy cabbage salad, creamy alpine yogurt, and the intense notes of beetroot gazpacho.
A dish that tells the story of the territory through balanced flavours, carefully selected ingredients, and details designed to surprise from the very first bite.
Ristorante Franceschi is open every evening for dinner and offers complimentary parking for all guests.
Book through the link in bio on TheFork and enjoy 20% off food (drinks excluded).
📷 Alessandro Manaigo